フランスパンのようなものを焼いてみました。
基本のフランスパンの材料というのに従ってHBでこねて、形成。
でも、フランスパンとはかなり違うな～。
切り込みも妙に深いし、巻めもロールパンのよう。
しかも、やわらかくってしっとりめ。
おお～ふとんを丸めたような巻き具合。
しかし、切ってみると、以外ときめが細かい。
ぽこぽこ小さい気泡もあるのだけれど、
きめがつまっている感じ。
これはこれで、美味しいぞ～。
しかもかみごたえがしっかりあって、朝ご飯にはなかなかいい。
このキメの感じ！って
もしかしてスペインのパンみたいじゃない？
なんて勝手に思ってしまう。
ツナマヨネーズをぬってトースト。
こうすると、パリパリしていて
ちゃんとフランスパンのような食感。
今度は、小さいのをたくさんつくって、
切り込みを入れてサンドにしてみようかしら～。
この微妙に詰まったきめの感じと、かみごたえが、
好きだわ！！