こだわり米専門店スズノブ 西島 豊造(五ツ星お米マイスター)の豊かに造ろう

様々な現実を見つめらがらも、日々を前向きに考えて進んでゆくためのブログです

新規から

2020年10月31日 17時07分59秒 | Weblog


ローカルな地域ブランド米を
ずっと継続させていくためには

外部からのトラブルを
どこまで排除出来るかである

今回は
身近で発生したトラブルに感染し
それが重症化してしまっている

簡単には回復出来ず
回復しても
障害が残ってしまうのは確実

長い時間をかけて作った
ローカル地域ブランド米

「何とか回復させられないか」
吐き気と眩暈と戦いながら
朝から
ずっと考えていた

しかし
いくら考えても
出てくる答えは
最悪の答えばかり

「完全に諦める事」
である

そして
「真っ白な新規から
全てを作り直す事」
である

その方が
産地にとっては
圧倒的にプラス

でも
そのためには
時間と体力と精神力が必要

それが
ローカル地域に残っているか

さらに
励まし続けてくれる人たちがいるか

だろう
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某産地のサンプル

2020年10月31日 16時01分40秒 | Weblog

某産地から
複数のサンプルが届いた

和紙袋を通して見える玄米は
「・・・・」

袋を開封して見ると
かなり厳しい調整レベルで
無理やり仕上げ感がする
玄米が入っていた

他との比較をしないのであれば
問題なく合格となるだろう

しかし
比べてしまうと
やはり見劣りしてしまう

なので

こだわりが無く
一般的な栽培で
広いエリアで販売するなら
全く問題はない

しかし
差別化・こだわり米としての
販売となると
立ち位置が
微妙な気がしてしまう

メッセージには
「生産者も落胆している」と
書いてあったが
その通りだろう

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ブランド戦略を終わらせる

2020年10月31日 13時49分22秒 | Weblog

某産地の某事件について
自分が何を考え
何を言うのか

全国で
その一言を待っている

自分が手に入れている内容は
他の人と対して変わらない

そして
まだまだ調査等が続いているので
迂闊な発言も出来ない

しかし
この事件によって

昔からあった地域ブランド米は
悪いイメージが出来てしまったので
今までのようにはならず
かなりの苦戦を
強いられる事となるだろう

最悪
自然消滅してしまうかもしれない

自分が作っていた
新しい地域ブランド米は
事件発覚を持って
全てが停止している

地域ブランド化戦略は
年内中には解体
強制終了となるだろう

しかし
地域のために作っていた
地域ブランド米なので

地域の考え方を優先して
考えていく

もしも
地域ブランド米を
続けていく気持ちがあるのなら
再発防止策等を取り入れ
全く新しい地域ブランド米として
1から始める事になるだろう

どちらにしても
来週
産地と合う事になっているので

全てはそれからになる

産地に時間が無かったので
強引に計画し
急がせ過ぎた事が
全ての原因

それは
間違いない

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新米食べ比べワークショップ

2020年10月30日 20時09分00秒 | Weblog

忙しい過ぎて
発信しきれなかった
「新米食べ比べワークショップ」

もう少ししたら
始まります

原宿の水カフェから
生発信で~す

#リモート発信
#新米
#食べ比べ
#ワークショップ
#原宿
#水カフェ


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発送が続く

2020年10月30日 15時38分41秒 | Weblog


今日は
朝から精米&袋積め
更に発送が続いている

特に今日は
2kg10袋の発送が多く
集荷のヤマトさんも
何度も来てくれている

いやはや先週から
ずっと忙しい

からだはシンドイが
うれぴー
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青いパッケージの産地

2020年10月29日 15時47分08秒 | Weblog


青色のパッケージでブランド化を進めている某産地のテレビ局の取材があった

この産地の取材では
いつも「駄目出し」ばかりだったが
今回は「地味ながら頑張っていると思う」
「他の産地のブランド米よりは、生き残っている方だ」
等と話した

しかし
今のままでは
やはり駄目だと思う

生き残るためには
新しい挑戦が必要だろう
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やっと終わった

