新宿 竈 かまどのラーメン

今夜２２：１０の便でハノイに行くのでもう一本

先日、超不味い日本式ラーメンの話を書いて（これとかこれ）
美味しいラーメンが食べたいなぁと思っているところ
カップヌードルを頂いたりして喜んでいる今日この頃です

その中に写真の新宿かまどラーメンというのがあって
独特のこだわりスープ（とんこつ＋旨味醤油）とあったんですよ
しかも、パッケージを開けると

東京の激戦区で修行し、海外へも自らを鍛えるために何度も渡航する
そんなまじめた店主が本気でこだわりぬいたこの味。

と書いてある、かなり期待できそう

太目の生麺を茹でて、添付のスープは指示通り３００ｍｌのお湯で溶く
？なんか気のせいかスープが少ない

しかし、先日の日本式ラーメンの失敗があるので、ここは指示に従っておこう

麺が茹で上がってスープとあわせて写真の通りゆで卵と海苔を添えて。。。

って。。。しょっぱいよ！

超しょっぱいです！頭が痛くなります！！
うちのばぁちゃんの料理よりしょっぱいです！！！

こりゃ無理！と思ってお湯を足してもまだしょっぱい
しょっぱいのってなかなか薄くならないんだよね

しかも薄くしたら今度はダシの魚の味が際立ってくる
これってとんこつラーメンじゃなかったっけ？

僕の作り方が悪いのか？それともパッケージ製品はこんなものなのか？
ネットでこのラーメンの評判を調べてみると。。。なんと！

しょっぱい！と書いてるじゃないですか？！

このしょっぱい味がデフォルトなんだ？！
いやぁ。。。びっくりです。。。

パッケージにはご丁寧に超有名店とも書いてあります

う～ん。。。せっかくの頂き物にケチをつけるようで
書くのをためらっていたのですが、ここは書かせてください

かなりマニアックな味です

このラーメンも味覚障害の疑いのある某Ｍ嬢に食べさせてみよう。。。

でも、スープを薄めにしてゆで卵と絡めて少し冷めてきたら
umiくんは喜んで食べてました

麺は結構美味しいのね

なのでしょっぱいから逆に冷やしてつけ麺スタイルで食べたら意外といける
でもやっぱり魚味が強いので少し具を足したほうが美味しいみたい
僕は揚げ春巻きがあったので一緒に食べてみました

すると！

揚げ春巻き。。。もっとしょっぱいし。。。

p.s:F嬢からのプレゼントなのにごめんなさいね＞F嬢