[気温２７℃][雨] いやぁ。。。予想を上回る凄い店

今日もほぼ終日雨でしたねぇ。。。
朝６時に次男に起こされ「雨だから送って～」と学校へ
朝ごはんを食べようかなと思ったけれど夕べ食べたおこわが効いてて
食べられそうもないので断念

朝は汁物＋パンがいい

うちの近所にも

・お粥屋
・うどん屋
・スープ屋

の看板を出す店はあるのですが
大概売ってない。。。＜なんでや。。。

みんな食べてるのはBun（ブン）と言う細い米粉うどん＋さつま揚げか牛肉

これがまた、うちの近所は田舎なので化学調味料満載！！×２の２乗くらい

バイクで５分ほど行ったところに一軒だけ美味しいスープ屋があり
ここが唯一の僕の救いで小１杯に揚げパン１本で１２０００ドン≒７０円



でも、この時期はいつ雨が降るか分からない
しかも、屋台なのでトイレが無い。。。
朝のトイレ無い店はちょっと怖い＜自分のお腹がねｗｗ

なので体調確認してからじゃないと行けない
しかも繁盛店なので８時前には売り切れ御免！
本当にひっきりなしにお客さん入ってますよ
まぁベトナム料理嫌いな僕が食べに行くくらいだから
当然と言えば当然なんだけれど。。。

わずか２０席程度のプラスティックテーブルの店
食べるのが遅い僕だけど眺めていると軽く２回転はしてるもんなぁ。。。

その間にテイクアウトのお客さんもひっきりなしに来るしね
お店のおばちゃんと話しができるのは注文の時と支払いの時だけｗｗｗ

ここのおばちゃん優しくて好きです

ちなみにここです

まぁそんなびっくり店もあるのですが、今日は違うびっくり店

家のそばにできた居酒屋が小奇麗でいいかな？と気になっていました
しかし、どうも料理が微妙っぽい。。。
なんどか前を通ったけれどお客さんが入っていない。。。

ダナンではお客さんの入っていない店は要注意

いや、お客さんが入っているからって
美味しいって訳でもないので要注意ｗｗ

う～～～ん。。。凄かった。。。。

美味しいとか美味しくないとかそれ以前にちょっとびっくりした。。。
いや。。。かなりびっくりした。。。。
単価は安いけれど、あまりにも量が少ない。。。

詳しくは諸般の都合で書けないのですが
あれは根本的に改善しないと
この貧乏な村の中では無理でしょう。。。

昨日は別な店でも驚きな事が！！
ひとりで食べに行ったのにこんなの出てきました。。。



はぁぁぁぁぁぁ？？？？？

横幅３０ｃｍ、高さ１５ｃｍ、奥行き１５ｃｍのご飯の塊。。。
どうしろというのだ。。。。

むしろ手をつけずに全部持ち帰り家の夕飯にしましたｗｗｗ

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[気温２７℃][晴れ] Chả cáを頼んだらChả cáが出てきた。いや、そうなんだけど

