[気温３２℃][晴れ] やってみたVN飲み屋でのハンドサイン

今日もまた一段と暑くなってます
これからＧＷに向かって日一日と暑くなってくるでしょう

さて、ちょっとネットをうろうろしてたらこんなのが流行ってるようです

ハンドサイン

なのでちょっとやってみました



まぁベトナム語で書くべきなのでしょうが日本から見てる方も多いので
カタカナ表記にしてみました

どんなもんでしょ？

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[気温３２℃][晴れ] 次男と久々にタイ料理

今日も一日暑かったですねぇ。。。
結構堪えます。。。

昨日、いろいろとあって一緒に行けなかったスーパーへ
今日は次男umi と出撃！

そんなに買うものも無かったのですが
ゲーセンで遊びたいのリクエストにお答えして。。。

まぁまぁまぁまぁ楽しそうにゲームしてましたよ
有り金全部つぎ込みそうになっているのも血か？

本当に遺伝って恐ろしいですね
似なくていいところまで似てますよ。。。

で、Big-Cに来ないと買えないものだけ買って
６時になっちゃったので外食しようか。。。と。。。

久々にSala Thaiへ行ってみました



一時期、ママさんが産休で居なかった間に味が落ちてたのですが
タイ人の御主人と共に戻ってきて味も復活してます
辛さが少なくなったとか、青唐辛子の使い方が減ったかな
など、細かい不満はありますが概ね美味しくいただけました

特にココナッツミルクを使ったカレーは胃が弱っている僕には
楽にカロリー補給ができるので助かります

明日からまた自炊三昧
ひき肉と骨付き鶏モモを買ってきたので
明日は肉味噌と鶏モモ一本照り焼きを作りましょう

これが、骨を手づかみで食べるワイルドなスタイルで
子供心には楽しいみたいです

そうだよね。。。
僕が子供の頃（５０年くらい前）も、肉屋で買ってくるモモ焼き一本
そのままかぶりついてみたいなぁ。。。って憧れだったもんな。。。

クリスマス前になると必ず養老の滝という居酒屋の前に
鶏の丸焼きがでるんですよね

あれもあこがれだったなぁ。。。

＃予断ですが、僕の叔父はマルハのソーセージを
＃一本丸かじりするのが憧れだったそうです
＃そんな時代だったのですよ

あ？今は鶏一匹丸々がベトナムでは基本ですがｗｗ

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[気温３０℃][晴れ] 身体ガス欠になった

今日も暑かったですねぇ
夜でも半袖でバイクに乗っても大丈夫なくらいでした

今日は土曜日なので、次男umiも朝だけ英語塾
ここ１ヶ月くらいお小遣い制を導入して無駄遣いを我慢しているので
今日はケーキでも食べに連れて行ってやるか。。。と帰ってくるのを待っていました

