[気温２７℃][小雨] カイワレを育てている（はずなんだが。。。）

また今日も小雨模様です。
まるで雨季の始まりみたいなお天気。

今度はタイの西上空で低気圧が発生していてその影響のようです。

先日来、ししとうを植えてみたり、ピーマンを植えてみたりしてるのですが
どうも気温が高い時期でダメだったのか全滅。

スーパーでえんどう豆のカイワレ栽培セットを見つけて
これなら行けるかな？と買ってきてみました。

説明書通りに、種をぬるま湯に４-６時間漬けてから蒔く。
蓋をして２－３日して芽が出たら蓋を取る。
そこから１週間～１０日で収穫できる。

お手軽じゃないですか。
なんと言ってもカイワレですからね。

で、今日で５日目くらいなのがこれ



？？？
アップでどうぞ



なんか。。。カイワレて無いよね。。。

カイワレってこんなイメージだよね？



これは小松菜（たぶん）の芽



カイワレではなくこちら葉っぱにするために育ててるんだけどカイワレ状態から進まず。。。
カイワレ目的のエンドウ豆はそのままえんどう豆の草（？）に育ってしまいそうな勢い。。。

ひとり我が道を行く自由気ままな長芋



なんだか上手く行かないなぁ。。。

[気温２８℃][小雨] え？契約は３０Mだよ？

ここ数日小雨模様が続いている乾季のダナンです。


涼しくていいですけどね。。。なんか変なお天気です。

引っ越してきてから「なんだかネットが遅いなぁ。。。。」と思っていました。
以前の家で使っていたFTTHの光回線を移設したんですよ

でも、前より遅い。。。

会社の事務所も同じスピードの物を引いていますが、こちらはちゃんと速い。

なんかおかしい。。。

ＶＮＰＴを呼んで調べてもらうと

Ｖ：別に普通だよ。何も問題ない
Ｓ：いや、あきらかに以前より遅いよ
Ｖ：前はもっと速い回線契約してたんじゃないの？ちゃんと１５Ｍ出てるよ
Ｓ：１５Ｍ？？うちは３０Ｍだぞ？
Ｖ：そんなぁｗｗｗ個人で３０Ｍな訳無いでしょ？毎月幾ら払ってます？
Ｓ：１００万ドンだよ！
Ｖ：え。。。帰って調べます。。。

と、黙っていたら高い金額で安い回線使わされてた事になるってもう１ヶ月使わされたけど。。。

その後、案の定連絡が無い。。。あとでＰｕｓｈします。。。

最近は週に５日は夕飯を作っているのですが昨日の夕飯




お父さんのおつまみにタコの刺身ってみんな食べられちゃったけど
豚ロースとキャベツがあったので芝麻醤とピーナッツペーストで回鍋肉風
炭火焼した鯵が良い匂いだったので鯵の炊き込みご飯
あっさりと竹輪のお吸い物
久々に買ったＯｎｇ　Ｋｉｍのキムチ

鯵の炊き込みご飯が思っていた以上に子供たちに人気
海苔で包んで食べたりキムチで包んで食べたりで足りなくなりました。

なので、お父さんは一人でこれまたひさびさなアーリエオーリアペペロンチーノを作ったのでした。

[気温２８℃][曇り] 味の四次元ポケット

今日も引き続き曇っています
梅雨明けになって猛暑の始まった日本の方が遥かに暑いですね
こちらは２７－８℃と夜も扇風機がいらないくらいのすごしやすさです

が！

この天気に騙されてはいけませぬ
きっとダナンの酷暑が一気に戻ってきます

さて、先日市場で見かけたラーメン
ドラえもんラーメン
野良えもんとかトラえもんとかのパチじゃないですよ

正真正銘のドラえもんラーメン



ちょっと目を疑いましたが買ってみました

味は

カレー味＜ふむふむ
チーズ味＜まぁお子様向けね
オレンジ味！＜ターゲットはどこ？？

味の四次元ポケットです！

食べた感想は。。。。まぁ。。。ラーメンの味は１００人１００色ですから。。。orz

[気温２８℃][小雨] ダナンの朝ごはん

今日も昨日に引き続きお天気が悪いです
今日はThanh Khe地区で計画停電らしく昨日の深夜からとか
今朝からとか終日停電になっています

みんな口々に「涼しくてよかった。。。」と言っています＜本当だよね

朝、息子を学校へ送った帰り道に朝ごはんを食べようと思うのですがなかなかこれと言った物が無い

ダナンの朝ごはんの定番は

・各種ブン（汁あり細うどん）
・Xoi　（各種おこわ）
・ミークアン　（汁なし平太麺）
・バインミー　（ベトナムサンドイッチ）
・Banh Uot （蒸しライスペーパー）
・Banh My Bo Kho （ベトナム風ビーフシチュー）

