九州に甚大な被害を及ぼしている今年の長～い梅雨、
じめじめと鬱陶しい日が続いています。
蒸し暑い夏を乗り切る料理の定番、
野菜をたくさん食べられる「ラタトゥイユ」を
わが家では週1くらい、作っています。
（前回の記事にkinoeneさんもラタトゥイユを
作られたとコメントを寄せてくださいました。）
＜夏野菜で作る「ラタトゥイユ」の材料＞
ベーコン、玉ねぎ（みじん切り）、ズッキーニ（薄切り）、パプリカ（千切り）、
茄子（薄切り）、完熟トマト（一口大）、他にオクラなど。
調味料：ニンニク、コンソメ顆粒、塩コショウ
オリーブオイルで、ニンニクとベーコンを炒めたら野菜を入れて炒め、
蓋をして煮る。
野菜から水気が出たらコンソメ、塩、コショウなどで味付け。
水分が足りなかったら、水を足す。
深みのあるフライパンでコトコト煮る。
パンにもご飯にも合います。
シリシリ用のおろし器。
人参のシリシリをよく作るので、とうとう専用のおろし器を購入。
期待していた程ではなく、まわりに人参が飛び散ってしまうので、
大きめのバットかお皿の上で、使うようにしている。
人参のシリシリ（人参、シーチキン缶、玉子）
わが家のブーム・・・低カロリーの海藻から作ったクリスタル
↑と同じ、近所のスーパーで売っているもの。
水で洗うだけ（無味無臭）
シャキシャキして食感がいいので、
毎日、サラダに入れて食べています。
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
花が終わった後のパプリカに、実が出来ています🍎
まだ色はみどり。
