鏡開きにスタート よろしくです! 2010-01-11 | 春夏秋冬の節目 2010年 寅年 遅ばせながらブログスタートです 今年も自然体ナチュラルな毎日を過ごせるようにと 願います。どうぞよろしくお願いします 鏡開きの今日 大納言が封を切ってあるのを思い出し炊いてみました ①大納言は性質上やさしく洗い まめの4~5倍の水で強火で沸騰させます アク取りの為水を取り換えます ②再び鍋にまめの4~5倍の水を入れ強火で沸騰させます 沸騰したらまめが踊るくらいの弱~中火 . . . 本文を読む