[気温２４℃][曇り] フラマ・カジノOPEN

夕べは１０時過ぎから激しく雨が降り今朝方まで降り続いていました
このところ夜になると雨が激しく降ってますね
まさに雨季の始まりです

夕べフラマホテルのカジノJoy Clubが
リニューアルOPENしたので行ってきました
店内は以前にくらべずっと高級感が出ましたね
前は小奇麗なゲームセンターって感じでしたからね

以前からいる従業員は『WelCome Back!』と言って
迎えてくれるところが嬉しいですね

まぁまたまんまと負けたんですけどね。。。

ところで今朝はこんなニュースが
今までにない味のフォー、「ダチョウ・ビジネス」の挑戦

2006/10/22 07:15 JST更新　Viet-Jo

　ホーチミン市ハイバーチュン通り、タンディン教会の向かいに"Pho Bo"（牛肉のフォー）ならぬ"Pho Da Dieu"（ダチョウ肉のフォー）を出す店がある。フォーにも地方によって差はあるが、牛肉か鶏肉を使用するのが常識だ。一体、ダチョウ肉のフォーとはどんな料理なのか。そして店主はどんな人物なのだろうか。

　まず気になる味の方だが、香りが良く、独特な甘みが特徴。濃厚で生姜の風味がきいたスープは肉のにおいを中和させているのだろう。薄切りにされた肉はほどよい歯ごたえだ。値段は一杯2万7000ドン（約200円）、ダチョウのスジが入ったスペシャルは3万7000ドン（約270円）だ。店の特徴は料理だけではない。店内は清潔な上にダチョウの皮を使った工芸品や卵の殻に装飾を施したランプを飾るなど洒落た内装となっている。

　店主はティエン・サン・チ氏（36）、少数民族のチャム族だ。南中部ニントゥアン省で生まれ育ち、メコンデルタのカントー大学で経営学を学んだ。卒業後は独学で日本語を学び、94年にはサイゴン・ツーリスト社で日本人担当として働いた。当時は日本語を学ぶにも教科書すらなく、自らNHKに手紙を出して教材を手に入れたという逸話も。
---抜粋---

ダナンにもバナー山の麓にダチョウ・ファームがあります
クアンナム省にもあると聞いています
Hoa Khanh にはダチョウ料理の店もあるそうなので
今度取材に行ってみたいと思います

ところでこの記事で僕が反応したのはここ
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店主はティエン・サン・チ氏（36）、少数民族のチャム族だ。南中部ニントゥアン省で生まれ育ち、メコンデルタのカントー大学で経営学を学んだ。卒業後は独学で日本語を学び、94年にはサイゴン・ツーリスト社で日本人担当として働いた。
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日本語を話すチャム人！！会ってみたい！！
またサイゴンへ行かなくては！！

[気温２５℃][曇り] サイゴン行き？

夕べはちょっとまとまった雨が降りました
ベトナム全体にちょっと雨雲が掛かってますね
屋根の修理が終わってない家は大変だったろうなぁ

写真はホイアンで作られている日本橋の代替橋です
今年日本橋は修復工事に入るそうです
でもきっとこの橋も流されちゃっただろうなぁ

ということで昨日いけなかったので今日はホイアンへ行ってきます
急遽来客があって夕方からサイゴンへ行くかもしれません

[気温２６℃][曇り] コムガー・ホイアン

やっと雨も上がって今日は曇り空です
それでも洗濯物が半日で乾く程度乾燥しています

あれだけ降ったのに乾燥してる？
本当かな？でもとりあえず洗濯物は乾いたようです

今日の写真はCom Ga Hoi An（コムガー・ホイアン）
ホイアンスタイルの鳥ご飯です
鳥ダシで炊いたご飯の上にスライスしたたまねぎとか
野菜が乗っていてその上に裂いた鶏肉が散りばめられています
ちょっと辛いホイアン名物の豆板醤のようなOt Tuongを
スープで溶いて掛けて食べます
一緒に野菜がついてくるのでそれも好みで一緒に混ぜて食べます
ご飯というよりご飯サラダという感じです 10,000VND/皿

ハノイのXoi Ga ともダナンのCom Ga Rotyとも
はたまたタムキーのCom Ga Tam kyとも違うスタイル
僕はCom Gaの中ではこのスタイルが一番食べやすくて好きです

Nha Hang Dung
38 Phan Chu Trinh HoiAn QN 0510-861755

[気温２４℃][曇り] 蚊や蟻が活発化

夕べは小雨模様でした
やっぱり雨季の始まりですね
数日前から急に蚊と蟻が多くなってきました
これは雨季の初めの兆候で蟻も冬に備えて
食料を溜め込もうとするのでしょうか
ちょっと目を離すとすぐ蟻が集って来ます

