コロンビアン料理

　　　やっと見つけたぞ～！
　　　
　　　引越しを繰り返しているうちに、なくなってしまったレシピ。　　
　　　コロンビア人の友達からの直伝だったのだ。
　　　久しぶりに再開したファビオーラの懐かしい文字　
　　　元気かなぁ…
　　　彼女は本当にお料理が得意で、作ってくれた料理はどれも超美味
　　　日本に帰る前日、当時はあまり日本では販売していなかった調味料を
　　　プレゼントしてくれた。いい人だ　

　　　そのファビオーラがくれた調味料を使って、作った料理がこれ。

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　Saucy Colombian Chicken Nice Style

　　　外国人の友達はたくさんできたけど、
　　　特にコロンビア人の友達は多かったなぁ。笑いの壺が似ているせいかなぁ　
　　　それとも味覚が似ているせいかなぁ…
　　　
　　　　コロンビア風チキンの煮込み料理　

　　　材料：　
　　　　　　　鶏　一羽分　
　　　　　　　赤パプリカ　
　　　　　　　玉ネギ　　一個
　　　　　　　クミン　　少々
　　　　　　　にんにく　２かけ（つぶす）
　　　　　　　しょうゆ　さじ２杯
　
　　　作り方：　
　　　　　　　１．材料を適当に切り、鍋に入れる
　　　　　　　２．水を１～２カップと調味料を入れてひと煮立ちさせ、弱火で煮込む
　　　　　　　
　　　超簡単の一品。我が家では、手羽先を使った。テフロン加工のフライパンで
　　　油を引かずに、表面をカリッと焼いてから煮込んだ。
　　　イギリスでチキンを買うときは、たいてい一羽ごと買って、
　　　家で用途に合わせてカットするのだけど、日本ではあまりしないので、
　　　とりあえず手羽先でやってみた。
　　　しめじも加えた。いろんなお野菜を入れても美味しそう　
　　

　Saucy Colombian Chicken Nice Style!

For four people :

One chicken
Red pepper (chopped)
One large onion (chopped)
Cumin (pinch)
2 cloves of farlic (smashed)
Soy sauce 2 dessertspoons

Recipe :
1. Put all ingredients in a pot and add 1 or 2 cups of water.
2. Bring it to a boil and simmer until cooked.
3. Serve and enjoy!


　　　

豊作 かぼちゃ

　　　
　　　
　　　かぼちゃが豊作　
　　　困ったものだ。
　　　父ヨシオがまた持って行けと言う。
　　　
　　　大量消費の方法は、これしかない…。
　　　じゃ～ん
　　　かぼちゃペースト～
　　　
　　　ココナッツミルクを入れて、塩も一つまみほど加えてコトコト。
　　　けっこう、イケてるかも　

　　　ちなみに去年のハロウィンには、こんなモノを作ってみました　
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　ひま人の成せる業　　かも…。