安曇野の宿から・きのこ注意報

きょう、長野県内で毒茸による食中毒注意報がだされました。知らないきのこや、素性のわからないお店や露店で買った茸を食べるのはやめましょう。茸には山の滋養があり、体に良いものですが、毒茸にはくれぐれも注意してください。また道の駅などで買った土付きの雑茸は洗わずに塩を入れた熱湯で茹でた後、よく水洗いして一晩おくとあくが抜けます。そうしないとお腹をこわす人もいるらしいです。
当館の茸はもちろん私達の毒味済みです。（笑）
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