[気温２２℃][曇り] ＜注意＞現在一部メールが受信できません

どんよりと曇っていて底冷えがします
昨日は朝、痛いくらい寒かったのに昼前から日が差してポカポカと暖かく
また、夜は底冷えとなりました

これは晴れたからかな？
雲がなくて空気が抜けて寒暖の差が激しくなったのかもしれません

さて、またご迷惑をお掛けしております
現在info＠smdct.jp のメールが受け取れなくなっています
また、以前受け取った分も閲覧ができなくなっています

そうです、またHDDが突然死してしまいました。。。

現在、復旧に努めていますが今日中に終わるかどうか。。。

明日からツアーの渡辺様
もしこのBlogを読んでいらっしゃったら
shiro@smdct.jp 宛にメールを頂ければ幸いです

今日の写真は朝ごはん屋さんからTakeoutした肉団子とパン



パンの上を切って中をくりぬいて肉団子とポテトを入れて蓋をする
見た目を変えただけで息子umi はニコニコしながら食べてくれました

実際、この食べ方美味しい！
オープンサンドの様に食べられます

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←まだ１位にいるかな？思ったらぽちっと♪

[気温２３℃][曇り] ぶった切ってやる！（動画あり）

今朝は風が冷たかったですねぇ。。。
気温も１７℃くらいでしたが、日が昇ってきてだんだん暖かくなりました
現在午前１０：００、だいぶ楽な気候です

昨日、市場に行って久々にトン足を買ってみました
でっかい塊で７万ドン。。。

おばちゃんが「切る？」と聞いてくれたので切ってもらいました



まぁ切るって言うかぶった切る！って感じ

実に豪快でしたよ
あれは僕には出来ないｗｗｗ

写真だと分かりにくいので動画でアップしておきます




ところでうちのＰＣ３台中２台が逝ってしまいました
ＨＤＤの突然死。。。なんで？？？
やっぱり電源が弱いのかなぁ。。。

ＨＤＤと電源ユニット買ってくるかな。。。
この年末のお金掛かるときに。。。

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←１位危うし！思ったらぽちっと♪

Ｂｌｏｇテーマアンケートもやってます！

[気温２４℃][曇り] 最近お気に入りの朝ごはん 完結する事はできなかった！

深夜は雨が降っていましたが朝方には止みました
今は少し明るくなって気温も上がってきています
このまま雨が降らなければ楽な一日になりそうです

フィリピン南西海上にまた台風が発生して西に向かっています

←クリックすると拡大します
気象庁の台風情報　大晦日辺りのお天気が心配です

今朝、いつもの朝ご飯屋さんへ行くと、お客さんでちょっと綺麗なお姉さんが居て
あら？あの人、日本人みたいな顔してると。。。

すかさずいや、日本人みたいじゃなくて本物の日本人ですと。。。

「え？だってベトナム語話してる。。。。え？日本人なの？？」

はい。。。日本人です。。。

でも、最近、痩せて歳もとったのでベトナム人に見られることが多いのですが
まだちゃんと日本人に見えるようですｗｗｗ

さて先日お伝えした日曜日の特別メニュー

旧暦の１日と１５日には精進料理のあるこの店
なんと日曜日は日曜限定特別メニューがあると言う

土曜日に聞いたら明日はパテだよと。。。

パテ？？？
パンミーパテ？？？

分からない。。。。

分からなければ食べてみるのが一番！

で、食べてきましたよ

鶏の超粗挽き？細切れ？肉を使った煮込み料理＜シチューみたいの



昨日のxương hầm đậu に近いのだけれど違う
味付けは塩味中心で鶏の旨みと野菜の旨みが十分生きている

マジで美味しい。。。

日曜だったので今日も息子umi と行きました
彼は、xương hầm đậu が昨日美味しかったと頼んでいましたが
この日曜スペシャルもかなりお気に入りで美味しいと言っていました

