[気温３６℃][晴れ] Hoi An の街をシクロで行く

少しご無沙汰してしまいました
急な出張やこの暑さのために体調不良になっていました

今日の写真は先日のホイアン

ちょうどお昼に到着したホイアンはこれまた暑かった。。。
炎天下であまり人も歩いていません



こんな時は徒歩よりシクロ。。。
ホイアンの観光シクロは１時間１０万ドンくらいです
最初に金額を決めておけばボラれる事はありませんから
一度シクロに乗ってみたい！という方は
ホイアンで試されるといいでしょう

[気温３６℃][晴れ] 暑いときはキムチに冷麺

いやぁ。。。フエはダナンより暑い。。。
ダナンより暑くて寒くて洪水も多くて。。。

やっぱりフエよりダナンの方が住みやすいよ。。。
フエはたまに行くからいい。。。

で、暑くて疲れきっていたのでフエ唯一の韓国料理へ

ここはダナンにも無い冷麺があるんですよ
しかも冷麺のスープがシャーベット状でそそります

突き出しのキムチも結構美味しい
と言うか、こうゆうのを普段食べてないからなぁ
日本にいた時はよく食べてたもんな
こうゆう所からも徐々に食欲不振とか進むんだろうな
食べたいものがすぐ食べられる環境って。。。大切。。。。

