[気温30℃][晴れ] 現金の配給があった！

　気温30℃

今日も気持ちの良い晴れですが、夜はまた雨が降るかもしれません。

外出禁止近辺から、なんとハイネケンビールが売り切れになりました。
たぶん、遠くから持ってくるので、配送の車がダナンに入れないのではないでしょうか？

いつもはVin Martで買っているのですが、Vin Martにはなかなか入荷しないので
ちょっと離れた中心部の酒屋で買っているのですが、ちょっと箱が古い。。。

と思ったら、中にはGキブリの巣。。。10匹は居ました。。。

それから、箱の綺麗な物を買っています。。。。

しかし、Vin Martより、町場の酒屋の方が高いんですよね。
まぁ、本の200円くらいですが。。。
Vin Martだとポイントも付くし、町場は在庫が無いから高めに売ってるな。。。



ところで、今日のお題「50万ドンの配給」
以前から、発表はあったのですが、外国人には無いだろう。。。と思っていました。
ところが、急に呼び出されて、「なんだ？またPCRか？」と思ったら



50万ドン貰っちゃいました。
でも、まだこの時期は外出禁止だったので何も買いに行けなかったのですけどね。。。

[気温30℃][晴れ] デリバリーが解禁になって

今日は台風一過で晴れています。
昨日の深夜前には通過したようで、雨音もそれほどうるさくありませんでした。
今日は、晴れてはいますが、街の空気も洗われて清々しい一日です。

一ヶ月以上3食自炊生活で、やっとデリバリーが解禁になってから
どうも甘えというか、自分の味では無い物が食べたいと思いデリバリーをしています。

Mi Kho Xiu（汁無しチャーシュー麺 25000d≒120円）



スープや薬味はビニール袋入り。
盛りなおしていただきます。



Bun Hen （シジミ和え蕎麦 25000d）
やっぱり、スープと薬味はビニール袋



先日もご紹介しましたが、Mi Quang Phu Chiem （フーチェム式ミークアン 25000d）
これは全部ビニール袋入り



盛りなおしていただきました。



お昼は、自宅で仕事をしているのでデリバリーができると楽ですねぇ。。。
ついつい頼ってしまいます。

[気温24℃][大雨] すっかりご無沙汰してしまいました。

熱帯低気圧が近づいてきていて大雨です。

すっかりご無沙汰してしまいました。
2020年2月ごろからコロナが流行り始めて、今年の2月のテトで一年でした。
去年の9月ごろから在宅勤務にもなり、すでに1年を経過しようかとしています。

この2ヶ月は24時間外出禁止があったり、今は地域によってだいぶ緩和されてきましたが
一時期は、買い物も禁止、デリバリーも禁止、たまに配給の野菜を使って自炊生活でした。



Big-Cにも行けず、お米が無くなって１０数年ぶりにベトナム米を買ったり



しかし、その匂いに耐えられず食べられなかったりと厳しい生活でした。

今はこのチケットがあれば5日に1回買い物には出られます。



そして9月8日には地域のワクチン接種にも行ってきました。



市場に行けるようにはなりましたが、話によると早朝6時ごろしか商品が無いとの事。
かろうじてあった魚を買って似てみました。



今は、近所のVin Martというコンビニくらいは自由に行って良い事になりだいぶ楽になりましたが、
まだ、店内飲食は禁止なので、外食はできません。
でも、一部、デリバリーのできるお店がOPENしたり、Take Outも地域ごとに可能になってきました。

早速、Mi Quang Phu Chiemをデリバリーしてみました。



なんとか、しぶとく生きてます。
Face Bookはほぼ毎日更新してますので、こちらもよろしくお願いします。
https://www.facebook.com/shiro.sumino

[2021-05] いつも食べていたベトナム料理いろいろ

[2021-05]

今（2021-09-23現在）は食べることができませんが、まだ5月ごろは食べられました。

これは、近所にOPENしたサイゴン料理のお店。



う～ん、本物を食べていないから再現性は評価できません。
美味しい？美味しくない？
美味しくない訳ではないのですが食べたことのない味でした。

今は、閉まっていますが、再開したらまた行ってみよう。



これは、もう定番のBun Hen（シジミ混ぜ蕎麦）。



よくよく見ると、栄養バランスが整っていて、かつて貧しかった中部ベトナムを代表する料理です。
昔、ホイアンで有名なお金持ちの女性に
「昔は、サツマイモにシジミと塩、ゴマを付けて食べるのが貧乏人のヘルシーフードだったんだよ」
と、教えられたことがありました。
ベトナム料理は、庶民料理ほど栄養バランスを考えて作られていると思います。