毎週日曜はこれなの？と聞いてみると
日曜は毎週違うのを出しているんだ

と店主とおっちゃんの話。。。

わぁ。。。これ全部15000d～2万ドンですよ？
それでもお客さんを飽きさせないように週替わりメニューや精進まで出す。。。

ここのオーナーシェフ、料理とお客さんが喜ぶ顔が好きなんだな。。。

うちのミシュラン潜入員＜umi にもお墨付きを貰ってましたからｗｗ

←本当にそんなに美味しいの？！思ったらぽちっと♪

[気温２４℃][曇り]時々[雨] アンケート始めました 最近お気に入りの朝ごはん制覇！と思ったら

時々
今日は日中は曇りで気温も上がったのですが夜にはかなり冷え込みました
あんまり寒かったので、テーブルの下にカセットコンロでお湯を沸かして
テーブルに毛布を掛けてコタツにして足元を暖めました

ベトナム人って寒さ対策を知らないので頭寒足熱とか知らないんですよ
だから上半身はダウンみたいの着て毛糸の帽子被って足は裸足
そんな事してたらすぐ腰が痛くなりますよ。。。

なので息子umi に「こうやって足を暖めて頭は冷やしていたほうがいいんだよ」と
ちょっと話をしながらコナンの映画を観てコタツごっこを楽しみました

えっと、Blog村で１位になった勢いで更なる読者の皆様の
御要望を聞いてみようとアンケートを作ってみました
ぜひ、御回答をいただければ幸いです

回答を自分で足す事もできますのでお気軽にどうぞ

←現在の順位の確認はこちら！

で、本題です

最近お気に入りの朝ごはんシリーズ　完結編

最後のメニュー残すところxương hầm đậu のみだったので食べてきました

xương hầm đậu＝直訳すると骨付き肉と豆の煮込み

どんな物がでてくるのかな？と恐る恐る
いやまぁここなら大丈夫だろうと思いながら頼んでみました

で、出てきたのが↓これ↓


牛テールと豆の煮込みシチュー＜卵はオプション

テール。。。ホロホロに煮えてました
あれは３時間は軽く煮てる感じ
でも、味も抜けてないしかなり良いできです

味付けは塩味メインで朝の胃にはかなり優しい味
特別香辛料とかも使ってないし美味しい！

今までのメニューで一番美味しかったです

昨日は土曜日だったので息子umi も一緒に



彼もかなり気に入っていました

で、この最近お気に入りの朝ごはんシリーズ完結！と思ったら
こんな文字が。。。。



え？日曜日だけの特別料理があるの？！？！
精進料理だけじゃないの？！？！

「明日は特別料理なの？」と聞くと
「明日はパテを出すよ、今、仕込んでる！」と

パテ？？パテでどんな料理だすの？？？
まさかのバンミーパテじゃないよね？

その謎を解くために今朝も行ってきましたよ
続きは明日。。。

←なんだなんだ？！思ったらぽちっと♪
美味しかったとだけ今夜はお伝えしておきます

[気温２４℃][曇り] 最近お気に入りの朝ごはん４ チキンカレー

晴れ間も差す曇り空で久々の２４℃
過ごしやすい一日でした

実はここ数日、夜９時ごろには寝てしまって
早朝４時ごろに起きて仕事してます

先日、精進カレーを食べてきましたが今日は普通のチキンカレー

精進カレーがこちら


で、チキンカレーがこちら


パッと見は同じなのですが、厚揚げが鶏肉に変わっている分コクがあります
骨付きの鶏肉ですがホロホロと解けるくらい上手に煮込まれています
骨と肉からダシが出ているので精進カレーよりも濃厚な感じ

