本格焼酎＆炭火焼 モッツバー輪（ＲＩＮ） 大宮

埼玉県さいたま市にある「モッツバー輪」をご紹介致します。



大宮駅の近くにある焼肉、ホルモンを中心とした焼酎居酒屋ってところでしょうか。
こだわりの焼酎を含め約３００種類を楽しめる焼酎専門店でもある。

モッツバーは何店舗かあるようで、こちらのお店はフランチャイズのようです。

久々にグイグイときた素敵なお店です☆



先ずは、極旨牛すじ煮です。

牛すじ、大根、ニンジン、コンニャク、そして煮玉子。
柔らかく味が良い具合に染み込んでいます。



こちらは馬刺しの赤身です。

本場、熊本の甘い醤油で頂きます。
これまた美味し過ぎ☆



「無濾過にごり芋」の焼酎を合わせます。
珍しい焼酎のようで、無濾過の焼酎は初めて頂きます。

原酒を３～４ヶ月熟成期間中に、毎日不純物といわれる米ぬかや芋油をすくい取り、さらに－５度位まで冷却し、不純物をすくい取るなどして、濾過をしなくても手間暇かけて、すっきりとした飲みやすい焼酎に仕上がっています。

芋の甘味を感じる、無濾過ながらも飲みやすいタイプの芋焼酎です。



こちらは、さくらユッケです。

生肉好きには外せない一品です。



キムチ、しかも春菊？水菜？忘れてもた＾＾；



今度は「小川の干しいも」の焼酎を頂くことに。

口当たりはやわらかくほんのり甘い香り、飲みほした後も、干し芋の味わいが口いっぱいに広がり余韻を残す逸品です。



〆はたまごかけご飯を頂きました。


お昼のランチメニューも充実しています！
以降、今に至るまでに４～５回お邪魔している最近お気に入りのお店でした。



【お店情報】
■本格焼酎＆炭火焼　モッツバー輪（ＲＩＮ）　大宮
■埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-6
■tel:048-645-8225
■営業時間:　11：30～14：00、17：00～23：00
■定休日:年中無休(年末年始を除く)
■地図リンク
■http://www.motts-bar.com/

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