小豆島から

小豆島のFさんから、イイダコが送られてきました。漁師さんに頼んで、とれたばかりのイイダコを送ってくださったのです。
イイダコは名前の通り、イイ（飯）が入っています。（ネットで調べてみたら卵なのですね）
良く見ると本当に、飯粒にそっくり。


私は海なし県で育ったので、スーパーでたまに見るイイダコしか知らない。料理方法も解らないので、ネットで調べました。

塩でもんでぬめりをまず取るのだそうです。酢味噌和えや甘辛く煮てもおいしいと書いてありました。

イイダコご飯もおいしいようです。今夜食べる分だけを残して冷凍をしておきました。

これからいろいろな料理をして楽しめます。