が！

昨日、正確には一昨日の夜からまともに食べていなかった私は
起きたらフラフラでダウン。。。

なんとも身体が言うことを聞きません

ダメですねぇ。。。

身体の中に本当に貯金が無いからたった一日でもこの始末
昼頃からプロテイン飲んだりスープ飲んだり薬飲んだり
やっと３時ごろから身体が動くようになりました

夕方、Ｋちゃんに誘われて新しくできた日本食屋へ

でも、日本食屋に行っても食べたいものが無いんですよね

今日はお祈りの日で茹でた豚肉とかいろいろあったので
結局、帰ってきてからそれを味付け直して次男とつまみました

やっぱり自炊しか無いんですかねぇ。。。

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[気温２９℃][晴れ] お腹空いたんだけど。。。

今日も一日良く晴れたお天気でした
このところ乾季に向かっているので路上の売り子が増えましたね

今は、丸いスイカの季節から長いスイカの季節に移り変わるところ
両方売ってる露天も多くなってきています

ダナンも急速に発展していますから、
そのうちこうゆう路上販売も無くなるんでしょうね

これはこれで季節感があって好きなんですけどね。。。

ところで、今日は次男がお母さんに強制的に食事をさせられて
僕は食事をしていません。。

お腹空いた。。。

なんだか、最近ヘルシーな食事ばかりしていたせいか
油っ気のあるものが食べたい！

でも、それは天然の油

豚ばら肉みたいな、鶏皮みたいな、そんな脂

鶏モモでも焼くかなぁ。。。とか思いましたが
自分のために料理を作れない。。。＜めんどくさいとも言う

かと言って中途半端なものは食べられない。。。＜違う意味でめんどくさいとも言う

結局。。。プロテインとビタミン剤で終了

明日は真面目に作ろう。。。

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[気温３２℃][晴れ] 日本で越人犯罪急増って

３月ももうすぐ終わり、４月を目前にして暑くなってきました
今日は３０℃超え。。。こんなの序の口なんですよね。。。

これから日々暑くなってくるんですよ。。。４０℃超えまで。。。

こんなニュースが連日日本で流されています

来日外国人犯罪、ベトナム人留学生摘発は約４倍増
盗品運搬容疑のＣＡ「副機長に誘われた」

あぁあぁあぁあぁあぁ。。。

留学生希望の人たちにこちらでも時々会いますが
みんな口を揃えて「アルバイトできますか？」って聞くもんなぁ
留学は学業目的じゃない人たちも多いんでしょうねぇ。。。

ＶＮＡのＣＡは前から何度も問題になってますよね
ＶＮＡは国営会社なんだからＣＡとかも公務員みたいなものなのに
どうしてこんなつまらない泥棒の片棒担ぎますかね。。。

しかもユニクロって。。。
１０万円そこそこの荷物の運搬を幾らで引き受けたんですかね？

一時期、ベトナム人の逃亡率が２５％とか言われて規制が強化されていましたが
近年、規制を緩くして多くのベトナム人が日本に行っています

が！

沢山行けば事件も増える
自分達で自分の同胞の首を絞めちゃってるって感覚は無いでしょうねぇ。。。

コソ泥の国になんで住んでるの？とか言われたくないよ。。。

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[気温２９℃][晴れ] 家庭内事件発生！

今日はかなり蒸し暑いお天気です
昨日に引き続き快晴な上に無風
しかもチリチリとする暑さです

今、家の中で事件がおきています

それは　トイレが詰まって流れない。。。

ばぁちゃん曰くトイレの貯水槽が満杯なんだと。。。
築１１年目に入った我が家。。。
有り得ない話ではありませんが唐突過ぎる。。。
しかも、これ満杯だと掘り出して増設とかしないとならないから大変。。。

そしてばぁちゃんのやった対策が。。。

便器に溜まった汚水を汲み出した

え？それってまったく根本的解決になってないでしょ？
しかも、その汲み出した汚水の処理はどうしたの？？
と言うか、また溜まったら汲み出すつもりなの？？

ただの紙詰まりである事を祈ります

が。。。最大の問題は！

現状を誰がどう打破するのか！

やっぱり僕ですか。。。orz

で買ってきましたよ
トイレ詰まりと言えばしゅぽしゅぽ

買いに行く時に「これベトナム語で何て言うんだ？」と少し考えましたが
良く考えたら日本語でも何て言うのか分からない！

仕方ないので水道用品を売っている店に突撃しました

トイレ問題だけにウン良く店頭に並んでいたので即買い！
２５０００ドン≒１２５円で買えました

４～５回しゅぽしゅぽしたら無事直りました

ところでこの「しゅぽしゅぽ」正式名称はなんて言うんですかね？

トイレ　しゅぽしゅぽ　名前でググッてみましたよ

そしたら「ラバーカップ」とか「プランジャー」とか呼ばれているそうです


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[気温２９℃][晴れ] 日本で高い調味料もベトナムなら安い！

ちょっと蒸し暑いお天気です
快晴の上に無風だからかな？
じとっと汗がにじんできます

さて、今日は調味料の話

何度か書いていますが僕は天然塩を使っています
天然塩が５００ｇ≒５０００ドン≒２５円



ダナンから南に３００ｋｍくらい行ったQuang Ngai（クアンガイ）省や
さらに南のKhanh Hoa（カンホア）などの塩田で作られた塩
↓カンホアの塩は日本でも手に入ります↓クリックするとリンク元が開きます

