お好み焼・鉄板焼 貴家。

広島県広島市にある「貴家。」をご紹介致します。



こちらの店主は広島の有名なお好み屋さんで修行を積み２００４年に独立オープンされたお店です。



お好み焼きが出来るまで一品料理を頂くことに。

こちらは牡蠣の鉄板焼きです。

広島と言えばお好み焼きも有名ですが牡蠣も有名ですよね！



お好み焼きはモダン焼きを注文致しました。

こちらのお店の特徴は、ふわっとした食感です。
お好み焼きを蒸して焼くことによりこのような立体感と、野菜本来の味や食感を楽しめるのです。



断面はこんな感じ。

こだわりの粉や野菜、そして有機野菜をたっぷり使用したオリジナルソースと合わさったお好み焼きは最上級の極みです☆

とても美味しいモダン焼きでした☆

是非ともまた訪れたいお店ですね。



【お店情報】
■お好み焼・鉄板焼　貴家。
■広島県広島市中区富士見町5-11
■tel:082-242-1717
■営業時間:　11:30～15:00（LO/14:45）、17:00～23:30（LO/23:00）
■定休日:火曜日・第1月曜日
■地図リンク
■http://takayanet.com/

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