オクラでまったりジンジャートマトスープ

＊材料＊

オリーブ油
しょうが
玉ねぎ
トマト

料理酒
塩
こしょう

玉ねぎとショウガをオリーブ油でよく炒め、トマトを加えさらに炒めたら、水と料理酒、塩、こしょうを加えて蓋をして10分程度煮込みます。オクラを加えて全体がとろりとしたら出来上がり！シンプルな材料だけれど、野菜の旨味が美味しい朝食向きスープ。しょうがとトマトって意外と合うと思う今日この頃です～。