ラーメン・中華 あじ福 ひがし店

北海道帯広市にある「あじ福」をご紹介致します。



帯広に到着し立ち寄ったのが中華ちらしの元祖のお店「あじ福」です。

そもそ中華ちらしとは、各種の具材を炒めて味付けし、ご飯の上に載せた料理であり、北海道帯広市ではこれを「中華チラシ」としてご当地グルメの一つになっています。

帯広市内では「ちらし」と省略されて呼ばれる場合があるが、ちらし寿司の一種ではなく、もちろん酢飯も用いられていません。
発想としてはぶっかけ飯の系譜であり、沖縄県のちゃんぽんなどに近い料理である。

帯広市内では、約30軒の中華料理店のメニューに含まれ、海老・イカ・インゲンマメ・ハム・鶏卵・もやしなどの具材を油で炒め、甘い醤油タレで味付けし、中華丼のように皿のご飯の上に載せ、紅ショウガ・和からしを添える。



迷わず元祖中華ちらしを注文。



ご飯が見えないくらいたっぷりの野菜、そしてシーフードなど。

少し甘めの醤油タレと御飯との相性は抜群です。
一般的な中華丼より重くなくサクっと戴けますね！

中華ちらしを注文するとスープとお漬物が付いてきます。


とても美味しいご当地丼でした。

次回ネタは本当に本場の豚丼をお届け致しますｗ



【お店情報】
■ラーメン・中華　あじ福　ひがし店
■北海道帯広市東四条南7-2
■tel:0155-22-6853
■営業時間:　水～日11:00～14:00／17:00～20:00、月11:00～14:00
■定休日:火曜日
■地図リンク

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