[気温２６℃][曇り]時々[雨] 久々にラーメンBlog 八王子ラーメン

時々
また低気圧が来てますね
今回のは小型の台風でフィリピンで発生してから
もの凄いスピードでベトナムに到達しました

そのまま熱低に変わってのろのろと北上して
またダラダラと雨を降らせています

さて、ひさびさにらーめんBlog

八王子ラーメンというのを頂きました

八王子ラーメンというのがあるとは知らなかったのですが
八麺会という団体もあるようです

－－－－－－そこからの抜粋引用－－－－－－－－－－

八王子ラーメンとはどんなものなのか？

【材料】
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第一に、醤油ベースのタレである
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第二に、表面を油が覆っている
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第三に、《きざみ玉ねぎ》を具として用いている
この中で特に大事なのが《きざみ玉ねぎ》で、油との愛称は抜群！各店舗独自の方法で合わせています。ただ、きざみ玉ねぎが入っているだけでは八王子ラーメンとは言えません。玉ねぎの辛味を押さえ、甘みを引き出す油があり、それが醤油ベースのタレと一緒になって初めて八王子ラーメンと言えるのではないでしょうか

－－－－－抜粋引用ここまで－－－－－－－－－

なるほど、なんかこのきざみ玉ねぎがポイントって聞き覚えあるな

そのカップ麺がこちら



うん。玉ねぎの香り強いです
甘みも強い感じで脂もけっこうこってりしてます

一口二口は美味しいです

が。。。

もう少し若くて健康だったらいけたかもなぁ。。。
ちと体の弱っている年寄りにはきつかったです

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