また蚊もそうです
ここ数日蚊帳を開けて寝てると必ず蚊に刺されます
ずっと刺されなかったのに、やっぱり蚊が増えてきてます

ってこれもちゃんと旧暦で動いてるから面白い
そう、今日は旧暦で７月の晦日、明日から旧暦の８月なんですよ
ちゃんとその時期にあわせて活動が活発になるんですね

今日の写真はLan Coビーチで有名なMam屋さんの店頭
この辺りはNuoc Mam をはじめMam tom dua （海老とパパイヤの漬物）や
Mam ruoc（アミの塩漬けペースト）などさまざまなMamが特産です
中でもここは今でも自家製のMamを作っているお店です
タツノオトシゴやヒザラガイ、ヒトデなどが入った薬用酒も有名です

Quan CAY DUA
QL1A TT Lang Co. Phu Loc TT Hue
054-874428 7:00 - 21:00

[気温２６℃][曇り] また新札現れたが。。。ミスプリ？

今日もうっすらと曇っています
雨は降っていないのですごしやすい天気です

一部のベトナム人に言わせるとすでに雨季に入ったとか。。。
本当かな？たしかに去年、一昨年とこの時期雨は降ってましたね

でもまた後半になって晴れてきて３５℃とか行ってる日もあります
台風が来るのも９月中旬あたりですが今年はどうでしょうか

今日の写真は新１万ドン札と新２０万ドン札です
この１万ドン札が今なんか話題になっているようです

それは『10,000』と書いてあるところと
『10000』と書いてあるところと2種類の表記があるんです
ほかの新しいお札は『,』付きに変更されたのに
1万ドン札だけ間違っているそうです

新・新1万ドン札とか出るのかな？

[気温２５℃][曇り] ハノイのお洒落なベトめし屋

どんよりと曇っていて良い天気です
暑くも無くというより涼しいくらいで今日は外回りをがんばりましょう

写真はハノイで行ったお洒落なベトめし屋さんの『Chim Sao』
またもやベトナムめし楽食大図鑑P.167参照で福井さんのお勧めです

靴を脱いであがって行く２階席は板張りで低いテーブルに座布団が並べられています
昔のベトナムの家がこうだったのかは分かりませんが
日本と韓国とベトナムが混ざったようなお店で実に落ち着く空間でした

さらに元ダナン在住者でスターフルーツの木の下でのmakitoshiさんご夫妻と
懐かしのＴ井さん、Ｔ木くんに現在住のワンダーＴちゃんとダナン同窓会状態

久々に楽しかったですねぇ
本当に同窓会って感じで盛り上がりました


これはChim Saoで食べたHen Xao （シジミ炒め）
ハノイのシジミはフエやダナンのシジミより大粒なんですね
上品で美味しいんだけど参加者一同『何か一味足りない』と。。。

何が足りない？？

そうだ！ヌクマムが足りない！

そうなんです、ハノイでは中部ほどヌクマムを使わないので
すっかり中部人な同窓会参加者はヌクマムが足りないと思ったのでした

Chim Sao
65 Ngo Hue Q.Hai Ba Trung
04-9760633 10:00 - 深夜まで

ベトナムの少数民族の地酒が置いてあってこれがまた美味しい
Meo族の地酒を飲んだけど飲みやすくて美味しい

でも要注意です

地酒のチェーサーにビールを飲んではいけません
酔っ払います＃って普通は飲まないって。。。

[気温２８℃][曇り] ハノイから帰ってきました

ハノイは晴れていましたがダナンは曇っていますね
今の時期のハノイは過ごしやすくていいですねぇ
日中でも気温が２８℃くらいでした

今日の写真はハノイのBun Thangというブン
塩味のBun Ga （鳥のブン）って感じであっさりしてて美味しかったです

これもベトナムめし楽食大図鑑で福井さんお勧めのお店で食べてきました

美味しかったですよ
後ろに小さく写っているのはXoi Ga （鳥肉乗せおこわ）です
おこわは苦手なので食べませんでした

一皿１万ドンでした



この写真はある本に載っていた写真
同じポイントを見つけたので撮ってきました

[気温２９℃][曇り] ホイアン遺構その後

うっすら曇っていますがおおむね晴れています
夕べから今朝方にかけて大雨が降っていましたが
今はすっかりあがっています

４日間のホイアン出張から戻ってきました
以前お伝えしたホイアンの遺構はさらに発掘が進んでレンガの遺構が出てきていました
他の場所からも貴重な出土品があるとのこと
いつか展示されるのを楽しみにしています

