干し柿作り

今日から１１月、今年もあと２ヶ月になりました。

１日、１日がとっても早～い。

１２月になると何となく気忙しくなるので、１１月を大事に過ごさないと。

又今年も小豆島のＦ子さんから、干し柿にすると甘くてとっても美味しく、主人「田舎の味」と言って楽しみにしている西条柿を送って頂きました。



ことしの柿はいつもの年の柿より大分大きいものです。数えてみたら７８個ありました。

私剥く人、主人吊るす人の共同作業です。

いつもの様に熱湯を通し、焼酎を振って軒下に吊るしておきました。

まだ暖かい日があるので、管理を良くして、黴が出ないように気を付けないと。