などなどが定番なのですが、僕が食べたいような物は無い。。。

唯一たまには食べてみようかと思うのがこれ



Banh Canh Qua Bot Loc （タピオカ麺の蟹入りスープ）

これに揚げパンを浸して食べたりしますが
揚げパンのハズレに当たると油臭かったり。。。

なので、最近は卵サンドやツナサンドを自分で作って朝ごはんにしたりしてます

面倒だけどね。。。

[気温３３℃][曇り] 台風の影響か？

台風の影響かダナン全体に雲が掛かっていてお天気が悪いです
なんだか乾季のダナンとは思えない雨季の始まりみたいなお天気です
でも、まだ７月下旬ですからね暑い日は戻ってくると思います

ただ、晴れると４０℃近く、曇ると３０度ちょっとと気温差が激しく
周りでも体調を崩している人も多いです

僕自身も、ダナン中心部に引っ越してきてから咳きと鼻水が止まりません
やっぱり都心部は空気が悪いんでしょうね

今日の写真はミークアンの麺抜き

ミークアンのスープにBanh Trang 焼いたライスペーパーを割り入れて食べます
みんな麺食べてからこれやる人は多いんだけど、麺抜きでやってみました。

ちょっとしょっぱかった。。。
やっぱりミークアンは麺ありきですねｗｗ

[気温３７℃][晴れ] 日曜のDong Da市場

暑さが戻ってきました。
若干湿度もありじっくりと体力を奪われる暑さです。

昨日の日曜日

朝起きて恒例の大量カレー作りを決心
Dong Da市場へお肉を買いに。。。

Ｓ：スネ肉を５００ｇ
肉：８００ｇだから全部買って
Ｓ：まぁいいか。。。それとバラ肉を４００ｇ
肉：７００ｇだから全部買って
Ｓ：え？。。。まぁいいか。。。

って、１ｋｇ買うつもりが１．５ｋｇ買わされた。。。

なので、カレーの他に変わり肉じゃがも作ろうと決心

Dong Da市場は元々漁港に近く新鮮な魚が安く手に入る
この日、日曜日も目移りする程いろんな魚がありました。



目を引いたのは

真鯖　：〆サバにしたかった
カマス：干物にしたかった
マグロ：赤身だったけど刺身でいける鮮度
カツオ：タタキで食べたかったけれど二人で１本は無理

鮭の切り落としとかもありましたね
あれで鮭のチーズフライとか鮭鍋とか美味しそう
＜フライは家では作らないけど＞

で、新鮮な生蛸があったので試しに１匹買ってみました

カレーを仕込みながら蛸も仕込んで昨日は「居酒屋史郎」開店しました

メニューは蛸尽くしです。
タコ酢大名造り、生ダコ刺身としゃぶしゃぶ、酢味噌和え、
茹蛸ブツ、頭塩串焼き、牛肉の変わり肉じゃが、〆はカレーでした

息子と飲み仲間Ｔ村さんに大好評でした。

Dong Da市場は早朝だけでなく夕方も近海の新鮮な魚が入荷するので狙い目です

＃ただ、八百屋が高い気がするのは僕がボッタくられてるのかな？
＃昨日、大きめなにんじん６本とにんにく５個で５万ドンって
＃前に住んでいた近くの八百屋の倍くらいしてると思う

