[気温２３℃][台風] ベトナム料理と言えばバインセオですか。。。そうですか。。。

台風の直接被害はありませんが、影響でずっと雨が降ってます
時に激しく、時にしとしとと。。。一日中降ってます

寒いし、外に出られないし辛いですねぇ。。。

日本でベトナム料理と言うとPho（フォー）、Goi Cuong（生春巻き）
そしてBanh Xeo（バインセオ）が３種の神器ですかね

まぁ確かにこの３種（生春巻きは中部ではスタイルが違うけど）
ベトナム人はよく食べますね

でも、実はバインセオは季節料理だって知ってました？

ベトナム人に「寒くなると食べたくなるものは何？」と聞くと

だいたいは「バインセオ」と答えます

そう、バインセオは寒い時に食べる料理なんだそうです



この話は２年前にも書きましたがもう一度

長い雨季のあるベトナム中部
雨が続くと寒いし表で遊べない子供たちの唯一の楽しみはバインセオ

ひとつのコンロを囲んで、兄弟、家族が輪になって
お母さんが焼く焼きたてバインセオを先を争って食べる

暖かくて美味しいバインセオは寒い日のお母さんの思い出なんだそうです

と言うことで、我が家の昼食も自家製バインセオでした