これは良く行く点心屋さんで食べられるお粥。海老とピータン入り。



これも好きなんだ。。。180円くらいだったかな。。。
同じ点心屋さんで食べられる、チャーシュー麺水餃子入り。



これも好物なのですが、今（2021-09現在）はデリバリーしかやっていないようです。
ラーメン類は、デリバリーではなくお店で食べたいですねぇ。。。

これもBun Cha Ha Noiなのですが、Nguyen Van Linh の路地にあるTon Kin さん。



ここは、お爺さん、おばあさんがメインでやっていて、息子さんなのか？娘さんなのか？がオペレーションしています。
これは、前回のBun Chaより美味しい。早くまた食べたいです。

[2021-04] ダナンでししとうが食べられたよ

[2021-04]

私はししとうが好きだったのです。。。
日本に居たときは、毎日のように食べていました。
パックで買って、ひとりで１パック食べたりしていました。

でも、ベトナムにはししとうが無い。。。Ｐマンも無い。。。
あるのはパプリカだけ。。。

そしたら、今年、友達の農場でテスト栽培してくれて食べることができました。



いやぁ。。。嬉しかったなぁ。。。
近隣の日本食レストランもこぞって買いに来て、あっと言う間に売り切れになってしまいました。

最近はダナンでは、Thai料理も人気。
ちょっと前は、結構高級なThai料理が多かったのですが、最近は庶民料理のお店も増えてます。

これはクイッテアオ・ナームと言うのでしょうか？
ベトナム語ではHu Tieu Heo Cha Thai だったかな？
テーブルに出てくる４つの調味料がタイっぽいです。



このジュースは、あまりうれしくなかった。
タイ風ミルク入りグリーンティー



このお店も今（2021-09現在）は閉まっていますが、再開したらまた行きたいですね。

そろそろ暑くなってきたので、帰りにはNuoc Mia（サトウキビジュース）を買って。。。



ここのおばちゃんが、ベトナム語ネイティブな息子が聞いてもたまに聞き取れないレベルで訛ってますｗｗ

[2021-03] 思い出しながら。。。Súp

[2021-03」

まだこの頃は、外食もできました。
近所にOPENしたハノイ料理 Bun Cha Ha Noi のお店。



ダナンには長い間Bun Cha Ha Noiを出すお店が出ては消え出ては消えしていましたが、
最近は、ハノイ出身者が作るBun Cha Ha Noiのお店が何軒か出来て美味しくなりました。

ダナン人の味に少し寄せているのか？
私としてはハノイで食べるより美味しく感じます。
一説には、昔ながらの作り方を守っているから美味しいのだとか。。。

さて、これはHuéの料理なのかな？
ダナンでも一般的です。

Sup Cha



タピオカボールの入ったスープです。
これ、大好きなんですよね。
でも、なかなかお昼に売っているお店が無かったり、
ベトナムでは、昼ごはんと夕ご飯の間の小腹が空いたときに食べるおやつ的な扱いみたいです。

ここのお店は終日売ってます。

[気温２４℃][曇り] テトの国旗はいつから？

今日は、晴れに近い曇りでした。
風向きも変わってきているし、今年の元旦は12日。
それまでには晴れるのかもしれません。

でも、去年はそのあと寒くなったんだよな。。。

今年は、テト中も仕事なので遠出はできそうもありませんね。

ところで、去年、Quang Ngaiで食べた名物のDONのインスタントを買いました。



スープのみのやつは、Banh Trangというライスペーパー入り。
Hu Tieu入りの奴は、その名の通りHu Tieu入り。
化学調味料を使っていないという事で、すっきりした味です。

これで一袋60円～70円。スープ用に常備しておいてもいいかな。

もうすぐテト正月です。
町は慌ただしさを感じます。



国旗がはためいていて。。。って、この国旗は結構前から飾られています。
テトを迎える国旗っていつから飾るのかな？
日本の門松飾る感じなのかな？？？

[気温２４℃][晴れ] テト休み前の食べ納め

ほんのりと温かい一日でした。
一日ごとに春、乾季に近づいている気がします。

早いところは今日から、明日辺りから本格的にお休みになるお店が多いです。
町のバイクたちも、浮かれているのか？急いでいるのか？なんか危ない感じ。

今は、観光客もいないので今年は1週間から10日くらいお休みするお店が多いです。
なかには、明日から3週間お休みのお店もあります。

いまどき3週間ってすごいな。。。営業規制じゃないですよｗｗ
その長いお休みに入るお店のラーメンがこちら。



いつもの餃子いりチャーシュー麺 Mi Xa Xiu Nuoc。
でも、失敗した！このお店、今日までで明日からお休み。
今日行ったお店は火曜日まで営業だった。。。順番間違えた。。。

