＜交雑品種＞ 果のしずく

　「果のしずく」

　フレッシュジュース用に育種された「果のしずく」。果汁の多さ、香り、無核性と三拍子揃った優良品種の登場。
　１、果肉が軟らかく、オレンジの風味を持つ「清見」を種子親に、減酸が早く糖度が高い「早香」を花粉親にし、交雑された品種。
　２、収量は10a当り3t程度で安定している。枝梢のトゲはほとんど認められない。
　３、完全着色は12月上旬で「清見」よりやや早い。果皮は薄く、果肉は柔らかく多汁である。糖度は1月下旬には11度以上になり、クエン酸含量の減少は「清見」より早く、1月下旬に1.0ｇ/100ml程度で食味良好となる。無核果の割合が高く、種子を含んでも1個程度である。
　４、搾汁歩留まりは、「清見」や「不知火」よりも高い。皮付きで搾汁した方がオレンジ香があり、食味に優れているためジュースとしての加工適性が高い。

＊http://www.ykken.jp/15291243964814 より

　九州沖縄農業研究センター　担当: 福岡農総試・果樹部・果樹栽培チーム、食品流通部・流通加工チーム
　九州沖縄農業試験研究の成果情報
　オレンジ香で生食およびフレッシュジュースにも適したカンキツ「果のしずく」
　要約
　カンキツ「果のしずく」は1月下旬に成熟し、糖度11度、クエン酸含量1.0g/100ml程度で食味良好である。剥皮しにくいが、果肉が軟らかく多汁、オレンジ香で無核果の割合が高く、生果およびフレッシュジュースに適する。

　背景・ねらい
　近年、果物に対する消費ニーズは多様化し、生果として食味が優れるとともにフレッシュジュース等新たな消費スタイルに適した個性ある品種が求められている。
　そこで、果汁の多さ、香り、無核性等の優れた特性を持つ県独自のブランド品種を育成し、県産カンキツの有利販売を図る。
 　成果の内容・特徴
　カンキツ「果のしずく」は果肉が軟らかく、オレンジの風味を持つ「清見」を種子親に、減酸が早く糖度が高い「早香」を花粉親にし、1990年(平成2年)に交雑して育成した品種である。
　樹姿は長円で「清見」に似るが、枝は下垂しない。隔年結果性は「清見」より小さく、収量は10a当たり3t程度で安定している。枝梢の棘はほとんど認められない。
　完全着色は12月上旬で「清見」より早い。果皮は薄く、果肉は軟らかく多汁である。糖度は1月下旬には11度以上になり、クエン酸含量の減少は「清見」より早く、1月下旬に1.0g/100ml程度で食味良好となる。無核果の割合が高く、種子を含んでも1個程度である。
　搾汁歩留まりは、「清見」や「不知火」よりも高い。また、皮付きで搾汁した方がオレンジ香があり、食味が優れているためジュースとしての加工適性が高い。

＊農研機構HP より