ひさしぶりの雨です
午前中は結構激しく降っていました
それでも今は薄日がさしてきているので
明日にはまた回復するかな?
今日の写真はホイアンのフォー Hoi An Pho
なんどか紹介していますがホイアンのPhoは乾麺が主体です
乾麺なので生めんより若干腰があり舌触りもちょっと固めです
これにオレンジ色のソースを入れるのですがこれが謎のソース
直接食べても無味無臭なのですがPhoに入れると美味しいんですよね
なんなんだろうか???
それとパパイヤの漬物がついてくるのも特徴
Le Loi St,にあるLien というPho屋さんによく行くのですが
この日はカマド収めの前の日で、漬物もソースもありませんでしたorz
まぁそれでも美味しいんだけどね
気を取り直してホワイトローズを食べることに
ホワイトローズを作っているところというと
Hai Ba Trung のホワイトローズが有名ですが
ここはクアンタンの家
ここも何度か紹介してますが公開されている古い民家で
入場にはチケットがいるのですが『ホワイトローズ』と言って入ると
チケット無くても入れてくれるみたいです
#ただし、ホワイトローズはちょっと高いですけどね
僕らが注文をすると8歳の女の子がせっせとテーブルと椅子の準備を
こうやってホイアンの女の子は働き者になるんだろうなぁ