[気温３３℃][晴れ] My Sonで新しい発掘工事

と言うかと言うか微妙なお天気です。
雲が掛かっているので気温も上がりすぎず３３℃くらい。
ただ、じっくり焼かれている感じで水分補給に気をつけた方がいいですね。

先日、久しぶりにミーソンへ行ってきました。

今は車で中まで入れないので新しいチケットセンターからカート乗り場まで歩きます。
カートで奥まで行ったら更に遺跡の入り口まで歩きます。

こっそりと書いておきますが遺跡の順路は逆周りの方がいいですよ

あの順路通りに行くと本命にたどり着くまでにヘトヘトになって嫌気が挿す事間違いなしですｗｗ

で、新しく発掘をやっていました。
かなり爆風で吹き飛ばされたところなので土台しか残っていないでしょうが
彫刻などが残っていたらうれしいですね。



恐らく塔を囲む石積みと柱の土台らしき物が出土していました。
来週も行くのでまた経過を見てきます。

実はこの場所は数年前に韓国のKOICAがパワーショベルを入れてしまった場所。
工事は途中で中断されましたが当時から「この場所には遺跡があるからまずいだろう？」と思っていた場所です。

少しずつでも何か出てくれるといいなぁ。。。

[気温３３℃][曇り] ホイアンで見つけた新しく流行りそうなもの

今日は曇っていて湿度は高いものの気温的には楽です。
でもこんな日はじっくりこんがり焼けそうなので日焼けには要注意です。

久しぶりにホイアンに泊まってナイトマーケットを歩いていると変な面白い物を発見！



まるちゃんのコスプレをしたふなっしー？
じゃなくてたぶんまるちゃんのキーホルダー。

その場でイニシャルを貼り付けてくれます。



２万ドンだったからこれはベトナム人に人気になるかも。。。

いろいろといましたよ。


でもね、よく見ると作るほうが大変なんじゃないのか？
という代物ですｗｗｗ

[気温３６℃][晴れ] ホイアンと言ったらこれでしょ

今日は、かなり暑くなりましたね。
脱水症状が気になるくらいの暑さでした。
みなさん気をつけてくださいね。

３日間京都の料理家高谷先生のツアーに行ってきました
やっぱり食ツアーは面白いですね。

今回はちょっとメニュー構成間違えましたかね。。。
中部のマニアックな食事ラインナップをし過ぎてしまったかもしれません。
みなさん、美味しく食べていただきましたが構成にもう一ひねりあっても良かったかと反省しております。

でも、これはまぁ定番ですからもちろん入っていますよ。



ホワイトローズ



カオラウ

そして川くだりで見た漁の網



これが風になびくときれいなのです。

これも船のツアーに行かないと見られない光景です。

[気温３３℃][晴れ] Com Binh Danhのフルラインナップ

燃える暑さになってきましたねぇ。。。
最近、ダナンに来た方は「暑さが辛い」と仰っていましたが、暑さの本番はこれから。
ＧＷ辺りから、どんどん気温が上がって６月下旬にピークを迎えます。
熱中症対策をしっかりやりましょう。

さて、先日Com Binh Danhの仕込み風景を見学に。

２時間弱の時間で３０品目を仕込む淀みなく流れるような調理作業。
その秘密はやはり仕込みにありました。



料理長が来る前にスタッフが早出して仕込みを準備。
１時間後に料理長が登場すると、メイン料理を一度に５種類くらい同時作業で進行。
本当に惚れ惚れするような流れ作業で、いかに準備、仕込みの段取りが大切か改めて感じさせられました。

全部がショーケースに並んだところは圧巻。



また調理の終盤に入ってくると片付けをしながらどんどん作業スペースも小さくなっていきます。
ここまで完璧な作業は、ベトナムではこの店以外で見た事が無かったような気がします。

うちももっと効率化を考えないとな。。。

[気温３３℃][晴れ] 健康診断に行って健康になるかもよ

昨日は幾分涼しかったのですが今日はまた暑くなってます。
気がついたら３日もBlog更新していなかったですね。

先日、あれは金曜日か、日本人が健康診断を受けるのでその通訳にC病院へ。

健康診断自体は、そんなに面倒なものではないのですが
いかんせん配置が悪い！

入り口の受け付けて受け付け用紙貰って

１：「３番窓口行ってください」って
Ｓ：奥の３番へ行くと
３：「何しに来たの？それは１番だよ」って
Ｓ：「え？１番で３番行けって言われたよ」
３：「あぁ、きっとペンが無かったのね」
Ｓ：え？そんな理由かよ？？

１番に戻ると
１：「２番に行ってお金払ってきて」
Ｓ：先に言えよ。。。
２：「２４４２０００ｄ≒１３０００円です」
Ｓ：高いな。。。

でまた１番に戻ると、若干検査をして紙を渡されて
１：「この順序で行ってね、また戻ってきてね」

ここから病院内を巡る旅が始まりました。

脳波とレントゲンは２号棟
でも右の端と左の端で100m以上離れている

次は鼻と歯の検査は５号棟の３階

そして、目の検査（視力検査）は１１階建て新館の９階

鼻の検査をしていない事に気づき、また５号棟３階へ
耳鼻科が見つからずうろうろしていると、歯の検査室の遥か奥の入院棟を越えた先に。。。

やっと終わって今度は最初の２号棟左端のレントゲンを回収して
会計窓口に戻って領収書を回収して１号棟へ。。。
うちの社長だったら作業効率と生産性を考えろ！と怒られるよ

あれだけ歩けば健康診断しなくても健康になるよ！

ぐったりして事務所に戻ってきたら何か頭が痛い。。。

病院でなんか貰ってきちゃったかも。。。orz

[気温３２℃][晴れ] 新しい日本米 Lotus Rice は寿司米を名乗る

今日も蒸れてます。。。
空気がベタベタしていてダナンの空気じゃないです。。。

お米が無くなりそうだったので、娘とBig－Cへ買い物。

いつものお米はこれ



ベトナム産のこしひかり
浸水３０分と書いてあるけれど４５分以上が美味しいと思う。

まぁほかに富士桜とかあるけれど美味しくない。。。
選択肢が無いからずっとこれを使っていたけれど
今日、Big-Cで新たに発見！！



その名もSUSHIですよｗｗｗ

今までの「こしひかり」より若干安い。
安いのはいいけれど、１ｋｇパックなのがうれしい。

少し使ってみてよかったらこっちに変えよう。

[気温３３℃][晴れ] VN人の嫌味癖と、それってイジメじゃないのか？

お天気は小康状態というか、暑い曇り空のまま昨日に引き続き熱風です

昔から気になっているのですが、VN人は他人に嫌味を言うことが多いと思います。
しかも、その嫌味は、「冗談ですよ」と片付けますがしつこくしつこく　言います。

１回は冗談で済むけれど、しつこく言ったら冗談じゃ無く嫌味。
さらに、複数人で言ったらイジメ　ですよ。

なんでだろう？？？
出る杭は打たれる以上にみんなの先を行くな！　的な
足を引っ張ってでも上に上がらせない！　社会主義的な考え方があるんじゃないのか？

現実、うちのリーダーでも、既得権益で自分は何もしないで他のリーダーが給料上がるなら自分も上げてくれとか
平気で言っているやつもいるし、それを肯定しているやつもいる。

がんばっている子の給料を上げたら、嫌味三昧。

資本主義会社では、頑張ったやつだけ報われるんだよ。
既得権益にしがみついている奴は、さっさと切るからそのつもりで。

[気温３１℃][晴れ] 生きていたのか！！と１５年ぶりのBanh Canh

今日も雲が掛かりながらも晴れていて蒸し暑いです。
気温は３１℃ですが、時折吹く風も熱風気味。
４月も終わりに近づいていますから暑くなる季節ではありますね。。。

この暑いのにランチで近所のBanh Canh屋へ。
いつものお店は立替中なので、１５年ぶりにその向かいのお店へ。
ここも昔から地元では人気のあるお店。

昔は３０００ドンでしたが今は２５０００ドン



でも味は１５年前と変わっていなかったですね。。。。



個人的には、すべての具材が茹で過ぎていて、まったく食感が無いに等しい。
あっさり味ではあるのですが、いかんせんお粉が多すぎです。。。

そうだった。。。だから１５年前に食べて今まで食べなかったんだ。。。

ところで昨日、プランターを耕していたらこんな物が出てきました。



去年植えた長芋の一年芋です。

生きていたんだ。。。しっかりと。。。
もちろん、そのまま植えなおして今年の発芽を待つ事にします。

種芋からではなく一年芋から育てると大きな芋ができるらしいので楽しみにしてます。

[気温３１℃][曇り] お天気は荒れなかったけれど、ちょっと仕事が荒れそう

昨日の予報で今日からフエ以北はお天気が荒れるとでてましたが
今のところ荒れるまでは行かないで少し曇って気温が下がってます。

下がっていると言っても日中３３℃、夕方で２５℃くらいですかね。
この温度差が、夕方をかなり寒く感じさせてます。

ダナン上空にもヤバげな雲が発生しているので今夜あたりから荒れるのかな？

荒れているのは新しい仕事の方。
まぁ、社員の協力があり荒れてはいないのですが、いろいろとごちゃごちゃしてます。

直感的に動く社長と、全体の流れを感じながら動く僕との温度差ですかね。。。
内藤哲也じゃないけれどトランキーロ！　焦んなよ！

[気温３１℃][曇り] 昨日は祭日でしたと明日からお天気荒れる？

薄っすら曇っていて気温も３１℃と楽です。
天気予報では北部から低気圧（寒気団？）が下がってきてフエより北は明日からお天気が荒れると言ってます。
どうなんだろう？？