やっぱり、天然塩はミネラル豊富で一味違います
日本で売られているものは綺麗ですが
こちらの市場で買うものはちょっとゴミも混じってたりするので
探してピックアップしていますｗｗ

塩もさることながらベトナム中部は胡椒の産地でもあります
なので、胡椒も香りが高くて一味違います
胡椒は値段忘れちゃったけれど、これも安い

さらに、片栗粉と言うのもが無く多くのベトナム人は
Bot Nangと言う豆粉を使ってとろみを出すのですがこれはイマイチ

実は、くず粉(Bot Xang Day)が500gで５万ドン≒２５０円くらいで手に入ります

日本ではくず粉は高価なので和菓子とかにしか使わないかもしれませんが
これで作ったあんかけは滑らかで上品な味で一味違います

でも、ベトナム人にとってくず粉はお薬扱い
そう、葛湯を作る粉と認識されています

最近では、味の素ベトナムが作るLISAと言う日本式の醤油が
発売当初よりも美味しくなっていてスーパーに何ヶ月も放置された
輸入の日本式醤油に勝るとも劣らない品質になってきたのもうれしい

そんなこんなを組み合わせてひと味×３で３味違います
そう、僕の腕ではなく天然の力です

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[気温２８℃][晴れ] ツンデレ子猫

良く晴れた気持ちのいいお天気です
半袖でバイクに乗っても寒くありません
ちょっとひとっ走りしてきたいなぁ。。。というお天気です

＜今週の子猫ネタ＞

なんかうちのミミ＆モミがツンデレごっこしてました

モ：ミミちゃん、なんかいいとこ見つけたなぁ



ミ：何？
モ：別に？



モ：ちょっと。。。
ミ：だから何？



モ：別にミミのそばに来たい訳じゃないからね！
ミ：え？！そうなの？





って！勝手なセリフつけないでよ！


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[気温２７℃][曇り]のち[晴れ] 買い物しようと街まで出かけたが。。。

のち
午前中は曇っていて肌寒かったのですが
午後から晴れて温かくなりました

今日こそは買い物を！と思い出かけたのですが
なんと！

♪財布を忘れた愉快なshiroさん。。。♪

今日も買い物不発でした。。。
明日は絶対買い物行かないと米が無くなる

まぁ、普段、あまり買い物にいけないのでいろいろと
冷蔵庫と冷凍庫にはストックがあり、今日もそれでなんとか。。

金目鯛のフィレを中国風に揚げて野菜あんかけ
卵のスープとブロッコリのサラダ

なんとか格好をつけて食事をしているとばぁちゃんが突然！

もう食べない？片付けていい？

はぁ？？？今、食べてるの見えませんか？？？

そもそも普段は片付けなんかしないんですよ＞ばぁちゃん
それなのになぜ急にそんな事を？しかも食べてる最中に？？

僕は普通の日本人に比べても食事が遅いんです
飲みながら食べてるというのもありますが
胃が弱いのでゆっくりゆっくりお前はフランス人か？！
というくらい１時間くらい掛けて夕飯を食べます
もちろん、次男のumiもそう

ところが、うちの家人（VN人チーム）は、１０分もあったら終了

正直に言わせてください

お前ら飢えた犬か？豚か？なんなんだ？？と思います

１０年前に妻から同じ事をされて以来、妻と食事をするのをやめました
その時は「あ、お皿が足りない。醤油も無い」などと準備をしているうちに
家人達は食べ終えてしまい、さぁ食べようと思って座った瞬間に

片付けてもいい？

これはキレますよ。。。
その場でお茶碗のご飯を皿の上に空け

もう２度と食べない！

と宣言しましたもの。。。

僕は、ベトナム産まれベトナム育ちで未だに日本に行ったことのない
次男のために、なんとか四苦八苦しながら真面目に料理してる訳です
だから次男も真面目に食べてくれています

