[気温２３℃][曇り] やっと４P's行ったよ

夕べから雨で、今朝方止みましたがかなり寒いです。
風も強いので久しぶりに窓を全部閉めています。

今、ダナンで話題のPizza 4P'sにやっと行ってきました。
ホーチミンに３店、ハノイに２店展開する4P's、各地で「いつも混んでいて予約も取れない」と言われている店。

ダナンも混んでいて僕も２回諦めましたが昨日やっと入れました。

確かに美味しいです。
値段もそれほど高い訳でも無い。
ベトナム人客も多かったけれど、３人でPizza１枚＋飲み物とかの「見学」的なお客さんも多かったな。

あの味とクオリティー、価格を維持できればダナンのPizza業界の勢力図は変わるでしょうね。

で、初めてお店に入って気が付いた事が。。。

６時に予約して入ったのですが、テーブル空いてるんですよ。
たぶん予約で埋まっているらしく、それから続々とお客さんが来るのですが
６時半過ぎには帰るお客さんも居て空席が出てきます。

そして７時過ぎにはまた満席になるのですが、僕らを含めてまた帰る人が出るので空席ができます。
うむ。。予約が取れなかった時はこの辺りの時間が狙い目なのかな？

と言うか、ウェイティングスペースを作ったらもう少し効率よく回転するんじゃないのかな？

電話して予約取れないからと３回もあったら「あそこは混んでるから行かない」ってなりそう。
そうなると１回転しかしなくなっちゃうから良くない気がする。

まぁ昨日は１階しか営業していなかったので、ゆくゆく２階も営業するようになればいいのかもしれませんが。。。

間違いなく美味しいので、食べたい時に食べられるお店になって欲しいなぁ。。。