[気温３３℃][曇り] ダナンの深夜食堂街その２

今日も穏やかな曇りです
午前中少し雨がぱらつき、午後から風が強くなりましたがすごし易い一日でした


先日のエントリーのＮｇｏｃ　Ａｎｈの春雨スープ



これは本当にあっさりしていて美味しい

その隣にはＣｈｅ　Ｍｅ　Ｄｅｎ（黒ゴマのチェー）の老舗が
いつのまにか看板が派手になったな。。。



そしてＮｇｏｃ　Ａｎｈの向かいの店



ここはＣｏｍ　Ｇａ　Ｒｏｔｙ（ローストチキンライス）が人気



元々はＮｇｏｃ　ＡｎｈのＣｏｐｙだったんだけど
最近はこっちの方が賑わっているのは魔法の粉のせいｗｗ

こんな感じでPham Hong Thai通りを中心にPhan Chu TrinhもNguyen Chi Thanhも
深夜食堂が盛り上がっています

[気温２８℃][曇り] ダナンの深夜食堂街

日本へ向かった台風の尻尾の影響で昨日、今日は時折小雨も降る曇り空
楽で良いのですが、外の気温を気にせずにエアコンをガンガン使っていた事務所では
エアコン慣れしていない従業員達が続々と風邪をひいたり具合が悪くなってます

かく言う僕も風邪をひいたり古傷が痛んだりとエアコン症が出ています

なので、今日の事務所はドライと送風を繰り返しております

さてSketch７月号が出たので情報解禁

今月は巻頭特集で遅メシ食堂という特集をしています。
その中でダナンで遅い時間、深夜でも食事ができるPham Hong Thai通りをご紹介しています

Pham Hong Thai通りは昔からの食堂街
僕もダナンに来た当時は、このすぐそばに住んでいたのでずいぶんとお世話になりました

一番お世話になったのはここかな

一番の老舗　Ngoc An



ここのワンタン麺と春雨スープはお昼によく食べました
今は、おばあちゃん、歳を取ってしまったので日中は営業せず
夕方４時ごろから深夜までお店を開けています



化学調味料をほとんど使っていないのでやさしい味
でも、化学調味料漬けのＶＮ人がちょっと離れている印象はありますが僕には美味しいです。

そして、ほぼ家の前に毎晩屋台を出していたここ

Ｂａ　Ｎｕ



何度もＢｌｏｇでご紹介していますが、牛筋煮込みブンが美味しい。

牛筋以外にもいろんな具材があるので好きなものをトッピングしてくれます



詳しくはＳｋｅｔｃｈのＷｅｂ－Ｓｉｔｅで！

[気温２８℃][小雨] 新鮮な目鯵があったので。。。

今日は午前中小雨が降り風もあったので肌寒さを感じるお天気でした
昼過ぎの現在、日差しが戻ってきて蒸し暑くなりそうな気配です

昨日は、秋刀魚の塩焼きを食べたいとハン市場に大根を買いに
ところが、ハン市場の八百屋、ろくな野菜を置いていません
置いているのは、ベトナムの日常的な野菜とにんにくだけ

なぜにんにくなのか？

それはQuang NamやQuang Ngai産のにんにくは
お土産需要が高い！

そう、最近、ベトナム人観光客が多いハン市場は完全に観光市場に成り下がってしまいました
これから食品買いに行くならDong Da市場だな。。。魚も豊富だし。。。

で、秋刀魚の塩焼きを諦め別な魚を探していたら新鮮な鯵を見つけました

そうだ！これでなめろう作って食べようか！

と言うことで、昨日の夕飯は目鯵２匹（37000d）をなめろうにして軍艦巻き
鮭のハラスを塩焼きしてねぎハラス巻き、アサリを一握り(7000d)買ってアサリのお味噌汁
それと塩焼きを諦めた秋刀魚を煮付けにして夕飯に

umiくんが、巻きも軍艦も作ってくれました



美味しかった。。。

[気温３７℃][薄曇] とっても自由なベトナムの卒業式

それほど暑くも無く風もあってベトナム流の良い天気でした
それでも午前中いっぱい外に居たら結構疲れましたね

今日は、娘のNguちゃんの卒業式
ベトナムの卒業式って見たことが無かったのと
Nguちゃんの本当のご両親は田舎にいるので観にこられません
なので、僕が代わりに行って来ました