[気温３６℃][晴れ] フエでお誕生会

フエに来てます
急遽フエに来てます

なんでかと言うと急に取材が入ったのと
今日、うちの隣で婚約式なんです

「カラオケやらないから大丈夫だよ」とか言うけど
お前ら絶対やるだろ？！

盛り上がってきたら絶対止まらなくてやりだす
そんなの分かってるから出てきました

まぁフエの取材もあったので丁度いいタイミングだったんですけどね

フエで４件取材をして夜はフエ在住のＹさんのお誕生日会に
主催者のＢさんは料理上手で奥様のＡさんはケーキを作ってくれました

僕？もちろんＢさんの梃子として働きましたよ～

写真はあるんだけど掲載許可取ってないので載せられません

[気温３６℃][晴れ] 不気味な雲

今日も一日暑かったです
ここ数日、夕立があったりするのですが日中は暑い

ふと仕事帰りに目に入った雲



まぁ入道雲の潰れたやつだとは思うのですが
その雲の向こうから筋雲が行く筋も流れていて。。。

地震雲？とか思っちゃった訳ですよ

最近、ベトナムでも地震が噂されてますからねぇ。。。

でも何事もありませんでした

[気温３３℃][雨のち晴れ] 痔じゃないですよ！！

のち
昼過ぎに雷が鳴り出したと思ったら大雨
でも２時間くらいしたらかんかん照りに戻りました

いきなりお見苦しい写真で始まってすみません。。。

実は、太ももの付け根におできが３つもできて座れません
座れないどころか、下手すると歩けません。。。

パソコンに向かうときもお尻に座布団を折って枕にして座ってます
レストランで食事してるときもそう。。。

ベトナムのレストランの椅子って固いよ！

その店はあのシンガポールレストランはいいな。。。

なんと言ってもバイクに乗る時が困ります

The 半ケツ！

とにかく痛い。。。
２～３日して治らなかったら病院に行って切ってもらおう。。。

[気温３１℃][曇り] ハマるとしつこいんですよ

今日は朝から曇っていて気温も２８～３２℃くらい
すごしやすい一日になっています

なんかおばあちゃんが「台風が来る！」とか言い出して
朝から庭の木を切ってます

こんな時期に台風が来るわけないでしょ
ダナンに台風が来るのは１０月の初めと１１月の初め
誰からそんな事を聞いてきたのか。。。

いかんせん、ベトナム人は風説で動きます
何も現実を確認したりはしません
というか天気図とか見ても分からないでしょうけどね。。。

今、新聞紙上と世間を騒がせているのは
「近い将来ベトナムにもＭ６クラスの地震が来る可能性がある」
ということ

本当に地震が来たらパニック必須！
暴動が起きるかも知れませんねぇ

その前に家を補強する人が増えるかもしれない
またまた建築業界は忙しくなるかもしれませんねぇ（笑い）

実は夕べもシンガポールレストランに行ってきました



ところが昨日はいまひとつ。。。
そう、最初に来た時と同じような感想。。。

おかしい。。。料理人が違うんじゃないか？

とお店のスタッフに確認してみるとみごとに正解！

う～ん。。。昼夜シフトで一日交代してるとの事

とりあえず、昨日の味なら何度でも来るけど
今日の味なら二度と来ないと伝えておきました

今度はシフトを確認してから行こうっと。。。

[気温３６℃][晴れ] シンガポール料理２

日中、ちょこっとバイクで遠出をしたら日焼け
帰ってきてから体が火照っていてなんか辛かった
日焼けしないようにパーカーでも作らないとダメだな

夜は取材の下調べ方々またシンガポール料理へ

今日のバクテーは美味しかった
ちゃんとバクテーの味になってた

写真は人気のシンガポール風鶏の唐揚げ
これも美味しかったなぁ。。。
酸っぱいマンゴーをこうやって使うのって
やっぱり現地の人の発想だよねぇ

僕には思いつかないもんなぁ。。。

[気温３５℃][晴れ] また子犬が産まれました 里親募集します

今日もよく晴れた一日でした
刺すほど痛い日差しではなかったけれど
ちょっと空気の重い一日でした

さてさて、また子犬が産まれました。。。

前回が去年の１０月、あれから半年か。。。

犬って半年で２回も出産するんだ。。。

しかも今回も７匹

今回は黒い犬が多かったのでお父さんは１匹かもしれません

黒５匹、グレー１匹、白ちょいぶち１匹でムケ毛系はいませんでした



貰い手募集します

かわいい。。。

[気温３４℃][晴れ] Lisaの醤油が出た

夕べは夜中に久々の大雨
汚れた空気が洗われるような大雨でした

今朝は少しだけ涼しく室内は３４℃
でも昼近くなり外はまた暑くなってきています

醤油とマヨネーズが切れそうだったのでBig-Cへ

なぜかBig-Cには減塩醤油しかないので
瓶は小さいけどこちらを



減塩醤油ってどうも苦手なんですよね
今までの感が狂っちゃう。。。

と、見てみるとLisaブランドの醤油が出てる



価格はシンガポール製キッコーマンの半額くらい
味の素社というのが気になるところだけど
Lisaブランドのマヨネーズとか結構いけてるし買ってみる

ベトナムで普通に売られているシーズニングソースほど化学調味料味はしない
刺身を食べるにはどうか。。。と思うけど、煮物だったら問題ない感じ

上手に使えば便利かも。。。

[気温３６℃][晴れ] De Nhat新作？カニ味ラーメン

暑い。。。暑すぎる。。。
今日息子が学校から帰ってきたら頭痛いって
