滋賀県畜産技術振興センター 滋賀県蒲生郡日野町山本
-----------------------------------------------------------------------------------
昭和63年から滋賀県畜産技術振興センターで研究が開始され、平成5年に命名された近江しゃも。
性格が温厚な黄斑プリスマロック種と肉質の良いロードアイランドレッド種を掛け合わせた鶏に肉の旨味が強いシャモをさらに掛け合わせるという三元交配で生まれました。
新しい滋賀の名物として、滋賀県近江しゃも普及推進協議会が普及啓発活動をしています。
県内の各種イベントでPRしたり、県内草津市や大津市内では近江しゃもを提供する飲食店も増えてきました。
よろしければ、応援クリックお願いします！
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます