はやと瓜 おいしかったよ

この間の手織りの昼食の時に仲間のＴさんがはやと瓜の漬物を持ってきてくださった。とてもおいしかったので、私も作って見ました。
はやと瓜はＴさんからいただきました。



材料ははやと瓜１Ｋ　　砂糖　１００Ｇ　　醤油　　１カップ　　酢　0.5カップです。

砂糖、醤油　酢を煮立ててその中に５ミリぐらいの厚さに切ったはやとうりを付けておいてさめたら、はやと瓜だけを取り出して、漬け汁を又煮立て瓜を入れて冷ます。これを３回繰り返す。歯ざわりがよくて美味しいです。

砂糖１００Ｇはちょっと甘いと思ったら加減をしたらよい。

初めは瓜に漬け汁がかぶっていなくても段々と瓜から水分が出るので丁度よくなります。

きゅうり、大根、かぶなどでも美味しいのが出来るのではないでしょうか。

箱作の時に、もって行ったところ皆さんに好評でしたよ。