それをぶち壊す行為はどうしても許せません。。。

心狭いですかね？？

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[気温２５℃][曇り]時々[雨] 雨季の悪あがき

時々
３月下旬になると恒例の雨と寒さのぶり返しが来ます
昨日の夜からしとしとと雨が降り半袖では居られないくらいの気温です

こちとら大雪降ってるんだい！とお怒りの声も聞こえそうですが
日本が寒波や低気圧に襲われると、この時期大体こちらも影響を受けます

今日、冬服を仕舞うはずだったのですが、２～３日延期しました

南部のホーチミン市は、逆にぼちぼち雨季が始まってるみたいです
南部の雨季は蒸し暑くて辛い。。。
春から秋までがホーチミン市を含む南部在住者にも
観光客にも辛い時期なんじゃないでしょうか

ダナンのこの雨季の最後の悪あがきが終わったら
ベトナム中部は乾季に入ります

海も穏やかになり真っ青になります

あと少し。。。

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[気温２７℃][曇り] 念願の餃子を作る

曇りと言っても時々晴れ間もありベトナム流の良い天気です
暑過ぎず、寒すぎず、風も無く、空気は乾燥している
まさにダナンの春のお天気ですね

ずっと家で料理を作っているのですが正直飽きてきました

今日は、お昼も息子にチャーハン作ったのですが
いつもの自分の味だと自分自身飽きちゃってるので
ちょっとベトナムテイストを入れてヌクマムで塩味と香りを
ご飯に対して卵の量がちょっと多かったのは御愛嬌

と思ったら！次男umiくん

Ｕ：あれ？今日はちょっとお父さんの匂いじゃないね
Ｓ：あ、分かる？ちょっとベトナム入れてみた
Ｕ：ふ～ん。。。ご飯もいつもよりパラパラじゃないね
Ｓ：あ。。ちょっと卵多かったけど、卵チャーハンだからいいでしょ
Ｕ：うん。。いいよ。美味しいから。。。

orz　umiくんチェック入りました orz

気を取り直してずっと食べたかった餃子にチャレンジ！

もちろん、ダナンには６軒以上の日本食屋もあり
それぞれに餃子も手作りして出しているのですが
正直、僕の好みの味じゃ無い

肉々しい餃子と言うかすごく重いんですよね
僕は野菜：肉が７：３くらいの軽い餃子が好み

餃子の皮は日本食材店には売っているけれど、めちゃくちゃ高い！

なので、皮から手作りする事に

ベトナムの強力粉らしき粉しかなく大丈夫かな？と思いつつも
ダメで元々！でチャレンジ

油の多い、豚ロースを地道にミンチにして、キャベツと白菜をみじん切りにして
本当はニラを入れたかったけれど近所では売っていなくて断念



こんな感じでスタンバイ

包む前のコネコネを学校から帰ってきたumiも挑戦



ちょっと皮が予想以上に柔らかく伸びるのでぶさいくになっちゃった餃子



そして、ついでに小龍包型にチャレンジしたこれ



どうみても小さいBanh Bao（肉まん）

Banh Bao（肉まん） 小龍包型は蒸し餃子に
小型の餃子型は、水餃子で残りは焼き餃子に



全滅の抑えとして鯛の塩焼きも用意ｗｗ

形は不細工でしたが美味しかったですよ＜自分の味だしね
焼き餃子は羽付きにしてみようとして焦がしてしまったけれど
余計なことしなければ、もっと良かった感じでした

近日、またやってみるかな。。。

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[気温２８℃][晴れ] 良いつまみは不味い酒を旨くする

今日も長閑な一日でした
なんだか近所の中学生達の学園祭があるみたいで朝から騒がしい

えぇ。。。うちの長男も中学生（日本では小学校６年生）なので
うちに集まってくるんですよね。。。＜なんでだよ！

さて、今日も主婦Blogで申し訳ないのですがまずは料理の話

主婦の皆さん！

本当に夕飯の献立って難しいですね。。。
いや、なんでも作れますが子供に合わせると難しい。。。

で、何を作ったかと言うと、冷凍していたすき焼丼に半熟卵を乗せ
ブロッコリのパン粉焼きチーズ乗せ、ベトナム辛し菜漬けと大根のキンピラ風
ベトナム薄揚げと若布のお吸い物、薄揚げの残りはパリッと焼いて生姜醤油でおつまみに

