ルクエスチームケース楽チン夕食

今夜のおかずをすべてルクエスチームケースで調理してみました。



甘塩鮭の切り身はケースに並べて500Wのレンジに入れてで4分待つだけ。簡単すぎる！
「うまいな～」と主人。本来のうまみがそのまま残り、何ともいつもの同じ魚とは思えないお味です。



油揚げの袋蒸し。
冷蔵庫にあるものを（もやし、ニンジン、シイタケ、ニラ）に溶き卵を混ぜて半分に切った油揚げに入れて、スチームケースに並べます。上からそばつゆをさらっとかけてやはり4分レンジに入れるだけ。
簡単すぎる！　おお、野菜の甘みもそのままで！

しばらくはこれにはまりそうです。

変わる福祉ビジネス

嬉しい事は大好きなカナン牧場の焼きたてパンがすぐ近くで手に入るようになったこと！



「café おーでんせ」が津志田に出来ました。
日曜日の11時半は焼き立てのパンが並びます。嬉しい・・


社会福祉法人カナンの園が開所した多機能型事業所「となんカナン」で、菓子づくりやカフェ接客サービスの訓練機能を備え、障害者の就労を支援しながら「ｃａｆeおーでんせ」は市民に開放し、地域交流の場を目指すそうです。



本日は施設長さんのご厚意で施設をくまなく見学させていただきました。
木造の建物は温かみを感じ、働いている人たちもとてもかがやいていて、とても元気を頂きました。
（元気になりすぎて歳甲斐もなくはしゃいでしまった程です。ちょっと反省・・・）

福祉施設が一般に開放されて、美味しい食事もでき、さらには利用者の休憩室も空いている時間帯はいろんなイベントに活用させていただけるというのですから、私のイベントココロはむくむくと広がる一方です(笑)
この施設の管理者の菅生氏も私なんか以上にすご～く熱～いハートの持ち主で、
「夢が広がって大変だあ(笑)」とあふれんばかりの夢を大放出中。
こういう人が福祉ビジネスを変えていくのでしょう。
そして、そういう人にはやはりあるれんばかりの夢を抱えた人が寄ってくるようです。


私にとって閉鎖的なイメージが強かった福祉施設はこの瞬間から一変しました。
スタッフの洗練された接客は来客者にとても心地良い時間をプレゼントしてくれます。
ああ、真のユニバーサルデザインがここにあるなあ・・・