秋も深まり、気温もようやく下がってきたので、スモークサーモンの支度をした。私達は日本の秋鮭を燻製している。お天気と相談しながら、仕入れをし、あらや白子も料理するので大忙しだ。でも今年もおいしい鮭が手に入ったので、楽しみ。白子もおいしかったし・・・
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