うちめし・レシピメモ

もう1度つくるかも!と思った時のレシピメモ。
だから超普通だったり、変な料理だったり。
体がよろこぶシンプル素材で!

キャベツのサワークリームスープ

2007-12-31 09:40:49 | スープ



今年最後の朝食は、冷蔵庫の大掃除。まずはクリスマスで使ったサワークリームをなんとかしなくては~。まじめで美味しい手抜きの一品、銀座ロゴスキーのレトルトパックのボルシチにのせた残りです。他に使い方を知らないもので・・・どうしようと思いつつ・・・。








スライスした玉ねぎをオリーブ油で炒めて、キャベツ、スープ、料理酒を加えて煮込みます。クレイジーソルト、こしょうで味付けし、カニ棒、サワークリームを加えて、一煮立ちしたら出来上がり!という感じでどうだろ?

あ~ら、サワークリームのほんのりとした酸味が、キャベツに合う合う!サワークリームって意外と何にでも使えそうな感じだわ~、研究の余地有りですね。








主食は、クリームチーズをぬって、お弁当用ハンバーグと、千切りキャベツ、ピザ用チーズ、マヨネーズを巻き込んだトルティーヤを、カリっと焼いたパリパリブリトー。問題なく美味しい!です。

コップに入った白く濁った液体は、アクエリアス!これも始末しなければならず、朝から変だけど、まあ仕方ないのですね~。


今夜から横浜実家なので、しばらく更新はお休みです~。



それでは、よいお年を・・・!