[気温３４℃][曇り] 痩せ具合はこんな感じ

ふたつの台風の影響で曇っています
それほど暑くも無く、風も強く無く、雨も無く
ベトナム流のいい天気ですね

日本人がベトナム人と話をしていてよく？？？となるのがこのいい天気

日本人的にはお日様がでて、青空だといい天気だけど
ベトナムでは青空なんて出ようものなら３８℃とかなっちゃうので
このくらいに曇っている方がいい天気なのです

４６ｋｇの話を書いたらあちこちからご心配メールをいただき、ありがとうございます
とりあえずお腹が空いたら何かを口に入れるように気をつけています

たんぱく質が足りないのじゃ無いか？とのご指摘うけ
確かに最近無性にピザや焼肉が食べたいなぁ。。。と
思い当たる節があります。体は正直ですねぇ。。。

あ、上の写真はふるさとのＨさんで僕じゃないですよ

僕は今、こんな感じ。。。



痩せてきたので少し髪を伸ばしています
これで髪を切ると顔がちい～さくなっちゃうので
まぁカモフラージュですかね。。。

[気温３６℃][晴れ] 身長１８０ｃｍ、体重４６ｋｇ、スーパーモデル現る！

今日も一日チリチリとした晴れでした
最近、やっぱり光化学スモッグがでてますねぇ
バイクでちょっと走ると目は痛いし気持ち悪いし

ところで、そんな話じゃありません！

大変なことになりました！

体重が４６ｋｇしかない！

え～うらやましいなぁって言った人は不正解です

身長１８０ｃｍのオッサンが体重４６ｋｇって尋常じゃないですよ
スーパーモデルじゃないんだから

どうりで少し動くと辛くなってた訳だ。。。。

さすがに自分でも怖くなって食べる努力を始めました

とにかく食べる
なんとか食べる

でも。。。それが一番苦痛。。。

美味しくないものは頑張っても食べられません。。。

昨日、今日と頑張りましたが胃が痛い。。。

プロテインとか五穀粉というこちらの健康食があるので
明日からはそれも取り入れてみようかと思います

４６ｋｇなんて中学生以来だよ。。。

[気温３８℃][晴れ] ベトナムのビールは発泡酒？

今日もダナンは燃えるように暑いです
家の中に居ても日焼けしそうな気分です

ベトナムのビールは発泡酒じゃないかと思ってます

たとえばこれ、Hanoi Beer



原料に米とか入ってるんですよね

ハイネケンはこちら



Molt とHopしか入っていないことになってます

他のラルーやフーダなども調べてみると米入りか五穀入り

五穀って何だよ？って感じです

[気温３６℃][晴れ] 夜行でフエへ

さきほどダナンに戻ってきましたがハノイ編の続きです

飛行機も寝台もチケットが取れず
ハノイ駅はチケットを買うだけで８０人待ち
週末と旅行ブームということもあり大混雑です

やっと買えたのがキャンセルになった２３時発の寝台列車

V-Towerのおふくろ亭　04-3211-5189で
昔馴染みのＵさんとＴくんに夕食を付き合ってもらいました



このおふくろ亭はなんかちょっと雑然とした感じがいい
居心地のいい感じの緩さがいいですねぇ
また来たいお店でした

９時半まで飲んだくれてそのまま駅へ

駅到着は１０時過ぎでちょうど列車も乗り込み開始
列車の中でビールを一本飲んで即就寝



目が覚めたらフエ？と思ったら
なんと、列車が１時間以上遅れていてまだDong Hoi でした

さらに列車は遅れを重ねて２時間遅れでフエに到着



フエでさくっと仕事をしてＡさん、Ｂさん、Ｓさんたちと合流して夕食



お泊りは日本人のミキさん経営の
Miki Hotel 72 Nguyen Hue St.,
一泊１６＄でこのクオリティーはなかなか無いですね

フエからはツアーバスでダナンへ
スリーピングバスだったので乗ったとたんにスリーピング

目が覚めたらランコーであっという間にダナン到着

寝台もバスもそうだけど、熟睡できる時間に乗ると楽でいいですね

[気温３６℃][晴れ] ハノイ観光

夜行でフエに移動したのですがハノイの話の続き

１２時にチェックアウトしてまずは町歩き



Hang Bo通りはさながら通りごとユザワヤ状態



旧市街を散歩しながらMi Van Thanh ワンタン麺チェック！



なんかね。。。モツの臭いなのかな？
漢方薬なのかな？？微妙な臭いがして食べにくかった
それと、海老の臭いがきつい。。。
これって海老のパウダーとか足してるんじゃないのかな？
微妙にケミカルな味がして僕には無理