これはこれでまた美味しいです

さて、次の目標は最後のメニュー　xương hầm đậu

明日辺り食べてきます

←最近良く食べてるねぇ～！思ったらぽちっと♪
朝ごはんを食べに行くのは７時ごろ
すでに起きてから３時間も経過しているので良く食べられるみたいです

[気温２３℃][曇り] サンタクロースがＥＭＳで来ました

どんよりと曇っていますが気温は少し上がっています
全般的には過ごしやすい一日でした
雨さえ降らなければ良いんですけどねぇ。。。

さて、サンタクロースっていつ来るの？で書いたシークレットミッション

クリスマスプレゼントをサンタクロース名義でＥＭＳで送る

本日、無事到着しました

出来れば息子が家にいる時間に着いてほしかったのですが
学校の午後の部へ登校した入れ違いで到着

夕方学校から戻ってきたので

Ｓ：なんか荷物届いてるよ
Ｕ：え？僕に？
Ｓ：これ
Ｕ：なに？
Ｓ：さぁ。。。お父さん仕事するから２Ｆ行くよ。。。
Ｕ：え？！差出人がサンタって書いてあるよ？！
Ｓ：え？じゃぁ郵便で届けてくれたんだ
Ｕ：でも、お父さんの字みたいだなぁ。。。お父さんが送ったんでしょ？
Ｓ：バ！！バカな！！！お父さんだったら送らないで自分で持ってくるよ！！＜ちょっとうろたえる
Ｕ：あ！そうか！じゃぁ本物だ！！わぁ～！！＜小躍りする

めちゃめちゃ喜んでました



良かった。。。ミッションコンプリート。。。

↓日本は御用納め、里帰りに入ったようでちょっと低迷してます↓
↓　　　　ちょっとクリックして貰えるとうれしいです　　　　↓　　　
←面白いことするねぇ～！思ったらぽちっと♪

[気温２２℃][曇り] サンタクロースっていつ来るの？

今日は終日曇っていて夕方には雨も降ってきました
曇りのうちは気温もそれ程低くないのでいいのですが
雨が降ってくると一気に気温が下がりかなり寒かった。。。

年末年始にダナンお越しになる方は上着を忘れないでください

今日の写真は最近どっぷりハマッているラーメン屋さんの醤油ラーメン



少し甘めの味付けでしたが胡椒をたっぷりと入れると引き締まって美味しい
この日は少しとんこつが強めのスープでしたが太目の麺と良く合ってました

このお店、とにかく麺とスープが美味しい
基本が美味しいから本当に毎日でも食べられます

調子に乗って一杯完食。。。
後でお腹が重かったのは言うまでもありませんが
こうしてラーメン一杯完食できるまで回復してきたのか
と思うのちょっとうれしい今日この頃です

ところで表題のサンタクロースっていつ来るの？ですが先日
「次男umiは気の利く男なので、どうも最近今年のサンタさんはお金が無いみたいだ
と察知しているようであえてその話題に触れないようにしている気がします」

と書きましたが、どうも違ったようです
今朝２５日、起きてきた息子umiが唐突に
サンタクロースっていつ来るの？と。。。

Ｓ：え？今日だよ
Ｕ：あれ？僕のところに来てないよ。。。
Ｓ：あぁ。。。なんかサンタクロース忙しくて来れなかったらしいよ
Ｕ：え。。。。。。。。。

と言ってみたけどごまかせるわけも無く

Ｓ：ところで何をお願いしたの？
Ｕ：あ。。。忘れてた。。。。
Ｓ：あぁ。。。それじゃぁいらないのかな？と思って来なかったのかもね
Ｕ：インラインスケートの新しいのが欲しい！
Ｓ：それ持ってるし使ってないじゃん
Ｕ：えぇぇ！！！僕、自転車が欲しい！
Ｓ：６段変速の自転車持ってるじゃん
Ｕ：ノートパソコンが欲しい！
Ｓ：デスクトップ持ってるじゃんってかいい加減にしろ！！

サンタクロースは一年間、一生懸命頑張った子に御褒美を持ってくるんだ
子供の贅沢を叶えるためにプレゼントをもってくる訳じゃない！
ふざけるな！

朝からプチ切れてしまいました。。。

その後、思い直したかのようにサッカーボールが欲しいと。。。
Ｕ：今からお願いしても持ってきてくれないかなぁ。。。
Ｓ：どうだろうねぇ。。。強くお願いすれば持ってきてくれるかもね。。。