Nguちゃんは学校から「６時半前に来るように」と指示されていたそうで６時には家を出て
僕は「９時ごろ来てね」との事で９時に大学に着きました

着いてまず驚いたのは、すでに校内でみんな写真を撮ったりして遊んでいます
あれ？終わっちゃったの？



と思ったら、今、始まったばかりだと。。。？？？？

会場へ行ってみると学籍番号順に呼ばれて卒業証書授与式中



なのに。。。雑談とか自撮りとかすっごい自由空間



で９時現在呼ばれているのは４０番台。。。
Nguちゃんは８００番台。。。
しかも周りには１０００番台の学生も居る

え？？？何時になるんだ？？？
途中から呼ばれるスピードがちょっと速くなってきました

待つことかれこれ２時間でやっとNguちゃんの番



無事卒業証書を貰いましたが



卒業式実質所要時間１５秒！

ちゃんと１２時までには終わりましたよ
帳尻合わせが上手いですね。。。

でも、１０００人以上いた卒業生の顔を見てみると
正直、うちの会社に採用したいなという感じの人があまりにも少ない。。。
そう、日本より早く学校に行き始めるベトナムでは
大学卒業と言ってもまだ２１歳だったりするんですよね

しかもその１０００人の学生の内、半数以上は英語学科
道理で去年英語学科を卒業した人の応募が多い訳だ
みんな卒業しても就職できないんですね。。。

そして１年就職浪人してアルバイトなどで苦労してやっと社会人の顔になるんでしょうね

うちの会社には今年卒業した人が３人居ます
どの子も優秀ですが、これはかなりラッキーだったのかもしれません

[気温３８℃][晴れ] 窓からの景色

昨日までは乾燥した暑さでしたが、今日は台風３連星のせいか？
湿度も高く遠くで雷も鳴ったりしています
雨は降りそうで降らない蒸し蒸しした嫌なお天気です

さて、昨日は久々に一日会社には出勤せず自宅からコントロール
umiくんも休みだったのでお料理三昧に明け暮れてみました。

とは言っても朝ごはんはumiくんが作ると言うことで

・卵焼きとソーセージ

昼は日本そばにしようと、山芋のとろろや子持ち昆布をアテにざるそば

夕飯は、冷蔵庫の中身を少し減らしたかったので
ストックのさつま揚げなどでおでんを作ってみました。

おでんはumiくんに好評でほほぼ一鍋（３人分想定）を全部食べられて
しかも、その中でも「大根とじゃがいもが美味しいねぇ」って。。。

仕方ないので、追加でネタを入れていつもはしっかり煮るんだけれど
２回戦は、軽く煮てみたら素材そのものがイマイチ美味しくないので
ちょっと残念な事に。。。

ベトナムの素材（特にミニちくわ）はしっかり煮た方が美味しいな

という結論に達しました。

アパートに引っ越した最近は連日何か自炊してるから日本食三昧
しかも美味しそうな乾麺のそば、うどんが大量にあるので食べきれないくらい

一度そばパーティーやるかな。。。

ところで、アパートからは綺麗な満月が眺められます
ダナン湾の向こうに沈む太陽と夕焼け
そこからの満月がここでの楽しみですねぇ

[気温３６℃][晴れ] 一日自宅仕事

今日は日中、自宅勤務でず～っとPCの前に座っていました。
外は結構乾燥して暑かったみたいですが分かりません

最近、やっと自宅勤務ができるようになったので自炊を再開してます。
まぁ、子供たちの食事を作らないといけないですからね
毎日食べ盛りの子を外食させるのは無理！！

で、先日作ったのがこれ



ハンバーグと豚足のコーラ煮

それにガーリックライスを添えてみました

ハンバーグは評判良かったですが、子供たちには豚足は不評。。。

お父さんは一番好きなんだけどな。。。

[気温３８℃][晴れ] 端午の節句はアヒルを食べる

今日もカラカラなお天気です
乾きすぎていて外にいると目が痛くなります

今日は、今年最後の社内全休の日。。。

だったのですが、やっぱり仕事が入って一部署の３人だけ出勤。
申し訳ないので僕も出勤してますが幹部連は自宅からSkypeでサポートしているようです。

みんな凄いな。。。＜感心するよ。。。

ちょっと前の話ですがベトナムにも端午の節句があります。
端午の節句にはアヒルを食べる習慣があるそうで、スーパーのお肉売り場にはこれ



アヒルが尾頭付きで大量に吊るされていました。
もちろん、一羽買いするので吊るされている訳です。

大特価　１羽８０５００ドン≒４５０円　安い。。。

今、鶏が一羽　１２万ドン≒７００円くらいかな？
それからするとアヒルの方が大きいから半額くらいだな

そうすると、ダナンのフレンチとかイタリアンで出している
アヒルのブレストソテー１８万ドンとか、めちゃめちゃ利益率高いな。。。