七草も過ぎましたが、お餅が残っている家も多いことでしょう。
私たちは安曇野のおいしいお水で丁寧に出汁をとり、吸い物よりやや濃いめの味に仕立て、焼き椎茸と三つ葉、山葵を添えた焼き餅のお雑煮を楽しんでいます。
お酒の後にもお昼にも、ちょっとお腹が空いたときのおやつにもどうぞ
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2 コメント
コメント日が
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- Unknown (みけねこ姫)
- 2015-01-08 22:57:44
- おいしそうですね。関東風のお雑煮ですね。わさびが入っているのが安曇野風でしょうか。
- 返信する
- そうなんです (nekomaru)
- 2015-01-09 12:49:13
- みけねこ姫さん、大正解です。関東風をよりシンプルにして、安曇野のエッセンスを加えました。
- 返信する
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