ダッチオーブン料理

 

外は雪模様。雪が止まないと外作業も出来ないので、お家の中の暖炉でぬくぬく。
せっかくの薪の澳なので、ダッチオーブンでお野菜を料理。待つこと小一時間。
ジューシーなお野菜の味が閉じ込められた何とも言えないほどの美味なお野菜料理が完成です。
あとは好きなようにアレンジしたり、一塩かけてメインディッシュの付け合わせにしたり、
濃縮されたお野菜のだし汁は、スープのストックになったり、残らずお客様のお皿に消えてなくなります。