で、今日行ったのが、いつもの味一で塩ラーメン。
今日は、麺がかなり細麺に戻ってましたね。
僕は好みですが。。。



昨日は、朝早く起きたので朝しかやっていないラーメン屋さんで、ワンタン麺。
ここは気まぐれなので、休むといつ再開するか分からない。。。



そして、昨日は土曜日だったのでランチもいつものもみじラーメンでとんこつ味噌ラーメン。
しばらくお休みかと思ったら、コロナで田舎に帰れなくなったので大晦日、元旦だけ休んで営業すると今日情報が！
これでテト中、ラーメン難民にならなくても済みそうです。



ここは、最初に行った赤太陽の醤油ラーメンセット。



これで、明日まで営業の陳さんに行ったら制覇だな。。。



あ。。。三好のピリ辛もやしそば忘れてた。。。

[気温２４℃][曇り] Com Hen しじみご飯

今日は少し晴れそうでしょうか。
実はまだ朝5時半、気温も19℃ですが日中は24℃くらいまで上がるでしょう。

どうも、アクリル毛布を使っていると悪夢を見るのではないかと
昨日は、毛布をやめて布団だけで寝てみたら、予想的中！
まったく夢を見ないでゆっくりと眠れました。

しかも、寝不足が溜まっていたのか、夕べは21時前に起きていられなくなって
ベッドに入って、21時には寝ていました。。。
だから、今朝は4時に起きて、ベッドで携帯を見たがらぐずぐずして
5時に起きてニュース見てますｗｗ

一昨日のランチは、フエ名物のシジミご飯 Com Hen でした。



シジミのオルチニン、ピーナッツの植物性油脂とビタミン。
芋の茎やハーブの繊維質、それにお米の炭水化物にシジミのゆで汁から作ったスープ。
昔から愛されるのも良くわかる完全栄養食ですね。

ベトナムの伝統料理って、割と完全食パターンが多い気がします。
食べるを楽しむよりも、生きるために食べていたのでしょうね。

[気温２４℃][曇り] 初めて西部（南部？）のBun Mam食べてみた

カラッとは晴れないですねぇ。。。
湿っぽい布団が悪いのか？
ポリエステルの毛布が悪いのか？

毎晩、悪夢にうなされています。。。

普通に、お客様が来ている時は外に出るのでinputも自動的にできる。
でも、最近は、お客様もいらっしゃることができないので在宅三昧。。。

これでは、情報が枯渇する。。。と思って、
知らない物、新しいものにチャレンジしてます。

その中で、一度食べてみたかった西部（南部？）のBun Mam。



ダナンのBun Mamとはまったく違います。
ダナンは、細麺で汁なし麺、でも西部（南部？）は汁あり麺。
しかも麺も、昔のBun Bo Hueくらい太い。

味は甘酸っぱい味で、魚のぬか漬けをBaseに使っているみたいです。



この割いた空心菜とかが、いい仕事をしています。



店員さんが「どう？食べられる？」と聞いてくれたので
「初めて食べたけれど美味しいよ」と話をしました。



写真、後ろの茶色いタレが意外に酸っぱいのですよね。
次回は、これを入れないようにしよう。。。＜酸っぱいの苦手。。。

[気温２５℃][晴れ] 今年は少し早いか？ダナンの花市

今日は良く晴れたお天気でした。
毛布や洗濯物を全部終わらせて、布団も干して気持ちいいですね。

今日は一日忙しかったですよ。
いえいえ、仕事は暇だったのですが仕事が暇なうちに年末の買い出し。

息子のリクエストで豚の丸焼きバインミー→帰宅→銀行→取材を兼ねたランチ
→業務スーパー→アクルヒ→帰宅→床屋→おやつにBanh Canh→Vita Mart
→帰宅→ATM→帰宅。。。

