DaNang お天気 Blog

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[気温３４℃][晴れ]　ベトナム版ローストビーフは豪快に牛一頭丸焼き

2014年10月02日 | 食べる

台風、進路を変えて北上しましたねぇ。。。
う～む。。。今年は予想が難しいな。。。

またしばらくは晴天が続きそうです

さて、ベトナムのローストビーフを知っていますか？
Be Tuoiと言うのですが、これがなんと子牛一頭丸焼き！

ダナンから車で３０分くらいのところが名産地となっています

黙々とローストビーフをさばくおばちゃん



前にも紹介しましたが、この店では一日２ｔ＝2000kgの
ローストビーフを捌くそうです

当然、骨とか切り落としがでるので、それで作ったスープが絶品！！
よく煮込まれたすじ肉や切り落とし、それに血を固めたゼリーがまた。。。

まったく血生臭くなく、まるでレアケーキのような食感で
栄養価も高く消化もいいので僕にはぴったりです

ちなみに、ベトナム中、牛すじ煮込みを売るどこのお店でも
この血のゼリーを売っていると思いますが僕はここのしか食べません

今度、食べてみませんか？



食べに来いよ！と眼力強いおばちゃんｗｗ

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6 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
暑そうですね (ヒロママ)
2014-10-03 14:33:25
まだまだ暑いダナンなんですね！
そして、熱く焼かれたお肉！
美味しそう～(*^^*)
しっかり食べてスタミナつけて下さい。
埼玉は、夏日 30度近いです。
台風が近づいてます。これが過ぎれば一気に秋ですね！
ダナンの海が恋しいです(^-^)v
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ヒロママさん、こんにちわ (shiro)
2014-10-03 15:18:19
なんだか季節がずれていて今日も３５℃くらいありますよ
10月とは思えないお天気です

幸い、朝夕は涼しくなったのでちょうどビールが美味しい季節かな？

ぜひまた来てくださいね～
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美味しそうだわ (おりべえ)
2014-10-05 07:48:36
はじめまして、青森県黒石市に住んでますおりべえです。
ダナンいいですね。
うちの嫁がBMT（ダクラク）なんでよく帰ると同じようなの食べますが、お店って本当に大事、お客さんって正直だから、美味しいところ混みますね。
見ていたら食べたくなってきた。
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おりべえさん、いらっしゃいませ (shiro)
2014-10-06 01:12:14
奥様はバンメトートなんですか？！
今、少数民族の勉強を始めたばかりの僕には
ご実家がダクラックなんて羨ましいです

あら、青森の黒石ですか
黒石って南部？でしたっけ？
僕は煎餅汁が大好きで、こちらのライスペーパーを炭火で焼いたものが南部煎餅に近くてよくスープに割りいれて食べてます

いつかお会いできたらいいですねぇ。。。
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せんべい汁 (おりべえ)
2014-10-08 12:14:59
せんべい汁は八戸ですね。黒石市は津軽で、黒石つゆ焼きそばです。
焼きそばにだし汁と揚げ玉のっている感じです。
今度行った際にはよろしくお願いします。
HCMCもダクラクも行きますが、ダナン今度行きますんでよろしく。
嫁の妹が東京から出張でフエ、ダナンの冷凍工場に年１回行きますんで。合流できるかもしれませんね。
黒石市はベトナム人が２人しかいないので有名です。
うちの嫁と会社の同僚だそうです。来年はロンタンに遊びにも行きますが。
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黒石は津軽でしたか (shiro)
2014-10-08 19:49:13
つゆ焼きそば聞いたことありますが、いまいちどんな味なのか想像がつきません
ダナンにお越しの際はぜひ声を掛けてください
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