2020年10月29日 10時46分58秒 | Weblog


毎日
2時間以上前に店に来ていて
仕事をしていたが

やっと今朝終わった

計画だと
もっと早く終わる予定だったんだが

#時間外
#終わった
#計画と違った
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第2回目の発送です

2020年10月29日 10時07分34秒 | Weblog


日本テレビ
「満点☆青空レストラン」で紹介した
「四万十厳選にこまる」の
第2回目の発送をします

第2回目の発送にて
ご注文をされていたお客様は
明日・明後日のお届けとなります

今しばらく
お待ち下さい

#日本テレビ
#満点☆青空レストラン
#四万十厳選にこまる
#四万十町
#JAブランド
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山形米ポケットティッシュ

2020年10月28日 15時23分08秒 | Weblog


只今
山形米を
1kg以上ご購入のお客様に
ポケットティッシュを
プレゼントしています

山形の美味しいものが
120名様に当たる
インスタグラムキャンペーンも
始まりました

#山形米
#つや姫
#雪若丸
#ポケットティッシュ
#インスタグラム
#キャンペーン
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雪ん子えのき

2020年10月28日 15時12分18秒 | Weblog


新潟県JA北魚沼米を
ご購入のお客様に
JA北魚沼オリジナル商品
「雪ん子えのきの うんめぇ~なめ茸」を
1袋プレゼントしています

数に限りがございますので
お早めにお求め頂き
素朴な田舎の味を
お楽しみ下さい

#新潟県
#JA北魚沼
#農協オリジナル
#なめ茸
#雪ん子えのき
#素朴な味
#田舎の味
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世界農業遺産栽佐渡の郷コシヒカリ

2020年10月28日 14時56分49秒 | Weblog


スズノブ独占販売

新潟県佐渡市
JAさど
「世界農業遺産 GIAHS
朱鷺の郷コシヒカリ」
農薬栽培 期間中不使用
化学肥料 栽培期間中不使用

入荷致しました

ネット販売も再開致しました

#スズノブ
#スズノブプロジェクトライス
#スズノブ独占販売
#新潟県
#佐渡市
#ジアス
#世界農業遺産
#朱鷺の郷
#コシヒカリ
#農薬 栽培期間中不使用
#化学肥料 栽培期間中不使用
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朱鷺と暮らす郷こしいぶき

2020年10月28日 14時44分53秒 | Weblog

新潟県佐渡市
JAさど
「朱鷺と暮らす郷こしいぶき」
農薬5割減/化学肥料5割減

入荷致しました

ネット販売も再開致しました

#新潟県
#佐渡市
#朱鷺と暮らす郷
#こしいぶき
#農薬5割減
#化学肥料5割減

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朱鷺と暮らす郷コシヒカリ

2020年10月28日 14時41分26秒 | Weblog


新潟県佐渡市
JAさど
「朱鷺と暮らす郷コシヒカリ」
農薬5割減/化学肥料5割減

入荷致しました

ネット販売も再開致しました

#新潟県
#佐渡市
#朱鷺と暮らす郷
#コシヒカリ
#農薬5割減
#化学肥料5割減
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北海道芦別市ななつぼし

2020年10月28日 13時18分40秒 | Weblog


大変お待たせ致しました

北海道芦別市
きらきら星生産組合
高度クリーン栽培米
「畦畔香るななつぼし」
農薬7.7割減
化学肥料5割減

入荷致しました

ネット販売も再開致しました

#北海道
#芦別市
#高度クリーン栽培米
#ななつぼし
#スズノブプロジェクトライス
#スズノブの人気品種
#寿司米
#マツコ・デラックス
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眠い

2020年10月28日 08時38分49秒 | Weblog

今週は7時過ぎから店に来ていて
今日は6時から店に来ている

雑誌の原稿チェックがきていたり
クリンスイ頒布会用のパッケージを作ったり
産地シールの作り替えをしたりするため

しかし眠い

にゃんこたちのせいで
ほとんど寝ていないからだ

喧嘩したり
ゴエッてしちゃたり
にゃごにゃご鳴くし

特に
ウトウトしつくると
何故か低い声で
「にゃぁ~~ごっ」て
耳元で脅かすのには
ズルイ❗️

#眠い
#早起き
#仕事がたまってる
#にゃんこ
#脅かす

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