疲れた。。。忙しかった。。。

途中で花市を見かけました。



例年だと、明日の竈の日の後くらいからにぎやかになるのですが、今年はすでににぎやか。



立派な胡蝶蘭の鉢植えもありましたねぇ。。。
いくらくらいするのだろうか？？

明日、明後日には今の3倍くらい出店されるのではないでしょうか。

[気温２５℃][曇り] Kon Tumの次はCotu族

午前中曇っていて、昼過ぎから日が差してきました。
でも、相対的には寒いですね。。。

Quang Namに住む少数民族Cotu族の特産品イベントが時々ダナンであります。
先週あったので行ってきました。

少数民族料理は、総じてシンプル。
炭火で焼いただけとかが多いですよね。

今回は、山の地鶏の丸焼きを買ってきました。１羽３０万ドン≒1,500円
他に、山豚の串焼きも買ってきました。

鶏の丸焼きは、そのままだと硬いかな？と思って腿を切り出して炊き込みご飯にしてみました。



タレは、ちょっとラオス風のにんにく、唐辛子、ガピ（アミエビの塩漬け）、ヌクマムにチャインというベトナムライム。
これが、ちょっと唐辛子が辛すぎました。。。
唐辛子は、産地によって味や辛さが違うので注意しないとダメですねぇ。。。



翌日、手羽と胸肉はキノコと一緒に甘辛く味付けて
ささみ部分は裂いてポテトサラダに入れました。

[気温２４℃][曇り] これ貰ってうれしい人いるのかな？

今日は、肌寒い曇りでした。
時折小雨も降ってきたり、日曜なのになぁ。。。という感じでした。

ところで、うちは、かなり前からVNPTの光ケーブルを引いています。
当時（16年くらい前）は、光を引いている家は少なかったようで
工事に来た人に「え？家？会社じゃないの？」と言われたのを覚えています。

それから、毎年VNPTからお歳暮が届くのですが、最初はかなり豪華なものでした。
今年は、一度、ボールペンセットが届いて「まぁこんなもんだよな」と思っていましたが
先日、また届きました。



なんだ？箱？軽いぞ？？？

開けてみたらこれでした。



さらに、同じがらの飾り皿もあります。
はっきり言って紙粘土。。。
しかもVNPTのロゴ入り。。。

これ、いまどきベトナム人でも貰ってうれしい人いないでしょ？
正直、戸惑いました。

ここで、僕の弱いところですがその場ですぐ捨てられない。。。

これを配送手配した人とかに申し訳なくて。。。
誰かにあげると言っても誰も欲しくないでしょう。

そんな誰も欲しくない物を選んだ人は、何を考えていたのでしょうか。。。

ということで、箱に戻して明日捨てます。。。

[気温２３℃][曇り] ダナンで話題のHu Tieuという細麺

一時

朝は曇っていましたが、昼頃には日も差してきて晴れました。
でも、また夕方には小雨が降って、夜には雨が降ってきました。

これは、雨季の始まりと終わりの特徴。
昼間は降らないのだけれど、夜降る。
夜降った雨が昼間、温められて夕方降ってくるのでしょうね。

ご存じの方も多いかと思いますが、ベトナムでもまたクラスターが発生して
ハノイの一部をはじめ、あちこちでロックダウンになっています。
2週間から3週間の予定だそうで、学校も休みになっています。

ダナンは、まだ出ていませんが注意して観察しています。

ところで、これ、Hu TienというPhoでもない
Bunでもない、春雨でもない、南の麺。
半乾麺や、乾麺で、結構細麺。

カンボジアとかタイのクイティアオの細い奴に近いのかな？
これの、イカフーティウ（Hu Tieu Muc）というのが、今、流行っています。



汁なしのKhoと汁ありのNuoc。
麺にも下味がついているし、スープは海老とイカを茹でたスープでしょう。
出汁がかなり効いています。

今回は汁なしのHu Tieu Tom Muc Kho(45000d)を頂きましたが、美味しい。。。
ランチに45000dってベトナム人には安くない金額ですが、入れ替わり立ち代わりお客さんが来てました。

若い子だけでオペレーションしているからテキパキしていて気持ちも良い。



リピ決定です。。。が。。。混んでいてなかなか入れないのですよねぇ。。。

[気温２２℃][曇り] 寒さがぶり返してきた

ときどき

寒さがぶり返してきました。
昨日、一昨日と22℃台、まぁ22℃あれば耐えられますが
やっぱり寒いと感じますねぇ。。。

うちの近所にBun Cha Ha Noiのお店ができたのですが、なかなか行けませんでした。
というのも、Bu Cha Ha Noiのタレは冷めていてなんか気分じゃなかったから。

Bun と野菜が先にでてきました。



あれ？なんか、ちょっと少な目？まぁ、たくさん食べられないからいいんだけれど
これで45000dだと、ダナンの人は来ないんじゃない？

と思ったら。。。



スープに入っているミニハンバーグと焼肉は山盛り。
しかも、熱い熱くはないですが、ぬるくは無い。いい感じ。

Bun をおかずに、肉や、野菜を食べている感じ。
ほぼ完食しました。



お粥もあるんだ！と思ったら鳩なので。。。また今度にします。。。