今日は曇りから晴れのお天気、日中は日が差してちょっと暑かったかな？
やっとジメジメした空気が若干乾いた気がします

昨日はどうしてもこなさないといけない仕事があったけれど大雨
うわぁ～これじゃバイク乗れないわ。。。と思い
仕方なく車をチャーターして移動

一気にやったのでヘトヘトでした。。。

先日の事、ローカル飲み屋でChả cá さつま揚げを注文

↓これの汁無しね↓


胃の弱い僕には強い味方のさつま揚げは強い味方
よく注文します

が！頼んだら出てきたのが

↓これ↓


Ｐと二人で「これ？何？？」と。。。

これはなんと！！

Chả cáはChả cáでもChả cá Hạ Noi。。。

ハノイへ行った方だとご存知かもしれませんが
Chả cá Lã Vọngとかで出てくる魚を油で揚げた奴
魚のコンフュとでも言えばいいのでしょうか。。。

ち。。。違うよ。。。

ダナンでChả cáと言ったらこっちでしょ？



え？でもこれだってChả cáだって？

違うよ。。。だって。。。

この店の名前は日本語で書いたらダナン焼きの店なんだから。。。

ダナンでChả cáと言ったらさつま揚げだよ。。。

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[気温２６℃][雨] 借り物に関してのＶＮ人の考え方

今日は一日中雨と言ってもいい感じのお天気でした
時折日は差すのですが、基本的には激しい雨
トタン屋根に跳ね返ってＴＶも聞こえないくらいの雨でした

はい。今も降ってます
かなり激しく。。。。

ぼつぼつと低気圧の雲ができているので
これから台風に発展するかもしれません


ベトナムって結構気楽にこれ貸して～♪って言われるんですよね

例１）飲み屋で

指差し日本語貸し～♪

３冊無くなりました

例２）家で

ドライバー貸して

工具セット全部無くなりました

例３）近所で

パーティーやるから食器貸して～

はい。日本から持ってきてもらった食器はイの一番に無くなりました

例４）バイク

バイク貸して～

新車のバイクで事故られて再起不能＜バイク
そして事故った本人は行方不明。。。

でもね！彼らは自分の物への固執はすごいですよ！

貸して！と言ってもマズ貸してくれないでしょう。。。

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[気温２６℃][雨] ご無沙汰しました元気です

このところ一日の半分は雨
しかも結構な大雨。。。

雨が続くと滅入りますねぇ。。。

今週は日曜日に７年間駐在してお世話になった方の送別会
兄貴肌の方だったので送別会も１００人近く集まってましたね
さすがです

僕が万が一日本帰国になってもあんなに集まらないだろうなぁ。。。。

と話したら葬式だったら集まるんじゃない？　って。。。どうよｗｗ

で、月曜日はこれまた以前お世話になった人と偶然の再会があり
Ｔさん、キクちゃんと一緒にたまには韓国料理を攻めよう！と
韓国レストランという名のレストランに行ったのですが。。。

これが。。。最悪

美味しい、不味い以前に味が無い。。。
韓国料理で味が無いって？？？

その後、雨続きのせいか？
相変わらずの生活圏状態と、二人の息子の教育問題で
家族で一人だけ悩んでいる自分に鬱。。。
そのまま鬱サイクルに突入しちゃってダメダメ

日曜から水曜までろくに食事もしていなくどんどん落ち込むので
今日は振り絞って料理を！

あえて写真は撮りませんでしたが
・照り焼きハンバーグ
　↑ひき肉から自分で作らないとならないので仕込みに１時間掛かった；－；
・ムロ鯵のつみれ汁
　↑ひき肉作った後につみれかよって自分でも選択間違えたかもｗｗ
・ほうれん草のおひたし
　↑ただ茹でてオカカを掛けただけなのにこんなに美味しいとは！
　　何も特別なことはしていないのよ

そしてスペシャルは次男umiが

お父さんのハンバーグに僕の玉子焼き併せてもいい？

と言って来たので、もともとロコモコ風にしようと思っていたので
umiに目玉焼きを焼かせてみました

やはり、目は潰れましたが焼き加減はなかなか美味しい
濃い目の照り焼きハンバーグとみごとなコラボでした

なによりも元気付けてくれたのはumiの
やっぱりお父さんの料理は美味しいよねの一言
これが一番の薬ですねぇ。。。

久々にちゃんと食べて今は元気です

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[気温２６℃][雨]のち[曇り] え？ファミマも無いのに７？？

のち
朝方は雨が激しく降っていましたがのちに曇りへ
気温も上がらず涼しい一日になりました

もう雨季ですねぇ。。。
涼しくなって食欲も戻ってくるかな？
と思いましたが相変わらず食欲は戻りません

と言うか、食べるのが怖くなってるんですよね
何か食べたいけれど何を食べたいのかが分からない。。。
何を食べても美味しいと思わない。。。

味覚障害かな？と思ったりもしていました

そんな中、昨日は久々に本格的な和食を頂き
中でもキュウリのぬか漬けが美味しかった。。。

大丈夫、味覚障害じゃない
やっぱり本当に美味しいものが食べたかったんだと実感

取材だったので詳しくはまた後日お伝えします

さて、昨日、ビーチ沿いを走っていると
なんと！７－１１の看板が！

え？ファミマも来てないのに７－１１が？？？
と言うか、７－１１はベトナムに入ってないよね？？

よくよく見ると。。。。



７－DANANG　？？

しかもレストランって書いてある。。。

どんなお店ができるのでしょうか？？？

この場所は、以前、シーフード店で紹介したPaulというお店の跡でした

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[気温２７℃][雨]のち[曇り] ホビロンのスープはきつかった

のち
日本へ行っている台風の影響か？
はたまたフィリピン沖の低気圧の影響か？
今日は午前中ずっと雨でした

昨日も午前中、雨でした
だいたい、雨季の始まりは夜、雨が降って昼間は晴れているから
午前中、雨が降って午後は止んでるになり
その後、一日中、雨が降るというパターンですので
雨季パターンに入ってきましたねぇ。。。

ところでみなさん

ホビロン(Hot Vit lon / hột vịt lộn）ってご存知ですか？

孵化しかけのアヒルの卵のゆで卵です

え？

まぁ何言ってるの？ですよね。。。

はい、でもベトナムでは栄養価が高く人気の商品（料理？）です

味は、悪くないですよ
ゆで卵と、玉子スープと、茹で若鶏を一緒に食べる感じです

でもね。。。見た目が悪い

見た目が悪いので、殻の中に入ったまま食べたりするのですが
これをスープで初めて頂きました

冒頭で写真を出してしまったのでドンと公開



スープ自体は栄養価高いんだろうなという滋味溢れる味わい

でも具は。。。さすがの僕でもちょっと無理でした。。。

見なければ美味しいのでチャンスがあればトライしてみてください

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[気温２８℃][晴れ] そろそろ海の季節も終わりかなぁ。。。