今日は写真がありません。
このところのストックを使い果たしました。

最近、事務仕事が多くて外にもあまり出ていないし
出ても暑くて写真の事を忘れてしまっています。

会社のランチタイムも○太陽と味一の交互だったので少し飽きて
昨日は社長と娘と「たまにはベトナムの麺を食べましょうか」と近所のBún Chả屋へ

Bún Chảは、さつま揚げうどんのBun Cha Caとは違います。
基本的には北部料理。

熱くも冷たくも無い甘酸っぱいスープに焼肉やつくね（ハンバーグ）を入れて
生野菜と一緒にBunをつけ麺する料理です。

このお店、いつも平日昼は、このメニュー１本。
それでもお店に入りきれないほど混雑しています。

美味しいんだけれど落ち着いて食べられません。。。

昨日はベトナムの祭日で会社休みの人が多かったからガラガラ。
ゆっくりと食べることができましたよ。＜でも写真忘れたけど。。。

さて、お昼を食べたら午後からは会社へ行こうっと♪

[気温３２℃][晴れ] 誰かもう行った？３つ目のゴルフ場とVN人の雑さには慣れたけれど。。。

突然の猛暑も一段落の気温３２℃。楽です。。。

昨日深夜にまた地震が。。。
今朝ニュースを見たときに「なんで一昨日のニュースをまだやってるんだ？」と錯覚しました。

これはきついでしょう。。。
一回、あれだけの規模で揺すっておいて、余震と言われた大きな地震が続いて
さらに追い討ちでドン！そして大分でもドン！

こんなタイプの震災って今まで聞いたこともありません。
おまけにカムチャッカでも地震って、地球割れるんじゃないのか？！？！

地震がほとんど無いベトナムですが、こんなのが突然起きたらベトナムはパニックになりますよ。

こんな時に不謹慎な！と言われるかもしれませんがダナンに新しいゴルフ場がOPENしてます。



僕が来た１５年前から計画されていたBaNa Hills Golf がついにOPENしたようです。
当初は韓国企業が企画していて頓挫した過去があります。
このあたり（Google Map）はかつて畑が広がっていたところ。
土地は広いが使い道が無く、植木屋さんが木を育てていたりしてましたね。
牛とかもいた長閑な所でしたがいつの間にかゴルフコースになったようです。

まだ見に行っていませんが、どなたかもう行った方いますか？

久しぶりにVN人の雑さに触れた話。

うちの社員達は、僕が細かいことを言うせいか、あまり雑な子は居なくなってきました。
とは言っても注意しなければ、机の並びがガタガタになるとか位の雑さは残ってますよ。
その程度はもう、雑！とか言いません！

僕が直せば良いんですから。。。

しかし、今回はちょっと凄かった。。。

Ｓｈｉｒｏ：新しい事務所候補はどこ？
アシスタント：Ｂｉｇ－ＣとVinh Trung Plazaの間です。
Ｓ：Ｂｉｇ－ＣもVinh Trung Plaza だろ？あの２棟のどっち。
ア：だから、その間です
Ｓ：間？間って駐車場だろ？？
ア：分かりませんか？間ですよ。
Ｓ：お前、本当に分かってるのか？？？
ア：行ってみなければ分かりません。。。
Ｓ：なんだそれ？！

で、行ってみたら間はこんなところでした。。。



ほら駐車場じゃないか。。。

実は、Ｂｉｇ－Ｃが入っている棟の手前の入り口でした。。。。

質問の答えが雑すぎるよ。。。

[気温３６℃][晴れ] Heinzのお酢

今日は昨日、一昨日程ではありませんが３６℃で暑いです。
昨日より日差しが肌を刺す感じがありますね。
雲が薄くなっているのかな？

昨日の熊本の地震は酷かったですね。
当初、震度７にしては被害が少ないな、耐震が進んでいるのかな？
と思っていましたが、その後の余震や続報で亡くなられた方も８０名近くとか。。。

日本全国に大きな地震の波が来ていますね。
被災地の皆様にお見舞い申し上げると共に日本のみなさん怪我の無いように気をつけてください。

先日のしめ鯖、子供たちには大好評でした。
半身ずつ２回に分けて食べましたが、もっと作れば良かったかな？
しめ鯖は冷凍が効きますししね。。。

その時、お酢を切らしていたのでいつも使っているLisa（Ajinomoto VietNam)のDam Gao米酢を買いに。
でも、いつもの店に無く店員さんが「これが美味しいよ～」と勧めてきたのは「韓国製りんご酢」

