わさび栽培をしている方からの到来物です。
市場にしか卸さないので小売りではみかけない立派なわさびです。
すりおろして冷凍すると良いと言われたのですが、辛みも抜けるし、おろしているとき涙が止まらないので
まるごと冷凍してセラミックのおろしで、少しずつすりおろして使います。
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いろいろなお料理の薬味に使えますね。
冷凍して、長い間楽しめるのもうれしいですね。
贅沢なことだと感謝したいです