晴れていますが暑くは無いです
清々しいお天気で気持ちいいです

７月から成田直行便が飛んで盛り上がったこの夏のダナン
真っ白な砂浜が続くダナンの海は日本から来た方々には
The・南国に写った事でしょう



でもそんなダナンの夏もそろそろ終わり
雨季に入ってきていて雨が降る回数も多くなってきました

そうは言っても２８～３０℃はまだまだ日本から来ると暑いかな？

海を眺めながらビール片手にハマグリをつまむ
秋の静かな海もいいもんですよ

人気が少なくなったからか
蟹があちこちで穴を掘ってます



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[気温２７℃][曇り] これが基本形のミークアン My Quang

今日は日本は大雨で大変だったみたいですね
こちらもそこそこ雨が降ったり不安定なお天気でした

ベトナム中部クアンナム－ダナンと言えば名物はミークアン

ミークアンはママの味で、家々それぞれのミークアンがあります

そうは言っても基本形を知らないと比較もできないので
今日はダナンのミークアンの基本形のご紹介です

ダナンのミークアンの基本と言えば
ハイフォン通りのミークアンNo.1
各種ガイドブックにも載ってますよね

豚肉、海老、鶏のミークアンで基本形



でも、実は１３年前からみると変わっています

まずは
　・昔は黄色い麺を使っていたこと
　・今は、Dai Loc スタイルのようなピラピラな麺を使っている
　・味もDai Loc のように薄くなった
　・煮玉子が入るようになった←Mi Quang Bich の影響か？？？

これを進化と捉えるのか節操なしと捉えるのか
それは受け手次第ですがホイアンしかり
老舗が味を変えて失敗している例は沢山あります

ママの味は変えないで欲しいな。。。



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[気温３５℃][晴れ] CoTu族の村を覗いてきた

今日も快晴で気温も３５℃。。。
１０月とは思えないお天気が続いています
これはどうも日本に向かった台風が
雲をみんな引っ張ってるからみたいですね
日本は明日あたりから雨でしょうか

さて、久々にCoTu族の村へ行ってきました

行っと言っても今回は入り口だけ

村の入り口にあるGuolと呼ばれる集会所を見学してきました



CoTu族はこのGuolの周りに家を建てて住んでいて
ここは共有のリビングルーム的扱いでした

今でも各々昼寝をしたり集まってお酒を飲んだり
もちろんお祭りなどもここで行われます

少数民族のに入るには事前の許可が必要ですのでお気をつけ下さい



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[気温３４℃][晴れ] ベトナム版ローストビーフは豪快に牛一頭丸焼き

台風、進路を変えて北上しましたねぇ。。。
う～む。。。今年は予想が難しいな。。。

またしばらくは晴天が続きそうです

さて、ベトナムのローストビーフを知っていますか？
Be Tuoiと言うのですが、これがなんと子牛一頭丸焼き！

ダナンから車で３０分くらいのところが名産地となっています

黙々とローストビーフをさばくおばちゃん



前にも紹介しましたが、この店では一日２ｔ＝2000kgの
ローストビーフを捌くそうです

当然、骨とか切り落としがでるので、それで作ったスープが絶品！！
よく煮込まれたすじ肉や切り落とし、それに血を固めたゼリーがまた。。。

まったく血生臭くなく、まるでレアケーキのような食感で
栄養価も高く消化もいいので僕にはぴったりです

ちなみに、ベトナム中、牛すじ煮込みを売るどこのお店でも
この血のゼリーを売っていると思いますが僕はここのしか食べません

今度、食べてみませんか？



食べに来いよ！と眼力強いおばちゃんｗｗ

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[気温３４℃][晴れ] ミーソン遺跡、ダンスの場所一時変更中

今日もよく晴れています
もう１０月１日。。。例年だと台風が来る時期ですが
先日も書いたように今年は少しカレンダーが違っています

２週間くらい前に北部に一度台風が来て
今もまた発生して西に進んでいるので
１０月半ば頃が要注意でしょう

さて、久々にチャムネタ
ミーソン遺跡で行われているチャム音楽ショーの場所が変わっています
元の場所は現在工事中で、その間だけ駐車場横の売店だったところで行われています



うっかり先に進んでしまうと見られませんので要注意



台風が来る前にミーソンの木々も刈り込みをされています
この時期だけ見られるこの景色



天空のラピュタっぽい、このシーンが僕のお気に入りです

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