[気温３６℃][晴れ] Banh Shu はシュークリームの事

昨日ほどではありませんが今日も一日暑い日です
なんとなく湿度が高く微妙に蒸し蒸ししています

昨日食事の帰りに朝食用のパンを買いに行くと
シュークリームらしき物体が店頭にありました

聞いてみると『Banh Shu バイン・シュー』との事

ベトナム語ではケーキはBanh Gato　バイン・ガトーで
パンはBanh My バイン・ミー、プリンはBanh Flan バイン・フランなど
粉物からできた物やケーキはBanh バインが付きます

なのでシュークリームはBanh Shu と呼ばれるようです

試しに買ってみると意外に食べられます
ややバタークリームっぽいカスタードクリームが入り
シューはサクサクというかカシュカシュというか
まぁコンビニのシュークリーム程度の出来上がりです

甘いものよりしょっぱいお菓子が好きな家族には不評
というよりお兄ちゃんを始めとしてうちの家族は
見た事が無い物は食べないのでお互いにスルー

なんでも挑戦する次男はしっかりと食べてました

また買ってこようっと。。。

Phan Chu Trinh St,の交番のそばのパン屋にて

[気温３８℃][晴れ] 茗荷成長記

うわぁ～室内でも３８℃を越えてます
これはきつい。。。頭ボケてて仕事になりません。。。

エアコン買わなきゃだなぁ。。。
でも僕の事務所にだけ付けたら家族の溜まり場になるよなぁ。。

暑い中『来るな！』とは言えないし。。。
リビングと２台付けなきゃダメだろうなぁ。。。
プリンターも壊れたので買わなきゃダメだし
ハードディスクもいっぱいだし。。。はぁぁぁ。。。

ご無沙汰していました茗荷ですがすくすくと育っています

やっぱり木の下に植えて廻りにも強い草を植えたので
微妙に遮光になっていいみたいです

隣にばぁちゃんが『生姜』を植えているのでよく似ている
間違えて掘り返されないように名札つけておこうかな。。。

来年の収穫が楽しみです

[気温３５℃][曇り一時スコール] やっちゃった。。。

一時
午前中からそれほど暑くなかったのですが
夕方前に雷が鳴り出し一時スコールが降りました

昨日ちょっとオオボケをかましてしまいました

今日の写真。。。ひざに包帯巻いてます

と言うのは、バイクで立ちゴケしました

シクロに撮影の指示を出して大荷物を装備して準備してたら
なんとシクロがチェンジ！また指示ださなきゃと装備を解いていたら
別のおっちゃんに『スタンド出てるよ』と声掛けられて
うっかりスタンドを仕舞ったままバイクを降りようとしてしまいました

そりゃスタンドが出てないバイクは立ちませんよね

そのまま僕もろともバイクは倒れ僕の足は下敷きに。。。

幸い周りに人が沢山居たのですぐバイクを引き起こしてもらって立ちましたが
若干ひざが変なほうを向いたみたいで痛い。。。

心配してくれるディレクターさんに『大丈夫です！』と言ったものの
今朝になったら階段昇れなくなってました（笑い）

でもまぁ捻ったり力を入れたりしなければ大丈夫なので
全治３日ってところでしょう

[気温３８℃][晴れ一時スコール] 久々のスコール

一時
午前中はいつものカンカン照りだったのですが
お昼を過ぎると風雲急を告げて一気に真っ黒
雷と共に大雨が降ってきました

雨は１時間くらい降り続いて上がり
夕方はバイクで走るには肌寒いくらい涼しくなりました

取材に行った先の軒下で雨宿り

おばあちゃんが『大雨なんだから待つしかないよ』と
椅子を勧めてくれたりお茶を出してくれたり
ともすれば仕事の邪魔をしている我ら取材陣なのに
とても良くしてくれて元祖ホイアン人の優しさを垣間見ました

