なーんちゃってゲルソン食日誌・2/11～2/15
クッキーさん、グリママさん、お読みいただきありがとうございます。
ゴマ豆腐サンドなんて聞いたこともないけれど、犠牲豆腐、キンピラごぼうやミックスビーンズ等も、レタスやアルファルファと一緒に挟んだりしています。辛子と亜麻仁油を塗ったパンに挟めるものは何でも挟んでおいしくいただきましょう。ハムやソーセージがなくても食べるものはあります。リンゴとバナナのホットケーキは、冷蔵庫で両方が半端に余っていたので入れただけです。シナモンとクルミを入れるとそれらしくなります。
2/11
朝 ニンジンジュース400ml
豆入り玄米一膳、納豆、とろろ昆布 ヨーグルト
昼 ニンジンジュース400ml ナッツ
夜 ・緑のジュース食前400、食後300ml
・カリフラワーささ身あんかけ ・ほうれん草
・じゃがいも、赤ピーマンのスパイス焼 ・ヒポクラテススープ
2/12
朝 ニンジンジュース400ml
豆入り玄米一膳、納豆、とろろ昆布 ヨーグルト
外食 ヨモギアンパン、コーヒー (お腹がすきすぎて疲れそうなので…）
昼 ニンジンジュース400ml
かき玉うどん：だし400ml、減塩醤油小さじ1/2(塩0.2g)酒小さじ1、冷凍うどん(塩0.8g)、ネギ、椎茸を入れ、片栗粉でとろみをつけ、卵を流す。禁断の塩1g摂るので夜調整。
夜 ・緑のジュース食前400、食後300ml
・豆腐、ネギ、白菜の鍋…減塩酢醤油を少しだけかける。
・ほうれん草 ・ヒポクラテススープ ・じゃがいも、赤ピーマン残り
2/13
朝 ニンジンジュース400ml
小豆粥 ヨーグルト
昼 ニンジンジュース400ml 蒸したサツマイモ 八朔
夜 ・緑のジュース食前400、食後300ml
・納豆、海苔 ・カリフラワーのささ身あんかけ
・白菜わかめのおつゆ：昨日の鍋に酒、減塩醤油小さじ1を入れわかめを足した。
・ヒポクラテススープ
2/14
朝 ニンジンジュース400ml
豆入り玄米一膳、納豆、とろろ昆布 ヨーグルト
昼 ニンジンジュース400ml 蒸したサツマイモ 八朔
夜 ・緑のジュース食前400、食後300ml
・カレーチャーハン：玉ネギ、椎茸、レーズン、ちりめんじゃこ、カレー粉、塩分はじゃこから
・アボカド、ベビーリーフ、プチトマトのサラダ
・ヒポクラテススープ
2/15.
朝 ニンジンジュース250ml
オートミール：黄粉、レーズン、ゴマ…炊いた玄米がなかった。 ヨーグルト
昼 外食：鴨せいろ…伊勢原せんしゅう庵で
※ここのトイレには、子宮がんを食事療法で治した方の話が掲示されていましたが、今回はありませんでした。店主らしき人の血液検査の結果が張り出されていました。文句のつけようがない良い状態！
おやつ ニンジンジュース500ml ナッツ、八朔
夜 ・緑のジュース食前400、食後250ml
・擬製豆腐：よく水切りした豆腐に、卵、ニンジン(レンジで加熱）、ひじき、ネギ、しょうが、椎茸、菜の花の軸、すりゴマを入れ、小さじ1のオリーブ油で蓋をして焼く。ホットケーキみたいに。残り野菜を入れて焼いただけ。味付けは、酒、減塩しょうゆ各小さじ1。
・カブとベビーリーフのサラダ ・ゴマ豆腐 ・ヒポクラテススープ
こうして何日かを続けて載せていると、同じものが繰り返し出てきたりして、食事療法といっても大して手間をかけていないことが分かっていただけると思います。ガンになっても食事療法があり、それは難しくないことをなるべく多くの方にお伝えしたいのです。
