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「米が売っていないのはテレビが一番悪いだろうが、農家が農協に出せずに自分勝手に高い値段で売っているからじゃないのか
前、コンクール受賞したと書いてあった農家の米をネットで買ったら、米は小さいし全然うまくなかったから騙されたんだ
騙されないためにもスーパーで買うのが一番間違いない」
というメールが届いていた
うぅ〜ん
なんと言って良いのやら
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今日１５時過ぎに
また近くの米売り場を見に行ってきた
前回は無かった米売り場も
今日は入っていた
他の米売り場も
シッカリとお米は入っていた
どの売り場も
お米を見てる人はいないし
お米を手にした感じもなく
綺麗に積まれたままで
在庫多くない？って感じ
未だに
テレビは煽っているけど
馬鹿騒ぎは終わったな
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投稿しているブレンド米は
何時からの販売でしょうか
という問い合わせ
残念ながら
投稿しているブレンド米は
令和５年産で作っていますし
始めから勉強のためですので
販売予定はありません
スズノブウェブショップの
料理に合わせたブレンド米は
令和６年産から再開致します
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月曜日の朝ごはん
滋賀県長浜市
令和６年産 新米
魚のゆりかご水田米みずかがみ
農薬５割減
化学肥料５割減
滋賀県の早生品種
名前通りのツヤ
水加減で変わるが
粘りは優しく
柔らかさを感じやすい
甘味も感じるが
これも優しく口の中に広がる
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先週木曜日の朝ごはん
１個が大きく肉汁ドバァ〜の
もちろん辛子醤油で
ご飯の上にダイブしながら食べる
冷凍シュウマイ用のブレンド米
粘りが強いと
肉汁がクドク感じる
だから
粘りは普通にして
粒感は感じるように
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先週金曜日の朝ごはん
ポークステーキ用のブレンド米
食感は明らかに好み
豚肉の生焼けはヤバイから
７５度で１分間以上ちゃんと加熱する
でもそんな上手くはいかず
いつも少しだけ焼き過ぎ
という
ポークステーキ
それに合わせたブレンド米は
硬めなのか柔らか目なのか
正解はヒ・ミ・ツ
ヒントは写真
昨日土曜日の朝ごはん
親子丼用のブレンド米
っていうと
牛丼や豚丼
うな丼や天丼も
お米は違うのか？
って聞かれるが
こだわるのなら違う
タレの浸透具合とか
具との相性とか
食感とか
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日曜日の朝ごはん
茨城県潮来市
令和６年産一番星
農薬５割減
化学肥料５割減
茨城県で生まれた
「あきたこまち」とイメージすると
大まかな特徴が判るかも
キラキラとか
ツヤツヤとかではなく
白さが際立つ
モチモチやモッチリとかの
強い粘りではないが
ハッキリと粘りは感じられる
柔らかさは
柔らか過ぎず硬すぎす
もしも
柔らかいと感じるなら
炊く時の水加減で調整可能
香りは普通
炊飯器の炊き分け機能の
モチモチとか粘りにすると
香りは強くなる
甘味は
程よい甘さだが
口の中に甘さが残る
ガッツリではないが
食べた満足感はある
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近くの数軒のお米売り場を視察
完全に無いとこ
少しだけあるとこ
普通にあるとこ
様々
売り場での声
「たっか！麺にしよう」
「倍じゃん！いらん」
「お母さんパンがいい、サンドイッチがいい」
「あっ！パックあるじゃん、これで余裕よ」
「待てば下がるよ」
ここまでくると
消費者も冷めてくる
もうじき
お米が売れない時代が来るかな？！
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駄目だ！
精神状態
完全におかしくなってる
夕食食べた後
寝落ちして
気が付いた時に
自然に出た言葉が
形影相弔
次に出た言葉が
天上天下唯我独尊
寄りにもよって
なんでこんな言葉が？！
頭の中
そうとう沸騰してんだろう
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ちょっとぉ〜
テレビ局から
電話で質問が来たから
丁寧に答えたけど
店名出して良い
とか
放送して良い
とは
一言も言ってない
アウトだからって
釘刺しておけば良かった
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米不足とか価格高騰について
マスメディアから聞かれれば
裏では具体的に説明するが
表では全く語らない
だけど
お米にとって
プラスになる内容については
全く制限せずに
最新の情報を教えている
だから今
２つの企画については
協力し始めているし
４つの内容については
全て確認・修正済み
これからの米業界
ヤバいからなぁ〜
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体調がすぐれない日が
２ヶ月以上続いていたが
原因は違うと思っていた
なのだが
先週
病院の検査で
気にもしていなかった数値が
上がっている事が判った
そのため
先週１週間は安静にしていた
が
今週になっても変化は無く
金曜日予定から今日へ
前倒しして病院にいき
薬を出してもらった
直ぐには効果が出ないようで
今のところ
数値変わらず
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お客様から親父にと
お花を頂いた
なので
さっそくお供え
頂いたお花は
お仏壇の周りではなく
何時も
お仏壇の目の前にある
お仏壇と同じ高さの
机の上に置いている
なぜなら
よく見えると思うから
