[気温３４℃][晴れ] My Quangと牛筋うどん

晴れていますが、乾燥していて心地よいです
一年中このくらいだと過ごしやすいんですけどねぇ

でも、油断は大敵！
曇りやけでゆっくりじっくりこんがり肌が焼けます

さて、また料理の話

Quang Nam－DaNangと言ったらなんと言っても
名物はミークアン

コムガー（鶏ご飯）より有名なミークアン(My Quang）
幅広の米麺にタレを絡ませて食べる麺料理です

久々にMy QuangのMy Quangという名前の店に行って
鶏ミークアンを頼んでみると。。。



薄めの幅広麺に薄味の多目の汁

いつのまにかDai Loc（ダイロック）スタイルのミークアンになってました

あれ？もしかして昔からそうで僕が忘れてただけ？

というのは一時期このお店、鶏ミークアンをやめていたんですよね

最初は、このスープにこの厚い麺は合わないなと思っていたら
なんと、麺が２枚くっついて厚い麺になっていたことが判明

はがして元の薄い麺にしたら美味しかったです

そして夜食は最近また癖になっている牛筋うどん（Bun Gan Bo）



ややしょっぱい味と牛筋の脂が病みつきにさせます

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