ありがとう！おばあちゃん

[気温３６℃][晴れ] マッサージ Wで！

今日もまたまた晴れているダナンです

怒涛の疲れを癒すために今日はマッサージに行って来ました
いつもの４ハンドにするか？はたまた足マッサージとボディのＷにするか？

悩んだ挙句にＷコースに。。。

ホイアン－ニャチャン－ホイアンの取材だととにかく歩く！

旧市街は車が入れないから徒歩
ニャチャンもビーチだから　徒歩！
ホイアンに戻ってきてまた　徒歩！

ダナンからホーチミン市までくらい歩いたんじゃないでしょうか（嘘）

なので足の疲れを１時間癒してもらって
さらにボディーを９０分。。。やっと生き返りました

最近行きつけているMay SPA
７月号からスケッチにも広告が載っています

[気温３４℃][晴れ] 闖入者現る

ニャチャンから早朝便で帰ってきてそのままホイアンへ
今月はなんだかやけに過酷スケジュールです

今回同行させていただいたお二方はかなりの飲兵衛
そして最終日合流した某社のお二人もこれまたかなりの飲兵衛
５人で打ち上げは夜１１時まで続きました。。。

ところで今回のホイアン取材での闖入者



なんだか分かりますか？

小さな小さなコウモリです

ねずみよりもカエルよりも小さいコウモリ
部屋の中に迷い込んでエアコンにやられちゃったのかな？

そっと表に出しておいたら朝には居なくなっていました

[気温３８℃][晴れ] ニャチャン ポーナガール塔

今回の取材ツアーはお天気に恵まれました
連日の晴れ晴れ晴れ！
体力消耗しました。。。

取材で久々にThap Po Na Gar ポーナガール塔へ
チャム族の踊りや音楽も不定期ながらやっていました



この遺跡はベトナム人に征服されたチャム族が
ベトナム人の宗教と自分たちの宗教を融合させて生き残った遺跡
いまでも沢山のベトナム人とチャム人がお参りに来ています

ここでアクシデント発生！

ポーナガール塔の内部は撮影禁止なので
他の塔のご神体を撮影しようとしたらカメラが壊れました！

やっぱりバチが当たったのだろうか。。。

なので最後の写真はこれ


この内部を撮ろうとしたら壊れちゃったんですよね
まさにご神体に焦点を合わせた瞬間に。。。

[気温３７℃][晴れ] Novotel Nha Trang

今朝からニャチャンへ移動です
ニャチャンはホイアンより暑い。。。

街中も海も照り返しがきついです
それにエアコンの放出熱のせいでしょうか
日陰に入ってもなんだか暑いんですよね

今回のホテルはNovotel Nha Trang
　まだできて間もないホテルです

町のど真ん中に位置し全室シービューというロケーション
しかも１８階建ての最上階の客室からの眺めは格別です

今回泊まったのは５階でしたが、ここでも充分綺麗
窓から見える青い海が分かるでしょうか



これで１３６USD＋＋だから安い！かなりコストパフォーマンス高いです
全室バスタブ付きでシャワーも２つ付いています
なによりベランダを吹き抜ける風が最高に気持ちいい
夜、ベランダで街の喧騒を眼下に眺めながらゆっくりとビールを飲むのも最高

カップルだったら絶対盛り上がるでしょうね

[気温３７℃][晴れ] Victoria HoiAn

今日からホイアン出張です
３泊滞在してニャチャンへ移動します

今回の宿泊はVictoria Hoian bearch and SPA

こじんまりしていてかわいい感じで人気のホテルです

客室はこんな感じ



落ち着いた照明と手ごろな広さです

バスタブはジャグジーこそ付いていませんでしたが
大きくゆったりと入れる大きさ、水量もちゃんとありました



このビクトリア　ホイアンでは夜、イタリアンBBQ Buffe や
シーフードBBQ Buffe などいろいろなディナーブッフェをやっています
味もブッフェとは思えないくらいレベル高いので
夕食も気軽にホテルで済ませたいという人にはお勧めです

