のち
ただいまダラット中です
早朝は雨が降っていましたが８時ごろから晴れてきました
今回はダラットで少数民族村へ行ってきました
そこでお酒を飲んだりＫ’Ｈｏ（コホー）族の踊りを見せてもらいました
明日サイゴンへ移動します
のちただいまダラット中です
早朝は雨が降っていましたが８時ごろから晴れてきました
今回はダラットで少数民族村へ行ってきました
そこでお酒を飲んだりＫ’Ｈｏ（コホー）族の踊りを見せてもらいました
明日サイゴンへ移動します
のちただいまダラット中です
早朝は雨が降っていましたが８時ごろから晴れてきました
今回はダラットで少数民族村へ行ってきました
そこでお酒を飲んだりＫ’Ｈｏ（コホー）族の踊りを見せてもらいました
明日サイゴンへ移動します
夕べはEvason Hideway に泊まってきました
いやぁ。。。いいわ。。。
さすがに＄６００overですね
ところで庶民的な話
くらげ入りうどんをニャチャンで食べました
以前クイニョンで食べたのは食べられなかったのですが
くらげの種類が違ったので美味しかったです
Cuu Lao 漁港近くで
ただいまニャチャンです
ダナンよりさらに湿度が低いですね
暑いけど気持ちがいいです
ニャチャンにきたら食べ物がやっぱり違いますねぇ
今日もBanh Cot の親戚みたいなのを食べました
定番のBun でもスープの味が違うしダナンよりさっぱりしてるかな？
なんと言っても水がおいしいですね
あの独特な鉄臭さがなくて普通に飲めます
水のおいしいところは料理がおいしい
と思ったらレストランとかはいまいちなんですよねぇ。。。
屋台は美味しかったけど
さてまた仕事に行ってきます
ついに猛暑シーズンに入りました
一昨日あたりから体温計で気温が測れるくらい
３５℃を越えています
昨日の日中は３６．７℃とほぼ体温並み
キーボードを触っても熱いくらいでした
ところで金曜あたりから昨日までネットの調子が悪かったです
特定のアドレスにアクセスできない状況でした
このBlogもずっと開くことができなかったのですが
今朝になってやっと繋がりました
今も一部ではhotMailが開けないとか問題があるみたいです
またＶＮＮのＤＮＳが壊れたんじゃないでしょうかね
明日からまた巡業に出ます
ダナンに戻ってくるのは７月１日
今回はニャチャン－ダラット－サイゴンの予定です
このところ晴れていてもそれほど気温が上がっていません
そろそろ一番暑いシーズンになると思うんだけどなぁ。。。
３５℃以下だと楽ですねぇ
と言っても水浴びは欠かせませんけどね
ベトナムは遅々として進まずという事がたくさんあるのですが
実はこれ遅々として進むなんですよね
いろんなアポ取りの連絡を入れたりするのですが
その返事が来ない。。。催促しても来ない。。。
また催促すると担当者が居ない。。。
挙句に今日ははっきりとまだランチから戻ってないって
もう２時になっちゃうよ。。。
でも３回くらい催促すると結構良い回答がもらえたりして
遅々ですが進んでるですな。。。
と、ちょっと言い訳みたいな事を書いてみる
本心はあまりの遅さにイライラしてるんですけどね。。。
今日のダナンはどんよりと曇っています
曇っている割には気温も高く３１℃くらい
まぁ３１℃は楽だけどね
とりあえずホイアン－フエ取材終わりました
次はニャチャンとダラットへ行く予定
最近実はローカル・エステにハマってます
マッサージはオイルとホットストーンを使ったマッサージしかないんだけど
７５分／＄２０でお客さんが少ない時は４ハンドでやってくれます
この４ハンドマッサージが気持ちいい。。。
今日も取材疲れを取り除くためちょこっと行ってきました
Hong Yen Skincare Center & SPA
43 Quang Trung, DaNang
0511-3218481
テラピストが４人しか居ないので予約した方がいいかも
日中はヒマそうです
ただいまフエで取材中です
フエはダナンより暑いし蒸してます
ハイヴァン峠を越えたら一気に蒸し暑くなりました
昨日の夕方Tu Duc帝廟に行ったらまだ蓮は少なかったです
もしかして今年も不作？？
明後日の午前中にもう一度行ってみる予定です
今日も朝からよく晴れてます
気温はそんなに高くないし日陰は涼しいし
あれ？６月中旬なのになぁって感じです
今年は４０℃とか行かないのかな？？
いや、そんなはずは無い
きっと来週くらいには強烈に暑くなるのだろう
明日からまたしばらく巡業の旅に出ます
明日はホイアン、明後日からフエで１４日にダナンに帰ってきます
今日の写真はホイアンの満月
撮影したのは５月の満月の時でした
この時期は月が街を背にした位置に出るので
街と一緒に撮影するのはちょっと難しいです
今日もよく晴れています
夕べはダナン中心部は雨は降らなかったようです
でもどこかで雨は降ってたみたいですが。。。
最近ついてないと言うかなんというか。。。
まず、先々週になりますが新車のバイクで初コケ
しかも止まってての立ちゴケ（シラフ）→右手打撲→いまだ治らず
