安曇野の宿から・寒中お見舞い

本当にお見舞いするほど寒いですね。インフルエンザも猛威を奮っているようです。ともかく体を温め、良く眠り、栄養をとりましょう。
　特に野菜は大事。皮と実の間に栄養が詰まっているので、例えば生姜・大根は皮ごとおろしましょう。ごみもでないし、大切なところ捨ててはもったいないです。大根をたくさん買ったりもらったりしたら、ともかくおろす。男性ならあっという間のお仕事です。鳥鍋に入れても温まりますし、おろし煮もおいしいですよ。お豆腐だけの「雪鍋」というきれいな名前の鍋もあります。風邪で熱があって、あまり食欲のない時や喉が痛い時にもお薦めです

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