今日は穏やかに晴れています。
昨日の夕方には、少し天候が不安定になり雨がバラバラと降ったりしましたが
ほんの１０分程度で止み、壁や道路が冷やされて涼しくなりました。
ベトナムで、一番面倒なのは人間関係と
買い物。
先日、お肉類の冷凍ストックが無くなったので、Big-Cへ。
お肉類は市場でも買えるのですが、今回は
長ネギが欲しかったのでBig-Cへ。
ところが
売ってない。。。。
Big-Cで無いと買いにくい、豆腐やきのこパックと挽肉を買って帰宅。
翌日、市場へ野菜を買出しに。。。
みりんを買うために、日本食材店に行くが在庫無し。
別なところでは、古くて茶色くなった1.8ℓの味醂が
なんと38万ドン！ ＜そりゃ売れないわ。。。
３軒目はみりんそのものを置いていない。。。
しかたないので、１軒目に戻って300mlの小瓶を買うしかないかと思いつつ
店員に聞くと中瓶も大瓶も在庫あり、１ℓで19万ドン。 ＜在庫あるなら出しとけよ。。。
そこから市場に行って、八百屋さんで買い物。
にんじん、じゃがいも、タマネギ、長ネギ、生姜、新じゃがもあったので買う。
たった、これだけの買い物に
２時間
日本だったら一軒のスーパーで全部簡単に揃うんだろうにね。。。
さて帰ってきてから、新じゃがを蒸かしてじゃがバタに。
鶏モツも買ってあったので、一部を串焼きにして
残りを鶏モツ煮込みに。
きゅうりと茹でたブロッコリの茎は浅漬けに。
ひとり居酒屋しました。
ところで、市場で見つけたこの魚。
CÁ BÓP BIỂN カーボップビエンと言うらしいのですが、日本名は何ですかね？
英語名がAquaculture of cobia だからcobiaと言ったら
スギか？
確かに切り身の断片はスギっぽいのでスギかな？
日本では一時期、回転寿司とかで
黒ハマチとか呼ばれて刺身になっていたけれど
確かに脂はあるけれど、身は固いし、ゴリゴリした感じ。
でも、脂のある魚は少ないので、今度煮付けか、フライか、鍋にしてみようかな。
ただ、間違うと養殖臭いのも多いんだよね。。。