ここからが大変！

慌てて買いに行きました
すでに期日は過ぎています
夜中にこっそり置く訳にはいきません

そこで！！

ＥＭＳで送ってみました
from　サンタクロースと書いてｗｗｗ


←果たしてその結末はいかに？！思ったらぽちっと♪

[閑話休題] メガネ替えました

先日、メガネのフレームを割ってしまい新しいのを作ってきました

とは言っても、レンズが取り寄せで３日掛かると言うので
とりあえず、前のレンズを新しいフレームに入れました

帰り道に事務所に寄るとあれ？なんか顔が濃いですよ？と。。。

そうなんです

以前は水色のフレームだったので薄めに見えていたのだと思いますが
今回は、青いフレームしか無かったのでちょっと顔が濃いです

最初、お店の人はべっこうとか茶色とかのフレームを勧める

これじゃおっさんだよ！＜おっさんだけどｗｗ

そしたら次は黒ぶち

よれよれのクラークケントか、おぼっちゃまんの成れの果てか
はたまた＋の記号か？と思ったよ。。。

で、青いフレームで手を打ったのでした

こんな感じ



←笑える～！思ったらぽちっと♪

[気温２１℃][曇り] 朝食コレクション

今日もどんよりとした朝です
バイクで走ると風が冷たい。。。

今日はクリスマス・イブですね
なんだか忙しいせいか？そんな気がしません

と言うか。。。プレゼントも買ってない。。。

それ以前にサンタクロースへのリクエストもリサーチしてない。。。

父親失格です　orz

と、言うのも次男umiは気の利く男なので、どうも最近
今年のサンタさんはお金が無いみたいだ
と察知しているようであえてその話題に触れないようにしている気がします

余計な気を使わせて申し訳ない＞umi

さて、今朝も息子を送り届けてから朝食へ
いつもの最近、お気に入りの朝食屋さんが今日、明日と休業で
しばらく行っていなかったタピオカスープの店へ



写真奥に見える揚げパンをひたパンやつけパンにして食べます
具材は、うずらの卵、蒸したさつま揚げに写真では見えませんが
骨付き豚バラ肉も入っていて結構ボリュームあります

以前と比べるとちょっとしょっぱくなったかな？
それと胡椒が多かったのは寒いからかな？

ベトナムの庶民料理も時代と共に変化しますね

それにしても相変わらず混んでいました

←タピオカ・スープかぁ～！思ったらぽちっと♪
寒い朝にはちょうどいいです

[気温２０℃][曇り] 間の悪いうちのカミさんシリーズ３ だからね、食べられないんだってば！！

今日も朝からどんよりと曇っています
それでも雨は降っていないので気温は昨日より若干上がっています

今日は天皇誕生日で日本はお休みなんですねぇ。。。
朝、ニュースを見るまですっかり忘れていました。。。

最近は、朝、次男umiを起こして学校へ送っていき
その帰り道でお気に入りの朝食屋に寄ったり
今日は、通り道のパン屋でエッグバーガーを買ってきたり。。。

こちらの目玉焼きは目玉揚げなので
そのままでは油が多くて僕は食べられません

なので家に帰ってきて取り出してフライパンで軽く蒸して油を落とし
その上にチーズを乗せてチーズエッグバーガーにして食べました

連日、朝ごはんを食べているなんて、なんて健康的なんだ。。。
って、朝食べると、昼食べられないんだけどねｗｗｗ

さて、閑話休題で間の悪いうちのカミさんシリーズ第３弾

レストラン取材が３件続けて入っていたある日
最低限、味見はしなくちゃいけないし、極力頑張って食べたり
まぁ、最近は、お持ち帰り出来る物はお持ち帰りしてるのですが
それでも小食な僕は胃がヘトヘト。。。