特にイタリアンが美味しかったな
注文するとシェフがその場で作ってくれるパスタとかもありましたよ

９月３０日までプロモーションもやってます

[気温３６℃][晴れ] 久々のダナンのCom Ga 鶏ご飯

相変わらずカラカラ天気のダナンです
連日燃えるような暑さです

約半年振りに日本からＴ田さんが来たので一緒にCom Gaを
Nguyen Chi Thanh のCom Ga Huong Ngoc は超久しぶりです

地元でもCom Ga で有名で他で15000d程度の頃から
ここは1人前25000dくらいしてました
それでも食事時はお客さんがいっぱいで
みんなCom Ga 食べてましたね

ダナンスタイルのCom Ga はこちらでRotty ローティーと呼ばれる
丸焼きの鶏の大きなぶつ切りが乗ってきます

例えばモモ肉ならモモ一本どん！って感じ

写真のは胸肉だったので迫力はありませんが
塊で乗ってきてるのは分かっていただけるでしょう

近頃本物の地鶏が商売ベースでは手に入りにくくなったので
こちらもブロイラーに変わってきて味が落ちたとの話もありますが
まぁこのCom Ga Rotty に関してはまだまだまぁまぁいけますよ

ただ。。。食べるのが面倒なんだよねぇ。。。

[気温３６℃][晴れ] マルタイ棒ラーメン 塩味 １週間出張

今日も極悪に暑いです
３６℃を越えています
体温を越えるときっついです。。。

昨日の棒ラーメンの話が意外に盛り上がったので今日は棒ラーメン塩味

この塩味のパッケージを見るまで塩味バージョンがあるのを知りませんでした
そしてメーカーサイトをみると６種類もあるんだ。。。。
というかカップ麺もあるのにびっくり！

カップ麺もこのストレート麺なんだろうか。。。

まずはメーカー推奨の作り方で。。。
塩の方が匂いが気になりますねぇ
でも、なんだか懐かしい味です

４５０ｍｌの水を測って作ってるんだけど出来上がりのスープが少ない

蒸発してる？？

味もちょっと濃い目でしょっぱいんだけど
この麺に合ってると言えば合ってる

今夜から出張で１週間くらい留守します
帰ってきたらスープと麺を別々に作ってみます

[気温２９℃][晴れのちスコール] マルタイの棒らーめん

のち
１時間ほどでしたが激しいスコールでした
今はすっかり止んでまた晴れています
おかげで涼しい夕方です

ひさびさにラーメンの話

『Blog見たらカップ麺ばっかりだったから、たまにはいいでしょう』

と先日Ｍさんにいただいたマルタイの棒らーめん

かなり久しぶりに食べました
何年か前までフエにラーメン屋さんがあった時
この棒ラーメンを出していました

なんでも昔、福岡で仕事してた人が経営してたそうですが
今は無くなってしまいました

２食分入っていて、１回目は作り方通りに煮てからスープを入れたのですが
微妙に匂いが気になる。。。いや、これが棒ラーメンなんだけどね

２回目の今日は茹でるのとスープと別々にしてみたら
これはこれであっさりしすぎかな？？？

やっぱりメーカー推奨の作り方がいいみたいです

[気温３６℃][晴れ] 久々にベトナムの結婚式

今日も燃えるように晴れています
昨日は息子のパソコンが熱暴走

久々に見ました、デスクトップの熱暴走
突如固まって電源を入れなおしてもWindowsが起動せず
こりゃハードディスクが死んだかな？と思い箱を開けてみると
中がものすごく暑い！！！発熱問題で定評のあるグラフィックカードの
ＧＦ６６００を入れているせいもありますがハードディスクが熱い
触れないほど熱かったですよ。。。

