[気温２９℃][曇り] Hoi Anのレストラン Ancient Faifo

先ほど小雨が降り、湿度が上がりじっとりとした暑さです
曇りでじっとり暑いのは、まとわりつく感じで辛いですねぇ

スケッチ４月号が出たので遅ればせながら情報解禁

ホイアンに新しく出来たAncient Faifo
フエにあるAncient Hueの系列店です

いろんなベトナム料理が少しずつ試せる

Ancient Faifo Appetizer



いわゆるHai San kho tho (Traditional SeaFoods in Clay Pot)
なんだけど、盛り付けが綺麗



盛り付けが綺麗なのの極めつけはこちら



カオラウだよ？ｗｗ
いろんな高級系のカフェとかあるけど
こんな盛り付けの綺麗なカオラウ初めて見ましたよ

でも綺麗だからって部分的に食べてはダメです
カオラウの基本を守ってちゃんと良く混ぜて食べる

味付け、具材、麺のバランスが絶妙なので
良く混ぜたほうが美味しくいただけます

店内には本当に使われていた食品成型の道具が。。。

これだけ一度に観ることも難しいので
一見の価値があります



お洒落な店内



最近、お洒落な店は増えたけどなんとなく
品の無い感じも多かったのでここはいい感じです

残念なのはホワイトローズが無い事。。。

まぁホワイトローズは絶品店で別にいただきますか。。。

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