この日も「食べ過ぎた。。。」と横になっていると

鶏のスープ作ったから食べて～

と、いつもの様に間の悪いうちのカミさんが持ってきました

さすがに「あ～無理無理！今日はレストラン３軒も取材したから無理！」と

しかも、持って来た瞬間に分かるくらいの化学調味料臭。。。
それでも２時間後くらいに味見くらいはするか。。。と一口食べたら。。。

辛い！！

辛いなんてもんじゃありません！！
タイ料理よりも、韓国料理よりも辛い！！

こんなもの食べたら舌が馬鹿になって料理の記事書けなくなるわ。。。

まったく間が悪い上に相手の事を考えていないいつものカミさんでした

←それはきっついねぇ～！思ったらぽちっと♪

次男umiに聞いたら夕飯がこれだったらしい。。。
辛くて化調でつらかった。。。そうです　；－；

[気温１９℃][雨] 最近お気に入りの朝ごはん３ 精進カレー

今日は終日シトシトと降る冷たい雨で気温も上がらず寒い一日でした
うう。。。２０℃切るとやっぱり辛い。。。

それでも、今日は月に２回だけの特別料理の日
雨の中最近お気に入りの朝ごはんへ行ってきました

ほら書いてあるでしょ
旧暦１日と１５日は特別に精進料理の日



ビーフシチューや肉団子の店でどんな精進料理を出すんだろう？
と気になっていたので頑張っていきましたよ

今日食べないと年内は食べられませんからね

「どんな精進料理があるの？」と聞いてみると

精進カレーと精進うどんだよと

ほうほう、精進うどんは想像がつくので精進カレーを頼んでみると


＃飲み物は今日も持参したミルクティー

うん？見た目は普通のベトナムカレーだな？
どこが精進なんだ？？とかき混ぜてみると



お肉の代わりに厚揚げ、にんじん、マッシュルーム、コーン、ジャガイモ
辛味も無くあっさりしてて意外に美味しい

サクサクと食べ進められてあっと言う間に完食！

＃厚揚げは少し残したけどね
＃ベトナムの厚揚げは、なんか酸味があって好きじゃないです

これで１５０００ｄ≒８０円

頑張って来たかいがありました♪

←おもしろ～い！思ったらぽちっと♪

[ちょい書き足し] ダナンに出来たタンメン屋さん

ちょい書き足しです

ＦＢをやっているダナン在住者の間で話題になっていた
タンメン屋さんにようやく行くことが出来ました

時間帯が合わず、ラーメン一杯食べきる自信も無く
なかなか行くことができず、今日ようやく行きました

僕は、母親が横浜生まれなのでタンメンは子供の頃から馴染みがあります
タンメン屋さんが出来ると言うことで、連日明日はタンメン、明日はタンメン。。。と
ずっと頭の中がタンメンでグルグル状態で、結構楽しみにしてました

