[気温２５℃][雨] ホイアン。。。やばいよ。。。

台風は南に逸れましたが、今日は一日雨です。
風は無いですが、雨は終日シトシト、時折激しく降ってます。

寒いです。。。
ダナンで25℃と言ったらもう寒い。
暖房無いですし、天井高くて風通しいいしね。。。

今日は、仕事があってダナンとホイアンの中間地点に。
その後、ランチを食べにホイアンの侍食堂へ。

食後、少しホイアンの町を見に行きましたが、川はなかなかの増水。



まぁ、このくらいではホイアンの川は溢れませんけれどね。



ここで、一緒に行った方にホイアンうんちくをお話。。。

半年ぶりに仕事したって感じがしましたｗｗ

日本橋、どころか今はホイアン旧市街の入場料も徴収されません。



ざっと見たところ、福建会館以外は閉鎖していました。。。

町中のお店は、99.9%閉鎖してます。。。
これでは、取材もできない。。。

よくよく考えたら、侍キッチンさん、この中でよく頑張っていますよ。。。
私なら心が折れるでしょう。。。

[気温２１℃][晴れ] ホイアンでは細かいところも観て欲しい

晴れていますが、寒いです。
今は２１℃くらいですが、夜は１８℃くらいまで下がりました。

これからがダナンの一番寒い時期でしょう。

みなさん、世界遺産の街、ホイアンに観光に行かれますよね。
でも、そこで「かわいぃ～」とか「古い町だねぇ～」とかで終わっていませんか？

ここには、本当に古い物が今でもあるのです。



このテーブルは、四隅の足に悪魔を使っています。
これは魔除けだと考えられますが、これと似たものはミーソン遺跡にもあるのです。

また、この模様。



葡萄を使っているのですが、この葡萄を使ったのはフランスに興味があった
Thanh Thai（成泰）帝の頃１８５０年頃からと言われています。

そんな予備知識を持ってからホイアンを観ると、また味わいが違いますよ。

[気温２９℃][晴れ] ホイアンの足湯カフェ

気持ちよく晴れています。
出張から戻ってきたので、今日は洗濯、掃除三昧です。

Hoi An Roastaryばかり増殖しているホイアンのカフェですが
古い建物を使ったお茶屋さんもあります。

ここは、羅天泰さんというお金持ち兄弟の家の一軒なのですが、
リアルに骨董の家具なども興味深いです。

龍ではなく、魔除けの鬼でしょうか？足の四隅に彫刻されています。



この葡萄の模様はThanh Tai帝の頃から使われ始めたと言いますから
１８５０年以降の製品でしょうか。



漢方薬とお茶、粗塩の入った足湯。



歩き疲れた身体を癒してくれました。

[気温２６℃][曇り] Hoi AnにもPheva Chocolateが！

今日もまたどんよりとした涼しい日です。
海を楽しみに来た人には寂しいお天気ですがこの曇りが晴れると一気に暑くなると思うと
今のうちにこの涼しさを楽しみたいです。

中部ツアーでホイアン滞在のみなさまに朗報です！

あのダナンで一番人気のPheva Chocolate がホイアンにも出店しました。



今まではホイアンからダナンまで買いに来なければなりませんでしたが
ホイアンでも買える様になりましたよ。

74 Tran Hung Dao, Hoi AN
Hai ba Trung 通りとTran Hung Dao通りの交差点です。

ちょっと目立たない外観なので見落とさないようにね。

[気温２６℃][晴れ] 楽天掲載記念告知とこのおもちゃの山は何？

今日はちょっと暑いくらいに晴れました。