というか、ハノイの料理って塩味＋ダシ味だから
正直、化学調味料を使われると味が無いというかしょっぱいだけ
Phoとかに入れる赤いタレを少し入れたらマシになったけど
中部人には食べにくいわ。。。

ワンタン麺の後、玉山寺へ



この場所は、その昔、妻の母、息子のおばあちゃんが写真を撮り
息子が生まれる前に妻もここで写真を撮り、そして今日は息子
親子３代で同じ場所で写真を撮ったという訳です

玉山寺は還剣湖（Ho Hoang Kiem）にあって伝説の亀（？）が剥製になってます



この日の夕食がV-TowerだったのでV-Tower前の動物園に



トラも暑さで水浴びしてました




食い入るように見ている息子



ミラーハウスも初体験




乗らなかったけどこんなのもあります



空気を入れたボールに入って水の上で遊びます
ころころ転がってみんな大はしゃぎでした



これね。。。スカートで乗っちゃダメですよ
おもいっきり転ぶから写真の彼女はかなり恥ずかしい事になっていました

でも破けたら一気に沈みそうだから怖いよね

[気温３２℃][晴れ] 泊まったのはArt Hotel

今日もハノイは晴れています
たまにスコールというか夕立があったりしますが
概ね晴れ、雨の後はハノイの夏恒例の蒸し風呂です

今回泊まったのはArt Hotel $25+TAX10%
65 Hàng Điếu Street 04-3923-3868

Bun Bo Nam Boの隣です



リノベーションしたばかりらしく部屋は綺麗でした



ただ、面白いのは部屋が細長いのよ
上のベッドを背にして撮った写真がこれ



広いカプセルホテルというか、ウィークリーマンションというか
まぁ必要なものはみんなそろっていてWifiも飛んでたので
仕事で１～２泊するには丁度いいかなって感じです

[気温２８℃][晴れ] ハノイへ

ちょっと用事でハノイに来ています

前日にマイリンタクシーを朝５時に来るように予約して
４時置きで空港へ



朝６時の飛行機でダナンを発って７時過ぎにハノイ到着
ハノイからは乗り合いミニバス＄２／人で市内へ

このバス結構便利だよね
一人６万ドンとか書いてあるけど、外人は７万ドンと言われたり
まぁそんな程度は別にいいけどねって感じで乗れるし
運転手とかがごちゃごちゃいろいろ話しかけてこないし楽です

仕事して朝ごはんに入ったカフェが微妙なカフェ

小奇麗でそこそこの値段のカフェ（ダナンと比べるとね）なんだけど
なんかオペレーションが上手く行ってない

従業員みんながそれぞれ気を使ってくれているのだろうと思うんだけど
みんながばらばらに動いているから何度も注文を取りに来るし
パッションフルーツのジュースを頼んで、オレンジ色のジュースがでてきて