まぁある物でなんとかしたって感じの手抜きです

それに何が一番辛いかっていくら美味しくても自分の味に飽きる

人が作ったものを食べたい。。。
今日は思わず永谷園の鮭茶漬けを食べちゃいました

なんだか満足感が足りず、先日頂いた鮭トバを焼いて
お酒の当てにしたのですが。。。これがまぁ。。。

旨い！

お酒そのものは美味しくもないのですが、この鮭トバが旨い！

だから、お酒が進み美味しく感じるんですね

怖いわぁ。。。

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[気温２８℃][晴れ] まるで主婦のBlogだな

今日も良く晴れた洗濯日和でした
今日はスーパーに買い物に行きたかったのですが
なかなかタイミングが合わず不発。。。
近所の八百屋で食料補充でお茶を濁しました

スーパーに行くくらいどうってことないでしょ？！

と思われるかもしれませんが、こちらのスーパーは違う！

まず、家から８ｋｍ離れたところにあり異常に混雑している
さらに、オペレーションが悪くレジで２０分並ぶのは当たり前
おまけに品揃えが安定してなくて苦労して行っても無いものは無い！

無いものは無いというのは在るべきものが無い
と言う意味ですから誤解の無いように。。。

それなので、スーパーに行く時はかなりの覚悟と準備が必要なのですよ
それに今、まだ足痛くて重い荷物は持てないからねぇ。。。

で、今夜は、冷蔵庫に残っていた牛肉でビーフストロガノフ
近所の八百屋で平茸と袋茸を買って、貝割れとベビーリーフ買ってサラダ

平茸と袋茸は、昔からあるからかめちゃくちゃ安い
ぶなしめじやエノキは日本と同じサイズでひとつ５万ドン≒２５０円はする
おまけにおがくず臭い時もあるので悩みどころです

写真に撮るほどの物じゃなかったので写真は無いけど満足でした

たまに地場系八百屋で見かけるベビーリーフはだいたいが芥子菜なんだけれど
これが、ベビーだと癖も無くて実に美味しい
塩コショウに生姜醤油とかわさび醤油でも美味しいのでお試しください

今日の写真は怪我する前に作った奴

鉄鍋ビビンバ



鉄鍋って言ってもフライパンです

これにじゃがいもと鶏肉のホイル焼き



お父さん。。。早く食べようよ。。。
と後ろから声が聞こえてきそうです

しばらくやってないな。。。
またやろうかな。。。

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[気温２８℃][晴れ] ザル猫 ＜猫話ですまん！＞

今日ものどかな一日でした
こんな日に海岸とか行って昼ビールとかしたら
絶対ダメ人間になりますよ

そんな陽気です

さて、一時期「猫鍋」とか流行りましたがうちでも



ざる猫。。。

その前までは引き出しに入り込んで引き出し猫してました
どうして、猫ってそんなところが好きなんですかね？

この写真の子はモミちゃん
以前、僕のフリースの袖を好んでいた子です

また面白かったのがこれ



なんだか慰めあっているようですが。。。
実は、散々暴れまわった後の墜落睡眠



上がモミで下がミミですが、ミミが墜落して
囲っていたモミも一緒に墜落。。。



まったく笑わせてくれます

ベトナムBlogなのに猫日記でごめんなさい
明日は外に出てみる予定です

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[気温２８℃][晴れ] 息子料理修行中

今日は蒸し暑い一日です
一昨日、２週間ぶりくらいの雨が降ったのでその影響かな？
なんとなく、夕方から雨が降りそうな気配です

最近、次男のumiくんは料理修行中
この日はタコの筋切りを教えました



肉叩きでタコをしっかり叩いて筋切り
これやらないと茹でた時にカチカチになるんですよね

Ｕ：お父さん！見て見て～♪



タコの頭に手を突っ込んで遊んでましたｗｗ

よ～く叩いてねとお願いしておいたらよ～く叩きすぎてふにゃふにゃになったのはご愛嬌

本当に最近、よく手伝ってくれます

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