信州和牛のパテ

朝：茹でスナップえんどう、半熟卵、ハム、グレープフルーツ、パン、ミルク、ジュース、コーヒー

昼：チーズマカロニ

おやつ：杏のタルト、紅茶

夜：フレッシュチーズのシュー、信州サーモンの冷製、信濃雪鱒のサラダ仕立て、菜の花と筍のコンソメスープ、信州和牛のパテ・グリーンソース・クリームポテト添え、カボチャと山葵のアイスクリーム、ワイン、コーヒー