ＩＢＭのNetVistaの古い筐体は吸気効率が悪く熱が篭りやすいみたい
蓋を少し開けて使っている分には問題ないようです

ところで昨日は久々にベトナムの結婚式に参列しました

僕はベトナムの結婚式が嫌いなので滅多なことでは参列しません

ベトナムの結婚式はとにかく煩い！

煩いなんてもんじゃないです爆音です
ほんの１時間程度で耳が遠くなるくらい煩い！

なんであんなに煩くするんだ？？未だに理解できません
というか一生理解できないでしょう

これでも都会の結婚式はまだマシ！以前田舎の結婚式に行ったときは
あまりの爆音で会場５ｍ手前から近づけずに引き返しました

またベトナムの結婚式は派手です

これって違法じゃないのかなぁ。。。


ドラゴン花火炊いてますよ

新郎新婦は会場を廻って歩きます
新婦は一時仕事を手伝ってもらっていたＴちゃん
Ｔちゃんと言ってもＮちゃんＴちゃん時代のＴちゃんではなく
その前のＴちゃんですよ

なかなかみごとに化けて綺麗でした



今回は中くらいの結婚式で参列者は３００人
開始３０分後くらいにはみんながウロウロしだして
会場はごちゃごちゃになります

ただでさえ小学生みたいなベトナム人
３００人も集まればぐちゃぐちゃになるのは当たり前ですね

最後に新郎新婦と一緒に。。。



おいおい。。。ぶれてるし。。。
しかも息子切れてるじゃん。。。。

台無し。。。

[気温２６℃][晴れ＋スコール] また停電で

のちそして
朝起きたら今日も焚き火のような暑さ
２階事務所の窓の外はトタン屋根
これが北東向きなので午前中に熱されて暑いのかと思い
今日は窓から水を撒いてみました

するとやはり効果ありで少しだけ涼しくなった気がします
こりゃ２階に水道引いていつでも撒けるようにするかな。。。

と思っていた矢先、突然の雷と激しいスコール

水撒きする前に降れよ。。。

どんどん激しくなってきてブツ！と停電。。。

日曜だって仕事してるのに。。。
また仕事になりません。。。
なのでまたお家カフェの時間。。。

今日はお客様がいます



凄い雨だねぇ。。。

そしてこちらはお客様撮影



なんでも真似したがるお年頃です

[気温３７℃][晴れ] たかが素麺、されど素麺

今日はなんだか熱が篭るような暑さです
扇風機からは熱風。。。きつい。。。

こんな日は素麺だよね♪

と素麺を作ってみました

先日Big-Cで買ってきた干し椎茸　
１００ｇ　１９０００ｄ≒１００円

昨日から水で戻していました
が、これがやけにガス臭い

家族が家に入ってくるとみんな台所に直行で
ガス漏れしてない？と言うくらいガス臭い

調べてみるとどうも中国産の干し椎茸には
独特のにおいがするものがあるようです
台湾産や香港産だと少ないという説も。。。
もちろん日本産はほとんど臭いがしないんですけどね

これに出し昆布、カツオだしほんの少々（鰹節は在庫切れ）
きびなごの干物を加えてダシを取り酒、味醂、砂糖（多め）と
塩少々と日本の醤油で味付け
醤油は１／３だけ中華のたまり醤油みたいのを使うといい

うん、付け汁はいい感じにできました
荒熱を取ってから冷凍庫で冷やす

さて、素麺の方は頂いた翠そうめんとやら

あれ？去年の１０月で発売終了になってるわ。。。
それならもう買うこともないのでいいのですが

実はこの素麺、そばの葉が練りこまれているそうなんですね
ベトナムの水とそばって合わないんですよ
何度も書いていますが、日本で美味しいと思った乾麺のそばも
こちらで茹でるとビニール食べてるみたいに不味くなっちゃうんです

これはどう考えても水のせい

この素麺もそばの成分のせいか不味い。。。

まぁ不味いと言ってもそばほどじゃないです
そういうなれば花鳥風月や四季の素麺くらい
でも、付け汁が美味しいからumiくんたちは食べてくれました
素麺やざるうどんが大好きなのにしばらく食べていなかった
うちの奥さんに至っては『美味しい！これ大好き！』
と言って食べてました（笑い）

もうひとつ頂いた揖保の糸があるからこの次はそれにしよう


ところで。。。実はこの話オチがあって。。。

冷凍庫で鍋ごと冷やしていた付け汁なんですけど
冷凍庫内で鍋が凍り付いて取れなくなりましたorz

しかたないので付け汁を別な器に移し鍋に
少量の熱湯を入れて溶かして取りました

あわててひっぱったり、冷凍庫内にお湯掛けちゃダメですよ～