畑の恵みを食卓へ 蕗味噌2011 2011-03-23 | やさいのおかず 採取した蕗を使ってふきみそを 今回は醤油と味噌それに小女子をプラス これもアリ！で美味しいです 材料 蕗 10-12個 ちりめんじゃこ 適宜 白ごま お好みで 調味料 醤油 大２ 味噌 大１(赤みそ使用） みりん 大３ さとう 大３ ごま油 大１ 作り方 1.蕗は刻み熱湯にさっとくぐらせ冷水にとり アクを少しもみあらいし水気を切る 2.フライパンにごま油を入れ蕗とちりめんを入れ . . . 本文を読む