今日も出勤だったのですが、お昼休みに外にでるとフラッと遊びに行きたくなるお天気でした。

まずは告知です。


現地在住日本人ガイドが案内する ダナン・ホイアン・フエ が楽天ブックスに並びました！
よろしくお願いいたします！

先日、ホイアンに行った所、あるお寺でおもちゃの山が。。。



何なんだこれは？？？

と良く見ると



金花娘娘の日だそうで、この神様は子宝の神様なのでそのお礼なのか？お願いなのか？
お供え物としてたくさんのおもちゃがお供えされていました。

しかし。。。

このおもちゃ。。。お供えが終わったらどうするんだ？？？
恵まれない子にあげるのか？
それとも売っちゃうのか？？

お寺では確実に不要だよね。。。

[気温２６℃][雨] ホイアンへおじぃちゃんおばぁちゃんツアーがいっぱいだった

ときどき
一時激しく、一時日が差したり、安定しない一日でした。
今日はお客様とホイアンへ行ったのですが、ちょうどホイアンを周っている間だけ
大雨にならなかったのが救いでした。

今日のホイアンは年配のグループツアーが多かったですね。
そう、１２月中旬、今の時期は普通の人たちは会社や学校が忙しくて旅行に出られない。

なので、リタイアされた年配のグループツアーが多くなります。
だいたい７日～１０日掛けてベトナムを縦断されるみたいですよ。

で、ダナンはその中間地点だから食事は日本食だったりするみたいです。

ざっと見ただけで一組１０人以上で４組はいたかな？

でも、気がついたのですが「みんな徒歩で周ってる。。。」

そりゃホイアンは車が入れませんから徒歩になるのですが
なぜシクロを使わない？？

明らかに７０－８０台でしたよ。
僕でもシクロで周るのに。。。
ちなみにフエの王宮は電動自動車で周ります。歩きませんというか歩けません

ホイアンのシクロの相場は３０分５ＵＳＤです。
ホイアンのツアーは一通り周って２時間くらいです。
ツアー会社が使えば、半額くらいで使えると思うんですよね。。。

ひとり１０００円だったらツアー代に上乗せしてシクロで周ってあげればいいのに。。。
あれは絶対ひとりくらいはホイアンは歩くからもう行きたくないって言ってますよ。。。

って、一回来たらもう来ないのかな？？

[気温３０℃][晴れ] ホイアンにサイフォンコーヒーがあったよ

今日もよく晴れています。
背中は相変わらず痛いですが、杖なしでも家の中くらいなら歩けるようになったので
今日は、掃除と洗濯と原稿仕事をしたいと思います。

背中はやはり温めてから湿布をしてバンテージで絞るのが一番効果があるみたい。
もちろん、昨日病院で貰った痛み止め等の薬も飲んでいます。

薬が効いているうちにやれる事をやってしまいましょう。

さて、ホイアンでサイフォンコーヒーを飲ませる店がありましたよ。



ベトナムはドリップかエスプレッソが主流だから珍しい。
と言うか初めて見たかな？

サイフォンってイギリス生まれでヨーロッパで主流だったとWikiが言ってるけれど
今でもヨーロッパではサイフォンって主流なんだろうか？

その割にはイギリス人もフランス人もサイフォンコーヒーって言わないなぁ？？

そのサイフォンは日本製でした。

[気温２７℃][曇り] 取材終了で休養日

明け方まで雨が降っていましたが今は止んで外が明るくなってきています。
このまままた日中は晴れてくれると思います。

取材中盤までは、奇跡的な快晴続きの秋のダナン。
一昨日は若干降られましたが、それでも順調に進み
昨日も朝方は曇っていましたが、昼前から晴れて良い写真が撮れました。