髪が茶色くなってるから、帽子かぶらないで遊んでて
どうも熱射病になったんじゃないかと。。。

熱を測ると３７．５度、そのうち吐き気ももよおして吐いた

聞くと学校でおやつにヨーグルトを食べたらしい
それも問題だったのかもなぁ。。。

とにかく暑くて食欲が出ない
お腹は空いているけど食べたくない
食べたいのはソーメンくらいなんだよねぇ。。。

でも、ソーメンの在庫が無くなってしまったので
どなたかこちらに来る方がいらっしゃいましたら
ぜひ、揖保の糸を買ってきてください

お待ちしてます

ってそんな中で、De Nhatのカニ味っていうのが家にあったので食べてみた

そのままだととても食べられる気がしなかったので
冷やしつけ麺にしてチャレンジ！

さすがVINAACECOOK
麺は他のメーカーより美味しい

でも、やっぱりスープがねぇ。。。ベトナム風。。。

そうだ、ふるさとと花鳥風月で夏用の冷やし系ラーメンでも開発しようか

[気温３３℃][晴れ] シンガポール料理登場

もう。。。参りました。。。
一日何度水浴びをしたらいいのでしょう
というか水浴びがかえって悪いのかもしれませんね
とにかく暑くて暑くてたまりません。。。

ダナンにシンガポール料理のお店ができたというので行って来ました

シンガポール料理？と思われる方も多いと思いますが
シンガポールは人口の７５％が中国系
それにマレーやインドが入るので料理も混じっていて美味しい

期待に胸膨らませて行って来ました

う～ん。。。まだまだかなぁ。。。

どれも美味しいのは美味しいんだけど。。。
何かが足りない。。。。

そして料理を出す順番が根本的に間違っている。。。

スープ、炒め物、焼きそばで焼きそばから出てくるのはダメでしょう。。。

[気温３３℃][晴れ] 仕草はＤＮＡで似るのか？

もう台風の影響なのかものすごく暑いです
風もなく、湿度は低いですが燃えるような暑さです

重い重い。。。暑さが重いです。。。

今日の写真は次男の写真
ホイアンで町を眺めながらアイスクリームを食べたてた時の写真

似てます。。。

何気ない仕草が自分に凄く似てると思う。。。

それってやっぱり毎日見てるからなのかな？とも思うんだけど
実は、僕は早くに父親を亡くしていてあまり記憶がないんですね

でも、この歳になってから父親の兄弟（叔父さんたち）に会うと
「ムカつくくらい兄貴の仕草に似ている」らしいです。。。

父親は長男だったので、兄貴風吹かせて怒られていた頃を思い出すそうです

[気温３２℃][晴れ] もったいないと罰金

いやぁ。。。暑い。。。
まだ３０℃を超えたばかりだからもっと暑くなるんだけれど
この暑さに体が慣れてないから辛い。。。
体力は著しく消耗するし、食欲もわかない。。。＜これは前から（笑い）

土曜日はホイアンの侍食堂でプチ中部日本人会

フエのフエフーズさん、Bakuさんの音頭でホイアン在住者
フエ在住者とダナン在住者。。。

って、ダナン在住って僕と息子だけじゃん！

テーブル３つをつなげて座ったのに
見事に地域ごとに分かれるという始末

実は僕は大勢の人の中って意外にも苦手で
大体は遠巻きに様子見しちゃうんですよね
なので今回も端っこで様子見モードでした

最後のほうは酔っ払ってあんまり覚えてないんだけどね。。。

さて、一夜明けて昨日も夕飯はふるさとへ

シマアジの刺身と本物のワサビがあるよというので試す

鮫皮のわさびおろしが無いそうで荒削りなワサビが大量に
ワサビはもっと細かくおろさないと辛くないしもったいないよと

勿体無いってベトナム語でなんていうんだ？

帰ってから辞書で調べるとbất kínhと言うらしい
勿体無いと罰金！
あ。。。これ覚えやすいかも。。。

他に、マグロの山掛け、おくらのワサビ和え、トン汁と
ほとんど次男が食べましたが、僕と同じく食の細い次男が
喜んで食べてくれるのはうれしい限りです

と、その時。。。



あ。。。あれぇ～？！？！

Ｆ屋さんじゃないですか？！？！

たまたま別件の出張でサイゴン経由でバンコク入りしてて
帰りにストップオーバーで立ち寄ってくれたとの事

たった１ヶ月ですが、すごく嬉しいというか安心して話が出来る感じ
この感覚がすごく楽しかったひと時でした

写真は息子が隠し撮りをしていたようです（笑い）

[気温３３℃][晴れ] パスタはこれ

昨日夜中に雨がパラついていたのですが今朝はまた快晴
燃えるような暑さです。。。

こう暑くなるとご飯が食べたくないのでパスタを

ベトナムでもよく売っているのが青い箱のBarilla
これのFusilli（フジリ）をクリームソースで食べるのが好きです

ただね。。。ベトナムでパスタ買ったら要注意があります

製造年月日と賞味期限を要チェック



１年以上経っているものは規定の時間茹でても超アルデンテです

以前買ったものは規定より２分くらい長く茹でてちょうど良くなりました

裏面にはなにやらレシピも書かれています



今度作ってみるかな。。。

ところで、このパスタを使って夕べ手抜きしたんですよ
レトルトのきのこソースがあったのでそれと合わせようと。。。

秋刀魚を少量の生姜で茹でてそこにきのこソースを絡めて
パスタを入れて。。。と。。。

しかし、これが大失敗

きのこソースが思っていた以上にしょっぱくてびっくりでした

どうも、既製品を使う事に慣れてないのでダメですねぇ。。。