[気温３１℃][曇り] ダナン市内観光とホイアンツアー

今日は一日曇っていましたが気温は高く暑かったですねぇ
午前中ダナン市内観光をしてSieu Thi DaNang （ダナンデパート）へ行ったり
チャム博物館へ行ってきました

午後からはカオラウとホワイトローズを食べてシクロで市内観光
今、ホイアンの旧市街は下水道工事をやっているので
シクロのおじさんたちも大変そうです

ところで写真は日本食レストラン『太郎』のVinh ちゃん（だったかな？）
カメラを向けたら愛嬌振りまいてました

[気温２９℃][曇り] 台風連打

今日は今のところ雨は降っていません
南のほうには青空も見えています
このまま晴れてくれるといいのですが。。。

今日の写真は昨日のビーチの写真
雨は上がっていますがハイヴァン峠は雲に隠れています
ダナン湾のビーチなのに若干波も立っています
この時期こんなことは珍しいですよ



すべてはこの台風３連打
ドムトリプルアタックのような台風３連星のせいでしょう
まだタイ上空に雲があるからこれがこっちに来ないことを祈ります

[気温３１℃][曇り] 連日の雷雨とcham島写真

台風の尻尾の影響でほどよく曇っています
夕方になるとここ数日激しい雷雨です
夜にはあがるので涼しくていいですけどね



写真は先日のチャム島釣りツアーの時の写真です
釣りをしない人たちはスノーケリングを楽しんでいました

こんなでっかい船酔いしたマグロも釣れました



次回は酔い止めを飲んでから行きましょうね

[気温３１℃][曇り] 激しい雷

曇っていますが気温は３１℃
日本は熱帯夜になっているようでそれよりは楽かな？

昨日は夕方から突然空が暗くなったかと思ったら激しい雷雨
降り始めは雨音も激しく『雹でも降ってるのかな？』と思ったくらいでした
その後風は無いものの台風並みの激しい雨になって道路はみるみる冠水
１時間ほど続いてピタッと止みました

去年も書きましたがここら辺はさすが新興住宅地
あれだけ冠水してても雨が止んだらあっという間に水は引きました
今年もこの辺は洪水の心配はなさそうですね

写真は脈略は無いですがベトナムの移動アイスクリーム屋さん
一個１０００ドン、ちょっとシャーベットっぽいアイスクリームに
チョコレートシロップと砕いたピーナッツをトッピングしてくれます
地元の女の子たちに人気でした

アイスクリームを食べていると若い女の子達が自動的に集まってきて
『あれ？日本人？』『アイスおいしい？』とか声かけてきます

チャンスですよ＞１さん

[気温２８℃][曇り] ホイアン祭り行ってきました

今日はうっすら曇ったよい天気です
風がぜんぜん無いですね
日中は暑くなるかな？

ホイアン祭りへ行ってきました
はっきり言って盛り上がってる感じはありませんでしたね
日本食料理教室のコーナーを見てましたけど
まぁ予定していた数くらいの人は入っていましたが
どうも半数くらいは身内っぽかったですね
町の中を歩いてもあまりお祭りムードでは無かったです

全体的に『あれ？なんかやってる？』って感じで
ところどころに人が集まってる感じでした

しかし料理教室に通訳がいないのはびっくりしましたよ
ベトナム人がベトナム語で解説するだけ
もちろんお客さんには日本人、西洋人もいるのに。。。
会場を提供したCargo Club のMs,Vyも『準備がなってない！』
とお怒りでした
Ms.Vyはしょっちゅうベトナム料理教室やってますからね

料理教室準備中


子供たちには出汁巻き卵が人気

[気温２７℃][曇り] やっぱり調子悪い

今日もうっすら曇っていて良い天気です
少し風が強いかな

バイクが直ってきましたがマフラーがずれているみたいで音がうるさいです
なんだかなぁ。。。直してんだか壊してんだか。。。

[気温２９℃][曇り] ホイアン散策

うっすら曇っていてよい天気です
そろそろ熱帯夜も落ち着いてきて夜扇風機をつけっぱなしで寝ると風邪ひきます

昨日は仕事でホイアン散策をしてきました
いつも見ている風景なんだけどちょっと気にしながら歩くと
いつも流していたところが綺麗に見えたりしますね
在住者の目ではなく観光客の目線でみることも大切ですね