僕の中のタンメンは昔のタンメン
野菜炒めに鶏ガラスープで塩味
麺は普通麺か平打ち麺かな？

でもそれは40年も前の話ｗｗｗ

ここのタンメンは、煮込んだ鶏ガラに若干のとんこつ
濃い目の塩味にごま油が効いてる
麺は中太麺のがっつりタイプ


今風のタンメンって感じでした

これはこれで美味しい

50過ぎのおっさんには濃いと言えば濃いけれど
このくらい濃くないとあの麺には合わないでしょうね

とんこつラーメンも食べたかったしガッツリラーメンが
これから毎日でもダナンで食べられる事に喜びを感じます

醤油ラーメン、塩ラーメンもあるそうですが
やっぱり次もタンメンかな？？？

あ！チャーシューが人気あるって言ってたから
次は醤油ラーメン食べてみようかな

チャーハンも美味しいらしいし
今日、仕込みしてた餃子も美味しそうだったな。。。

次回はとりあえず餃子にビールにしようかな。。。

次男umiに写真を見せたら「写真みたら食べたくなっちゃった」との事
近日、一緒に行こう。。。

←ダナンの食生活も豊かになったねぇ～！思ったらぽちっと♪

ちなみに明日からまたしばらく雨模様かもです。。。

[気温２４℃][曇り] 最近お気に入りの朝ごはん２

今日は朝から曇っていますが気温は少し上がって２４℃
寒すぎず過ごしやすい日曜日です

昨日は最近ホイアンで定宿にしている
Sleepy GekkoのオーナーSteaveさんに誘われて蕃二郎へ

ベトナム在住暦１５年のSteaveさん、もう母国にも１２年帰っていないそうで
なんか境遇が同じで年も近いせいもあって結構しんみり大人の盛り上がりでした

「日本にも行ったことがあるが、あまりの物価の高さに驚いた」と

どこへ行ったの？と聞くと「銀座、六本木」　そりゃ高いよ。。。

僕は４０年日本に住んでいたけれど銀座で飲んだのなんて１～２回だよ
電車で一駅乗ったら新橋って安いエリアがあるからそっちに行くよ

「電車代＄１払ったら、そんなに値段が違うのか！！」と驚いていました

まぁ。。。そうだよね。。。

さて、最近お気に入りの朝ごはんの第２弾は
Op La Xiu Mai　オップラーシウマイ　卵いり肉団子です



ベトナムでシウマイと言うと日本の焼売（しゅうまい）の様に皮で包んでいない
いわゆる肉団子みたいのをシウマイと呼んでいます

具材は豚肉ミンチにきくらげ、にんじん、時に春雨が入っていることも

一般的なベトナムのお店で食べると香辛料がきつかったりするのですが
ここは、ほとんど香辛料を感じないいわゆる肉団子

これを粗みじん切りのたまねぎをソテーしたトマトソースで頂きます
＃シウマイを崩すとそのまんまミートソースって感じ

卵無しでも美味しいけれど、僕にはちょっとしょっぱくて
卵で中和して丁度良い味でした

卵入り　２万ドン≒１１０円、卵無し　１５０００ｄ≒８０円　パン付

←安～い！思ったらぽちっと♪

ちなみに最近、コーヒーが飲めないのでミルクティーを作ってポットで持参してますｗｗ

[気温２４℃][晴れ] 最近お気に入りの朝ごはん

快晴ではないですが概ね晴れていました
２４℃だとかなり楽ですねぇ。。。
もちろん、長袖フリースとか着ていますが
身体が縮こまらない分だけかなり楽です

さて、先日来書いていました近所の美味しい朝ごはん屋さんのメニュー第一弾

Op La Bo Kho　オップラーボーコー　卵入りビーフシチューです



筋系、スネ系の肉をじっくり煮込んだベトナム式ビーフシチュー
最近、この手の料理は化学調味料満載だったのですが
ここは化学調味料を感じさせないし、味も他と比べたら薄めでいい感じ

お店のオヤジさんが「薄いかもしれないから薄かったら足してね」と

気を使って塩コショウ、醤油「豆板醤も入れると美味しいよ」なんて
すっごく気を使ってくれるところが実にいい感じです

実際は、日本人にとってはちょうど良い味付け
写真、後ろのほうに写っている自家製パンが
ダナンでは珍しいドイツ系のパンでこれが実に美味しい！

調理人は、どこかのリゾートホテルのキッチンで働いていたとの事

なるほどね。。。
僕でも一口食べて納得して軽く完食しました

化学調味料不使用で味も軽めなのでお客さんは
若い女性と年配の方が多く見受けられました

最近は、どこも味が濃いか辛いかどっちかだからね
やっぱりベトナム人も食べてて疲れるのでしょうね

←食べてみた～い！思ったらぽちっと♪

[気温２３℃][曇り] １℃の違い ２０℃でなぜ寒いか

今日はほとんど雨も降らず一日中曇りのお天気でした
気温も少し上がって朝方が２１℃、昼過ぎは２３℃くらいまで上がりました

２２℃以上だとかなり楽です。。。

これは、この冬２０℃以下を経験したせいかもしれません
毎年、真夏も４０℃越えを経験すると３７℃が楽と感じます

で、昨日書きました２０℃なんて寒くないでしょ？の話

ベトナム中部は、寒い寒いと言っても辛いのは１ヶ月あるかないか
基本的に暑い！のが６ヶ月以上続きます

なので、家の造りは極力涼しく作ってあるわけですよ
床はタイルだし、サッシなんてマンションじゃない限り使わないし
あちこちに空気抜きの穴空いてるし。。。

そうなると今度は冬場保温性が無いのでめちゃくちゃ寒い！

寒いを通り越して冷たい。。。

それに、普段から暑いのに慣れてしまっているので
ちょっとの寒さでもかなり身体が弱くなってます
＃着る物もないしねｗｗ

そんなこんなで寒いのです

それに面白いのが、寒い寒い言いながらドアを閉めない
もちろん窓も閉めない
極めつけは靴下も履かない

でも！セーターとニット帽は被る！

裸足にセーター＋ニット帽はかなり笑えますよ

↓なんかたくさん応援を頂いちゃってて恐縮です↓
↓１位のまま年越しできるかな？↓
←へぇ～そうなんだぁ～！思ったらぽちっと♪