自家製麺 竜葵（ほおずき）

埼玉県川口市にある「竜葵（ほおずき）」をご紹介致します。



川口駅前にある名古屋をコンセプトにしたお店です。
名古屋コーチンの塩そば、名古屋発祥の台湾まぜそば、名古屋名物のひつまぶしの3本柱で営業をされています。



今回は、塩そばを戴きました。

澄み切ったスープに浮かぶ鶏油と思われる香油。
鶏ムネ肉と豚肩ロース肉のチャーシュー、穂先メンマ、青ネギがトッピングされた塩そばです。

純系の名古屋コーチンだけで出汁をとったというスープは、あっさりしている中に深みを感じます。



そして麺は、自家製の中細ストレート麺でスープとの相性も良い。


とても美味しい塩そばでした。



【お店情報】
■自家製麺　竜葵（ほおずき）
■埼玉県川口市栄町3-5-15
■tel:048-458-0481
■営業時間:　月～土11:00～16:00、18:00～23:00、日・祝18:00～21:00
■定休日:無休
■地図リンク
■https://natty-f-c.com/

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