炭火炉端 ふじやま

広島県東広島市にある「ふじやま」をご紹介致します。





今回は広島市内で宿が取れなかったので、西条まで来ました。

西条と言えば酒処。

駅の東側に多くの酒造施設が密集し、レトロな洋館社屋を前に構え、赤い煉瓦煙突を看板代わりにした西条独特の酒造会社スタイルの醸造元や､白い漆喰と黒い海鼠壁とのコントラストが美しい土蔵造りの酒蔵群､千本格子の町家造りも残るバラエティに富んだ町並み。

そんな酒処で出会ったお店がココ「ふじやま」です。



先ずは、お通しです。



こちらは、鶏ももタタキ刺しです。



冷やしプチトマトマリネです。

グラスに入ってとてもオシャンですね。



明太子の炙りです。





峠牛の赤身を戴きました。

峠牛は広島を代表する上質な和牛です。
脂身が少なくしっとりとした食感。

とても美味しい牛肉のステーキでした☆



そして、穴子の白焼きです。

香ばしさとふっくらした食感、甘みが味わえるアナゴの白焼き。
これは日本酒が飲みたくなる一品です。


地元では人気のお店で予約することをお勧め致します。
酒処、西条にある酒の肴が美味しいお店でした。



【お店情報】
■炭火炉端　ふじやま
■広島県東広島市西条岡町4-8
■tel:082-426-5755
■営業時間:　18:00～23:30
■定休日:月曜日
■地図リンク


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