今回は僕の不注意で怪我をしてしまって歩けなかったので
徒歩が基本のホイアン取材ではシクロが大活躍してくれました。



これなかったら今回の取材は出来なかったわ。。。

足は日を追うごとに良くなっていて今はだいぶ歩けるようになったのですが、
背中の真ん中（たぶん腰骨の一番上）がぎっくり腰状態で身体を動かすと疝痛が走る。

今はこれが一番辛いですね。

まぁこればっかりは安静しか治す方法が無いので今日は静かに過ごします。

ホイアンにこんな可愛い料理を出す店が。



詳しくは本誌をお待ちください。

[気温２４℃][曇り] Super Moonと取材ツアー本日最終日

今週前半はこの時期奇跡の快晴続きで取材もサクサク進みましたが
昨日からいつもの雨季のお天気に戻ってしまい若干滞っています。

夕べも一晩中雨で、今朝早朝まで雨が降っていました。
残りは観光地の撮影ですが、雨だと辛いなぁ。。。

今は７時４５分、雨が上がって空が明るくなって来ているので
このまま晴れてくれることを祈っています。

今週の火曜日１４日はSuper Moonの日だったようですが、今回はあんまりSuperじゃなかったような。。。

これは前日の１３日の月ですがこんな感じ。



たしかに若干はいつもより大きいかな？

Super Moon はダナンのミーケービーチで見るのがいいですよ。
Super Moon の時じゃなくても、満月の次の日、１６夜が特にお勧めです。

海岸線に低く上がる月がかなり大きく綺麗に見えます。
水面に映る月の光の帯が美しいです。

[気温３４℃][晴れ] Hoi An の隠れた名物 バインダップ Banh Dap

今日も引き続き晴れています。
最近、夕方になると湿度が上がって雷が聞こえたりしていますが大雨にはなっていません。
山のほうで降っているのかもしれません。

Hoi An と言えばカオラウ、ホワイトローズ、揚げワンタンが３大名物と言われますが
他にもホイアン発祥と言われる名物にBánh đạp バインダップ と言うのがあります。

バインダップは、焼いたライスペーパー２枚の間に生のライスペーパーを挟んでマムネムを付けて食べます。



食べるときに上から叩いて割るので>Bánh đạp。
その食感と各店自家製のマムネムの味で美味しさは決まります。

こちらライスペーパーの製作風景



蒸し器に米粉を溶いたものを薄く延ばしてふたをして蒸します。



薄々なので剥がす時に熟練の技術が必要です。

ホイアンに行ったらぜひ一度食べてみてください。

[気温３３℃][曇り] ホイアンで見つけた新しく流行りそうなもの

今日は曇っていて湿度は高いものの気温的には楽です。
でもこんな日はじっくりこんがり焼けそうなので日焼けには要注意です。

久しぶりにホイアンに泊まってナイトマーケットを歩いていると変な面白い物を発見！



まるちゃんのコスプレをしたふなっしー？
じゃなくてたぶんまるちゃんのキーホルダー。

その場でイニシャルを貼り付けてくれます。



２万ドンだったからこれはベトナム人に人気になるかも。。。

いろいろといましたよ。


でもね、よく見ると作るほうが大変なんじゃないのか？
という代物ですｗｗｗ

[気温３６℃][晴れ] ホイアンと言ったらこれでしょ

今日は、かなり暑くなりましたね。
脱水症状が気になるくらいの暑さでした。
みなさん気をつけてくださいね。

３日間京都の料理家高谷先生のツアーに行ってきました
やっぱり食ツアーは面白いですね。

今回はちょっとメニュー構成間違えましたかね。。。
中部のマニアックな食事ラインナップをし過ぎてしまったかもしれません。
みなさん、美味しく食べていただきましたが構成にもう一ひねりあっても良かったかと反省しております。

でも、これはまぁ定番ですからもちろん入っていますよ。



ホワイトローズ



カオラウ

そして川くだりで見た漁の網



これが風になびくときれいなのです。

これも船のツアーに行かないと見られない光景です。

[気温２７℃][晴れ] Hoi An クルーズ

日本に雨を降らせている前線はダナンまで降りてこなかったようで晴れてます。
でも、帯状の雲が北に掛かっているので下がってくるっとお天気崩れるでしょう。

先日ホイアンに行った時に、久々に川下りを。



実はこの数日前、お調子者の船頭の船に乗ったら浅瀬で乗り上げて大変な事に。
しかもその船頭、この日も性懲りも無く船行こうよ！と声をかけてくる始末。
二度とお前の船で行くか！と言っても
なんで？と聞いて来るという始末の悪さ