続いて、社内でちょっとトラブルがありアシスタント突然の休職→忙しいのに。。。
そして３日前、急な発熱で３８．５度→２晩続く→デング熱かと思った
さらに本日出張用パソコン壊れる→もうすぐ長期出張なのに。。。
思わず今年は天中殺なのでは？と調べてみましたが違いました
きっと神様が黄色信号を出しているのでしょう
しばらく気をつけて暮らすことにします
今日はほどよくうす曇で晴れてます
気温もそれほど高くなく風もあって過ごしやすい日です
でも例によってそろそろスコールが来そうな気配
なんとなく空気に雨の匂いが漂ってきました
このところ料理の写真ばっかりアップしてますが
実は中部食物図鑑を作ろうかと画策中
中部の名物料理は？という問い合わせは結構多いので
Blogで一覧で見られたら便利でしょ？
ということで今日の写真はブン・チャー・カーBun Cha Ca
漁港の多い中部ベトナムではよくある料理ですが
これまた地域地域で味付けが違うんだそうです
僕がBun Cha Ca を食べるのはダナンだけだから
ダナンの味が基本になってますが少し甘いスープに
唐辛子とにんにくを叩いて潰したものとマムルゥォックという
アミの塩辛を入れて生もやしや野菜を入れて食べます
ベトナム人は朝ごはんに食べる人も多いけど
日本人的には軽い昼ごはんに最適です
ちなみにチャー・カー＝さつま揚げには
チャー・カー・チェン＝揚げさつま揚げ（？）
チャー・カー・ハップ＝蒸しさつま揚げ（？）
の２種類があります＃黙ってると両方入ってきます
昨日の魚の皮の干物はこのさつま揚げを作った後の残りだと思われます
今日も朝からよく晴れてます
蒸し暑いというか蒸してはいないんですよね
心底暑いというか。。。結構きつくなって来てます
今日の写真はMy KheビーチからBai Butビーチに向かう途中で
見つけた干物です
なんの干物か分かりますか？
魚の干物に見えますよね？
最初イカを干してるのかな？と思ったんですよ
ところが！
魚の皮の干物です
皮だけです、唐辛子が振ってあります
たぶん安いおつまみになるのでしょう
皮の感じからしてたぶんさつま揚げを作るために
身を剥がした残りの皮ではないかと。。。
さすがですね
そのまま捨てたら豚の餌にしかならないけど
こうして加工すれば人に売れるからもっと高くなるもんね
でも。。。ご苦労様です。。。
ところで、２～３日前からなんか調子が悪いなと思っていたら
夕べ３８度と久々に発熱、今も３８．５度あります
急がなくちゃいけない仕事もありオレンジジュースや
塩レモンソーダやＮちゃんが持ってきてくれたビタミンＣとか
飲んでなんとかやってます
早く治さなければ。。。
夕方一度スコールが降りそうになりますが
局地的なもので昨日は中心地は降っていませんでした
先日Ｎちゃんの家でミークアン作り教室をやってきました
絶品ミークアンの作り方教室も行きましたが
やはり家庭で普通に作るやり方も知りたいとのリクエスト
家庭のやりかたと言ってもこれは結構凝ってました
でも、別々に仕込んで段々合わせて行くところは
和食の煮物を思わせる技法（いや、そこまででもないけど）
最後は大鍋にミークアンのスープ具沢山でたっぷり出来上がりました
出来上がりはこれ
十分絶品でした
今日もよく晴れています
空気も乾燥していて洗濯物も２時間くらいで乾きます
日陰に入るとすっきり涼しくプラスチック椅子に座って
コーヒー飲みながらボーっとするのに最適です
ひさしぶりにチャム博物館に行ったら
入り口に新しい彫刻が飾られていました
まるでアンコール遺跡の相撲をとっているような彫刻
髪型も服装も構図もチャム彫刻では珍しい形
もしかしてクメールとの戦争の彫刻なのかな？
それともただの相撲なんだろうか
まだまだ知らない彫刻があるなぁ。。。
今朝もよく晴れています
昨日は午後２時過ぎにスコールがあり
１時間ほどで上がりました
お陰で夕方は涼しく夜は肌寒いくらいでした
毎日こう都合よく冷ましてくれるといいんですけどね
今日の写真はCanh Ga Chien Mam
手羽先のヌクマム揚げです
このBlogにも何度も登場している定番料理
甘辛い味とヌクマムの香りが食欲とビールを誘います
Hoi An Dung にて
まもなくスコールが来そうなお天気です
強風が吹いて空が急に曇ってきました
最近午後スコールの気配が必ずありますね
降らない事も多いのですが荒れてきました
今日の写真は先日のBanh Dapと一緒に売られているHen Xao
Hen Tron とも呼ばれますがしじみを炒めて和え物にしたものです
一緒についているBanh Trang ライスペーパーを炭火焼したものと食べます
Hen しじみはフエが有名ですがHoi An でも馴染みの深い食材です
この写真を撮った翌日、ホイアンの知り合いの家の昼食は
このHen Xao とCanh Hen シジミスープと漬物でした
夏はシジミの季節なのかな？
たしかにシジミスープは冷たくても食べられそうだしな。。。