りんご酢でしめ鯖なんて作ったこと無いよ。

成分とか原料とかを見ていたらベトナムのお酢って酸度が提示されている。
Aicid 5%とか。。。これって酸を足しているって意味なのかな？

と調べていったら酢酸の量らしい
他のお酢も4.5%～5%だったから中の酸っぱさらしい。
実際、飲めるくらいのお酢だった

まぁLisaが見つからなかったらこのお酢でもいいかな。。。安いし（44000d）



ところで、今年初の味一の冷やし中華



今年も変わらず東京で食べる冷やし中華の味。
おうちで素麺とこの味一の冷やし中華でこの夏も乗り切れそうかな？

[気温４１℃][晴れ] 祝！初４１℃とお魚三昧

今日も蒸し暑いです。
気温は今年初の４１℃！　連日の更新です。

空に雲が掛かっていて空気が抜けなくてよどんで温まっている感じ。
午後３時過ぎると急に涼しく感じます。

いずれにしても熱中症等には十分に注意してください。

昨日は、お休みを取って娘とデート。
味一でお昼ごはんを食べた後、カフェで暑さしのぎの時間つぶし。
１０年ぶりくらいにスピード宝くじを買って遊んでみました。

１０万ドン分だから５０枚か。。。
当たったのは４０００ドンが２枚と６０００ドンが４枚か？
１０万ドンで２万ドンの当たりだと２０％か。。。想定内じゃないか。。。ｗｗｗ

その後、３時ごろから市場へ
Dong Da市場は３時過ぎから近海の新しい魚が入るので物色。

真鯖があったので１本買ってしめ鯖に。



かますを３本買って久々に干物を作ったり
ダナンの高層マンションの窓からハンガーに干されるカマス達



ハタの薄造りと、イタヤ貝の刺身＋バター焼き



他には大きなアサリでお味噌汁とクラムチャウダーなどなど

しばらく肉食が続いていたのでたまにはお魚三昧もいいですねぇ～

[気温３９℃][晴れ] 祝！初３９℃ orz と絶品も一瞬で落ちる

温度計を見てみると３７℃。。。しばらくしてもう一度見ると３９℃！
マジですか？早すぎませんか？？

まだ４月だって言うのに３９℃を記録しちゃいましたよ。
今年は暑くなるのが早いのかなぁ？
ＧＷとか仕事いっぱい入ってるから３５℃以下になってほしいなぁ。。。

今、あんまり食欲無いしこのまま暑くなったら持ちませんね。
なんとか今のうちに食べるようにしないとな。。。

先日ＦＢには写真載せましたが、蜆島の蜆釜がリニューアルしてました。



以前のは何年くらい使っていたのだろうか。。。
ちょうどお昼時だったのか、釜の人が居なかったので聞けませんでした。

この釜の近くに自分のところで蜆を煮ている蜆ご飯屋さんがあり、そこが絶品！

この日も、蜆ご飯と蜆粥を注文。



蜆粥はいつも通り美味しかったのですが、蜆ご飯が。。。
いや、正確には蜆ご飯に付いて来るスープが薄い！

ここは自家製蜆スープが売りだろう？
それがこんなスープ出してどうする？！

あきらかにお湯で水増しした味。。。

最近は観光客も来るんだ！なんて話してたから一気にダメになったか。。。
車の入れない場所で１ｋｍくらい歩いて行かないと行けない店。
１ｋｍ歩いてこんなの出されたら切れるよ。。。

かと言って行かなきゃ元に戻ったかも分からないし悩ましいところです。。。

[気温３１℃][晴れ] フエのチャムタワー

昨日は急に暑くなりましたが今日はまぁほどほどです。

急に暑くなったので「今日は冷やし中華だ！」と頭の中は冷やし中華で一杯になりながら味一へ。

Ｓ：（メニューも見ずに）「冷やし中華！」
店：ごめんなさい。売り切れです；－；

え。。。頭の中に冷やし中華がグルグルしてるのに。。。売り切れなの。。。；－；

みんな考える事は一緒だったようですorz

さて、久しぶりにチャム遺跡。
ダナンとフエの中間にある遺跡で、あまり知られていない遺跡です。



修復されてドームの掛けられたタワーと、基礎の遺構のみの小さな遺跡ですが
ミーソン地区とはまた違う特徴を持っている遺跡です。

砂の中に埋もれていたのでなかなか見つからず、発見修復後もまた埋まらないようにドームが掛けられました。



下が砂地ですから地盤沈下の影響で中の壁も曲がっています。



正式な名前はPhu Dienタワー



２００５年に発見されて２００７年に修復が終わりました。

近くは手付かずのビーチがあります。