お前の顔は覚えたからな。。。

で、顔見知りの船頭に最近では定番になりつつあるジャングルクルーズ。



からのザル舟体験。



ベテランのおじいちゃんがサポートしてくれるので怖いことは無いですが
救命胴着とか無いので自己責任で。。。（落ちても足が着きますが）

帰ってきてから夕飯は南洋伊勢海老ひとり一匹の豪華お味噌汁と具足にでした。

[気温２４℃][曇り] Hoi An 人大杉！！

まだ寒気の影響で寒いです。
とにかく風が強くて冷たい。。。底冷えする感じです。

でも明日あたりから少しは回復しそうな気配です。
お天気が回復したら一気に暑くなりますからご注意ください。

さて、最近はベトナムも旅行ブーム。
数年前までは、Saigon人、その後、ハノイ人の旅行者が目立っていたのですが
最近は、船で一気大量に来る中国人や韓国人、もちろん西欧諸国の人々



そこに、ベトナムの地方からやってきている観光客も目に付くようになりました。

先日も山のほうから旅行できたベトナム人の団体さんと朝食が一緒になり
４０人くらいのグループなのですが、朝食のレストランに入ると各々でテーブルに座っちゃう。
４０人のグループの一部なのに、勝手に相席でもなんでも空いてるところに座っちゃう。

添乗員も面倒なのか、放置

同じ帽子の数だけ数えてましたｗｗｗ

まぁどこにもである光景ですがちょこんとかしこまって大人しく座っているおばあちゃん 微笑ましいです。

「みんな、そんなかしこまるなよ。たかがBun（うどん）屋じゃねーか」と大きな声を出すちびまる子のお父さん風のおっさん。
それをたしなめる、まるちゃん母　最近じゃなかなか見ないリアルさくら家面白かったです。

それにしてもHoi Anは人が多すぎ。
シクロの人たちによると１５：３０頃から毎日のように韓国人が団体で来る。
１８：３０までは韓国人、中国人でいっぱいで１８：３０過ぎると一斉に居なくなるそうです。

団体ツアーなんでしょうね

その後は、ベトナム人と西洋人の時間です。
暗くなる頃には、あの狭いHoi Anから溢れんばかりのひとが現れます。

綺麗なランタンを眺めながらのんびりした～い♪　
なんて思っている方、時間帯と場所取りを間違えると世界４大がっかりのひとつになりますよ。

ランタンもいいですが、朝のホイアンはまだ情緒があってお勧めですよ。

[気温２８℃][晴れ] ホイアンと言えばカオラウ

今日は、爽やかな晴れです。
それほど暑くも無く日陰が心地よい一日です。

雨季はしばしお休みかな？
ダナン上空にはまったく雲が無くしばらくこのお天気が続きそうです。

たまには名物ネタ

ホイアン３大名物と言われる

・カオラウ　醤油ダレベースの和え麺。
　伊勢うどんがルーツと言われるけれど伊勢うどんとはかなり違う。
　伊勢うどんルーツはミークアンの方だと思う。

・ホワイトローズ　小さいオープンシュウマイみたいなの。
　米粉で作られた皮に海老と豚肉のミンチが詰められて蒸されたもの。
　乗ってくるフライドオニオンの香ばしさと一緒に食べるのがGood！

・揚げワンタン
　パリっとした揚げワンタンにお店独自の具が乗っている。
　これは中華の影響。



ホワイトローズの写真はありませんが、バインセオもご紹介。

ホーチミンで出てくるバインセオはでっかいバインセオですが
ダナンやホイアンのバインセオは写真のように小さいバインセオなんですよ。
これを野菜と一緒にライスペーパーで包んでピーナッツダレとかで食べます。

ホイアンの料理は日本人の舌に合うと思いますよ。
一度お試しください。