「これパッションフルーツ？」って聞いたら
レジの子が「このお客さんはレモンジュースだよ」と。。。

いや、パッションフルーツなんだけど。。。

で、レモンジュースが来ちゃって
いや。。。パッションフルーツなんだけどと言うと

「え？レモンジュースでしょ？」と

で、結局最初に出てきたオレンジ色の液体がパッションフルーツで
それが、もう一度登場！氷が解けた状態で。。。

パッションフルーツはダナンではChanh Day
でもハノイでは別な呼び方をするみたい
そこで混乱したのだろうけど

英語でパッションフルーツって言ってますから

昼に前回行って美味しかったので冒険せずに
らーめんしょっぷに行ってみたけど惨敗
参りました。。。食べられません。。。

ハノイでお世話になっている人たちにご挨拶



夕食はKim Maにある彩菜（さいさい）という焼き鳥屋さん

ここは行けてましたね
３人でひとり３０万ドンくらいだったけど
値段相応の価値はあるでしょう

今回思ったのは、ハノイの人って微妙。。。
ニコニコして接客してるんだけど、用事を頼むと嫌な顔をする

それってどうよ？だって接客してるんでしょ？

ホテルでもレストランでもどこでもそうだった

これがすごい不思議な微妙な感じを受けたのでした

[気温３８℃][晴れ] 日本に台風が近づくと気温が上がる

また気温が上がってきました
室温で３７℃、外は３８℃を越えていると思います

どうも日本に台風が近づくと気温が上がる傾向に
台風が周りの雲を持って行っちゃうからかな？
体温より高い室温は常に微熱状態
頭がボーっとして考えがまとまりません

こんな時はプールに半身浸かって考え事するといいのかな？
なんて。。。思ったり。。。

暑くて食欲のわかない日が続いていますが
美味しいものなら食べられる気がします

昨日話をしていて「なにも考えずに美味しいものが食べたい」と
こちらでは常に「これは美味しいかな？」「今日は美味しいかな？」と
考えて身構えて食べなくてはならず、それだけでストレスです

昨日美味しかったからと言って今日も美味しいと言う保証も無く
毎日が勝負。。。

こんな勝負したくないよ。。。

本当に美味しいものが食べたいとなると
どうしても自炊になるんですよね

今日の写真は先日作ったツナサンド
クロワッサンを真似たコッペパン

そう、コッペパンだ。。。
このぼそぼそとした食感。。。

これも先日買ったときはまだ普通のパンだったのですが
２回目に買ったらコッペパン。。。

ツナはたまねぎのみじん切りとマヨネーズと合わせてツナサラダ
１個はまぁ食べられましたが２個目はフライパンで焼いてパニーニに

パニーニ。。。元々美味しくないパンを食べるための料理法
ツナのパニーニは美味しくいただけました

[気温３６℃][晴れ] やっと気温も下がってきた

やっと気温が下がってきました
外は晴れているけど３６℃、室内も３４℃くらいになり
少しは楽になってきましたが、暑いのは暑い
いかんせん何も食べる気がおきないのが辛いです

このところ口にしているものと言えば
スープ、コーヒー、先日の7up Revaiveくらい

インスタントラーメンもベトナムの揚げてある麺系は受け付けない
素麺ですら、１把くらいが限度。。。
パスタで５０ｇ程度、つまり半人前しか食べられない

やっぱり夏だからね。。。

茗荷、紫蘇、谷中しょうが、美味しいキュウリが食べたい

どれもこれもダナンでは連作できなかったんですよねぇ。。。

このままだと本当にヤバイですな。。。

[気温３５℃][晴れ] 美味しいソーセージの食べ方

やっと気温が下がってきました
昨日、今日と３５℃程度
先週ずっと食事ができなかったので今日はパスタを作ってみました

と、写真と違うんだけどね（笑い）

で、本来の話題は写真の話

唐突ですがベトナムのソーセージって不味いと思いませんか？

これ本当に不味くて参ったなぁ。。。と思ってたんですよ
で、先日、試したのがこの調理法

まず、ソーセージに切れ目を入れます
フライパンを熱して油をひかずにソーセージの両面に焼き目を付けます
焼き目が付いたら、５０ｃｃ程度の水を加えて蓋をして中火にして蒸します

あ～ら不思議！ソーセージの切れ目が美しく開いてきます

開いてきたら水が無くなる前にソーセージを取り出して
残った水に、お好みでケチャップ、ソース、マスタードなどを加えて
ソーセージのソースを作ります

パンにソーセージを挟んでソースをかけたら出来上がり♪

この水が、微妙にソーセージのダシがでていて
そのままケチャップとかかけるより美味しくできあがります

ぜひ一度お試しください

[気温３８℃][晴れ] やばい薬じゃないよ

連日の４０℃超えも今日は少し下がりました
外気温４０℃超えると室内も３８℃超えでたまりません
キーボードとかが熱いんですからねぇ。。。

先日、ふるさとでＮさんとばったり
Ｎさんが、変な注射器を持っていたので何？と思ったら

焼酎に注入



すると写真では分かりづらいですが
綺麗な薄緑色に。。。



これ、Mat Gauとかいう熊の胆汁なんです

通常、熊の健康に問題がでるような方法で採取されたりするのですが
これは、熊を眠らせて注射器で直接取り出しているのだそうで
一度採取した熊は半年は採取しないという方法が取られているそうです

