いかなごのくぎ煮

久しぶりにペタンクに行く。
１３点先にとったほうが勝ちなのに、１点ずつの点の取り合いでなかなか勝負がつかない。
１時間ほどかかってやっと私たちのチームが勝つことが出来た。
でもあまり点が離れてのゲームより一進一退のゲームのほうが面白い。

明石の親戚からいかなごのくぎ煮が送られてきた。毎年この時期になると送ってくださるのでとても楽しみな春の味覚です。

なぜくぎ煮というかというと煮あがった物が古釘のような形をしているからだそうだ。
今年は不漁でなかなか手に入らないと聞いていたので今年は諦めていたのです。



砂糖、みりん、お酒などの調味料でしょうがを入れて１日がかりで柔らかく、汁がなくなるまで煮あげるのだそうです。

この時期になると明石の各家庭からこれを似る匂いがするそうです。
私のように待っている人に送るのでしょう。

これからしばらく我が家の食卓にのぼります。ご馳走様

いかなごのくぎ煮