焼酎を味見してみると。。。

なんか、体が熱くなるんですよ
きっと効果があるんでしょうね

Ｎさん曰く
「shiroちゃんは体空っぽだから反応出易いんじゃない？」と

うん。。。確かに。。。

[気温３９℃][晴れ] お前は誰だ？

今日も外は燃えるように暑いです
今は昼過ぎ。。。こんな時間に表に出たら即刻熱射病です

先日、家でパソコンを使っていると
画面の上に訪問者が。。。

上の写真でわかりますか？

印入れます



そう、ヤモちゃんの赤ちゃんです

どうも動く画面に興味があるようでだんだん降りてきました



そしてさらに。。。



う～ん。。。そこに餌はないから。。。

と言うか、パソコンを見て育って
変な進化をしたらやだなぁ。。。

トカゲ人間→リザードマン。。。　火を噴きそうだ。。。

[気温３７℃][晴れ] 鯵の干物を作った！うまい！

昨日までよりは楽です
今日は少し風もあるし、まだ大丈夫です

昨日の朝、妻が目鯵の新鮮なのを買ってきてくれて
刺身にしたら？と言われていたのを忘れたので
せっかくだから干物にしました

肉厚でなかなか美味しそう
それでもこの時期の鯵は脂が乗っていないので
刺身でも美味しくないし干物でも若干パサつきます

腹開きにして天然塩を振り塩で一塩のつもりが
結構塩が効いちゃいましたね

天日に１時間干して、風のある日陰で５～６時間干します
風が無いときは扇風機を当ててやります
風がないと腐っちゃうのです

焼くときは、こちらには石綿付き金網のようなものが無いので
普通の金網で挟めるタイプのやつにアルミホイルを敷いて穴を開けます



空けすぎてもダメ、少なくてもダメ
僕は、ひとマス置きに、一行置きに互い違いに開けてます

そして、焼き魚の基本は遠火の強火
五徳を重ねて高さを稼いで網を乗せてます



もうひとつ焼き魚の基本
海の魚は身から、川の魚は皮からと言う様に
身のほうから焼いていきます



実は、厳密にはどちらでもいいのですが
表三分に裏七分　盛り付ける側を先に焼いて
裏をじっくり焼くほうがいいと思います

ただし！干物は骨のそばの肉が旨い！

こんがり焼いてやった方が僕的には好みです



ただ、今回失敗したのは、いつも刺身にしているので
骨に身が残らないように卸す癖がついてるんですよね
骨の周りに身がありませんでした（笑い）

[気温４０℃][晴れ] 山の野菜

今日もまた外気温４０℃超え、室内でも３７℃超です
また軽く熱中症気味でした

まったく毎年毎年同じことをやっていますが
暑いから水を浴びる、水を浴びるからだるくなる
食欲が無いから冷たいものを飲む
冷たいものを飲むから胃が痛くなりお腹が痛くなる

まったく１０年経っても学習しませんねぇ。。。

でもね。。。無理です。。。暑いんだもの。。。

と言うことで、僕が食べたいと思うもの
それが、最近知った山の野菜



aoki姉さんが「アシタバに似てるね」と言っていましたが
アシタバってどんなのだっけ？？

確かに似てるかも。。。
でも茎は赤いんですよね
近い種類なのかもねぇ。。。

ちなみに、この玉子焼き。。。見た目はいいのですが。。。



油たっぷりで頂けません。。。

[気温４２℃][晴れ] 少数民族の謎の果物 名前分かりますか？

うわぁ。。。今日は室内温度も３８℃越え
部屋の中にいて熱中症気味になり夕方からＤＯＷＮ！

２時間くらい寝てやや復活して息子たちにカレーを食べさせ
自分も食べてちょっとだけ元気になったけど
久しぶりにご飯を食べたらまた眠くなってきた。。。

この暑さで消耗してるんですかねぇ。。。

先日またCotu族の村へ行ってきました

そこで近所の木から採ってきた木の実をもらったんだけど
これが甘くて酸っぱくて美味しい！

こんな果物、ダナンの市場では見たことないし
Cotuの人たちも「酸っぱい果物」って呼んでるけど
本当の名前は知らないって言うし、誰か知ってますか？

うちの次男も偉く気に入って枝に残ってるのまで
拾って食べてましたからね。。。気持ちは分かります

村の中をきょろきょろ探したけど無かったなぁ
山の中から採ってきたのかなぁ。。。

珍しくまた食べたい果物でした。。。